豚の生姜焼きパイ

最近、ゆっくりとした時間を過ごせていなかった私。。。
今日は久しぶりにお友達とランチ。。。。。すごくワクワクしてました♪
あまり色々考えて、用意も出来なかったのだけれど、いつもの生姜焼きもちょっと工夫したら、喜んでもらえて嬉しい〜〜＾＾



■豚の生姜焼きパイ■

材料【２１ｃｍのタルト台１台分】

・簡単パイ生地 　　　↑作り方はクリックして、、参考にして下さい。 ・クリームチーズ：：：１２０ｇ ・クミン（粉末）：：：少々 （カレー粉などでもＯＫ） ・豚肉：：：：：：：：２００ｇ ☆醤油：：：：：：：：大さじ１ ☆みりん：：：：：：：小さじ１ ☆酒：：：：：：：：：小さじ１ ☆ざらめ：：：：：：：大さじ１＋１／２（２０ｇ） ☆生姜すりおろし：：小さじ２ ・玉ねぎ：：：：：：４０ｇ

作り方

【１】クリームチーズは常温に戻しておきます。 タルト台にパイ生地を敷き詰め、クッキングシートを敷いた上に重石をのせ、１９０℃のオーブンで（時間があれば３０分程度冷やしてから焼き始めます）２０分空焼きをします。 重石をはずし、更に１０分弱焼き冷まします。 【２】豚肉は１ｃｍ程度の細切りにし、☆印に絡めておきます（ザラメが溶けてなくても良いです）。玉ねぎは薄くスライスして置きます。 【３】フライパンに少量の油を熱し、（２）の豚肉を取り入れ炒めます。表面の色が変わってきたら、バットに残っている汁を全て加え入れ、水分がほぼ無くなるまで煮炒めをし、冷まして置きます。 【４】冷めたタルト台に、少し練って滑らかにしたクリームチーズを敷詰め、表面にクミンをパラパラ〜〜っと振ります。 その上に、（３）を広げのせ、玉ねぎを散らします。 【５】２００℃（余熱あり）のオーブンで１０分程度焼き、できあがり〜〜〜〜〜☆

そう！『元気パイ』の豚肉バージョン♪♪
豚肉はあまっからい、いかなご風味です♪。

フィリング（中の具）は、全てそのままで食べられるから焼かなくっても良いのだけれど、パイを一層美味しく食べる為、
全体の一体感を出す為に焼いてありま〜〜す。

牛肉の元気パイも美味しかったけれど、なんと言っても豚肉は家計応援レシピ！！嬉しい美味しさです＾＾

クリーミーで少し酸味のあるチーズに、あまからな豚生姜焼き！！
小食なｋｉｙｏちゃんもお代わりしてくれたのが、すっごく嬉しかった〜〜〜＾＾
目の前で美味しく食べてもらえると、なんだか１日幸せに過ごせるのが不思議〜〜一緒に来てくれた、息子くんも気に貰えて、嬉しかったな〜〜

前日に、いかなご風味の生姜焼きたくさん作っておけば、ちょっとしたおもてなしにも良いでしょ〜♪

今晩のうちは、いかなご風味の豚生姜焼き＾＾！ご飯と一緒にガッツリ食べます＾＾


あ、、、そうそう！これね、、パンでもすっごく美味しいんです☆☆。
カリカリっとトーストしたパンに、クリームチーズと生姜焼きのっけて、休日のブランチにどぉでしょ〜〜〜〜＾＾




お料理パワーをたっくさんありがとぉ〜〜

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続きはパンの先生とのコラボ講座。。。「私のお教室のお知らせ」を書いています〜

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今日もいらしてくれてありがとうございます。とぉっても嬉しいんです、、　　ゆち
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