冷たい夏サラダ

最近、毎日のよ〜〜に冷たいお豆腐食べています。。
お醤油とかつお節でツルツル〜〜っと、ドレッシングと一緒にツルルルゥ〜〜〜っと♪
今日はね、昨日とぉ〜〜っても美味しそうなトマトをｇｅｔしてきたので、一緒にツルルルゥ〜〜っとします♪
ごまドレッシングは夏仕様に変身ねっ(^_-)-☆〜〜



■冷たい夏サラダ■

材料【４人分】

・豆腐：：：：：：：：４００ｇ ・トマト：：：：：：：１個（１２０ｇ程度×４個） ・葛きり：：：：：：：４０ｇ程度 ・ベーコン：：：：：：５０ｇ ・バジル：：：：：：：適量 ●カレーごまドレッシング ・ごまドレッシング ・カレー粉：：：：：：小さじ１／４

作り方

【１】お豆腐はザルに３０分程度あけて、水切りをしておきます。 トマトは熱湯に通して、湯剥きをし、一口大の大きさに切ります。 ベーコンは１ｃｍ程度に切り、トースターでコンガリと焼いて粗熱をとっておきます。 【２】葛きりは、今色々な種類（お鍋シーズンにはお手軽に食べられるのもあります）が出てますが、これは本葛の葛きりなので。。。 熱湯で１５分程度煮てから、蓋をして１０分程度蒸らします。その後、冷水にとり、しっかり水気を切って置きます。 【３】ごまドレッシング←（作り方はクリックして参考にして下さい）に、カレー粉を合わせ、 全てを器に盛り、カレーの香るドレッシングと一緒にいただきまぁす〜〜〜

冬に大活躍して、少し残っていた葛きりも一緒に、ヒンヤリと冷やしてツルツル添えたら、ギャング達、喜んでました。
甘くって美味しいトマトたっぷりと、お豆腐に香ばしいベーコンとバジルの香り♪

そしてカレー風味のごまドレッシングが、本当に食欲増進してくれちゃうのです！！
葛きりじゃなくって、そうめんにしてみたりしても、良いかもっ(*^m^*)〜〜〜

是非是非、こんなヒンヤリメニューで夏を元気に過ごしましょう〜〜〜〜♪



お料理パワーをたっくさんありがとぉ〜〜

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今日もいらしてくれてありがとうございます。とぉっても嬉しいんです、、　　ゆち
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