「今日はほたてのコロッケね～～」なぁんて耳にしたまま、ちょこっと買い物に出かけたら、
帰ってきたら、タネが出来ていた(~_~;)(~_~;)
いっつもいい加減な母だから、びっしり一緒に付いてレシピﾒﾓﾒﾓしよ～～～～って思ってたのに(;_;)。。。。。。

と言う事で、簡単レシピだけど、ゆち風にリベンジするからまっててね～～～☆



■ほたてのクリームコロッケ■

材料【６人分】

・ほたて缶：：：：：：：小１缶（汁も一緒に） ・生クリーム ・牛乳 ・薄力粉 ・コンソメ ●衣 ・薄力粉＋牛乳 ・パン粉

作り方

【１】油で薄力粉をよ～～く炒めます。 あとはホワイトソースを作る要領で牛乳＆ホタテ汁を少しづつ加えトロミをつけます。 【２】コンソメ、ホタテを加え更に木ベラで混ぜながら火を通し、滑らかになったら出来上がり。 【３】しっかり冷まし、成形後、薄力粉を牛乳で溶いたもの→パン粉の順に絡め、１７０℃の油で揚げたらできあがり～～～～

少量のほたて缶で、こ～～んなにほたての香りが楽しめるんだ～～～
今日はパパも揃って、、「おいしぃぃ～～～」みんな感動なコロッケでした！

衣からは母と一緒にキッチンに立って。。いつものゆち流、卵を使わず薄力粉＋牛乳を溶いたものにパン粉で仕上げ、揚げたても時間が経っててもカリッと感♪♪


母が作ったコロッケはしっかりクリーミーだったけれど、、お家でヘルシーバージョン、もうすこしクリーミーにリベンジしてみよぉ～～～

待っててね♪



クリームコロッケって、やっぱ美味しいね～～～♪


兄ギャング、初の「ソロコンサート」・・・・・・
って言っても、そんな大それた事じゃないのですよ♪
兄ギャングの通っている音楽教室の発表会はグループで発表会をするので、ソロで演奏するのは初めて。。。って事なのです＾＾

曲は「アラベスク」今のギャングのレベルではちょっと難しかったけれど、、計画を立てて少しずつ練習してきました。

ガラにもなく、、前夜から緊張ぎみな様子、、母の方がずっと緊張だよ～～～～～

見事に完奏！！先生からは「練習より上手だったよ～～～」ってお言葉をもらえて＾＾
母も満足！良く頑張ったね～～～～～兄！！！




お料理パワーをたっくさんありがとぉ～～



８月２８日（火曜）に、『先生のメロンパンと私のお料理のお教室』を開催する事になりました。
詳しくはこちら（ＨＰ）です♪


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ギャング達夏休みに入って、実家に帰省中です～～（コメントは閉じて出かけてまぁす）
ゆっくりペースで更新な中、遊びに来て下さってどうもありがとう！！♪
すごく嬉しいです♪♪　ゆち
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