にらとワカメのがんもどき

ニラって大好きで、良く買ってきます。
本当は、中華屋さんの野菜炒めみたいに、美味しいニラを演出したいのに、、イマイチうまく炒められくって、、
結局お味噌汁、餃子、スープ、、、でなくなっちゃう。。

ニラの風味をたっくさん感じたくて、、、今日はお豆腐と合わせてガンモに仕立ててみました〜＾＾



■にらとワカメのがんもどき■

材料【４人分】

・豆腐：：：：：３７０ｇ ・ニラ：：：：：１／２束程度（５０ｇ） ・乾燥ワカメ：：５ｇ（ザクッと大さじ１） ・味噌：：：：：小さじ１ ・卵：：：：：：１個 ・薄力粉：：：：大さじ１強 ・パン粉：：：：大さじ１ ・塩：：：：：：ふたつまみ

作り方

【１】豆腐はザルにあけてしっかり水切りします（急いでいる場合は３枚に重ねたクッキングパーパーに包んで電子レンジでチンし水切りします。） 【２】ニラは５ｍｍ〜１ｃｍ弱に切り、乾燥ワカメは小さめに指で潰します。全ての材料をボールに入れ、手で良く混ぜ合わせます。 （豆腐の水切りが足りない様だったらここでパン粉を加え水分を吸ってもらいます） 【３】１７０℃の油に、スプーンですくいとった（２）を落としいれ、じっくりときつね色になるまで揚げ、できあがりぃ〜〜〜

揚げたてカリッカリのがんもどきはその大豆の風味、ニラの香り、ワカメから香る磯の香りとふんわり味噌風味。。。それで大満足！

だし醤油に大人味のラー油をプラス♪柚子唐辛子とだし醤油♪居酒屋メニューにも出てきそうな、お酒が進む食べ方や、、、
ギャング達は少し冷めてから、だし醤油チョロ〜〜っと、、パクパク食べてました！

人参プラスしたり、タコやイカと一緒にしてみたりしても良いなぁ〜〜、カレー風味もいいじゃない〜〜〜〜♪♪
なぁんて思いながら、揚げたのでした〜〜〜☆☆


お料理パワーをたっくさんありがとぉ〜〜

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やっぱり、今日、、ゴミ捨て忘れそう〜になっちゃった(~_~;)。。
１０時頃「はぁ〜〜〜〜」って気がついて慌ててゴミステーションへ。。セェ〜フ！
連休明けだったせいか。。。凄いゴミの量！いつもの３倍はあったな〜〜〜

今日もいらしてくれてありがとうございます。とぉっても嬉しいんです、、　　ゆち
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