毎晩、ギャング達が寝ちゃってからの私のお楽しみ♪
大好きなチョコレートやおせんべい探し、、、始まります＾＾
これは自分の為に作ったチョコレートパイ。実は一昨日の夜に出来上がって、我慢が出来ずに食べちゃったの(^_^;)
だから、ホールの写真はありませぇ～～ん。残りの１ピース☆
■チョコレートプリンパイ■| 材料【２１cmタルト型１台分】 |
●簡単パイ生地
●チョコレートプリン
・牛乳：：：：：：：２００ｃｃ
・生クリーム：：：：１８０ｃｃ
・砂糖：：：：：：：２０ｇ
・ココアパウダー：：大さじ１
・チョコレート：：：４０ｇ
・粉ゼラチン：：：：大さじ１
・牛乳：：：：：：：６０ｃｃ
（ゼラチンふやかし用）
・コアントロー：：：大さじ１
●コーティング用
・生クリーム：：：：７０ｃｃ
・チョコレート：：：７０ｇ
・ブランデー等：：：小さじ１ |
| 作り方 |
【１】●簡単パイ生地←作り方はここをクリックして参考にして下さい。
型にバターを塗り薄力粉をはたいて、冷蔵庫で冷やしたパイ生地を敷詰めます。
クッキングシートをのせ、その上に重石をのせて１９０℃のオーブンで２０分から焼きをします。
重石をはずして、更に１０分焼き、ケーキクーラーや網等のうえで冷まして置きます。
【２】ゼラチンは牛乳と良く混ぜ合わせふやかしておきます。生クリームは８分立て（とろり～と落として、形が崩れる程度）にし、冷やして置きます。
【３】分量の牛乳のうち１００ｃｃを耐熱容器に入れ、電子レンジ（６００ｗ）で５０秒～６０秒チン。取り出し、細かく砕いたチョコレート、砂糖、ふやかした牛乳、ココアパウダーを加え、素早く混ぜ合わせます。
全てが滑らかに混ざったら、こし器を通します。
【４】（３）に残りの牛乳１００ｃｃとコアントローを加え更に良く混ぜ合わせ、少し冷ましておきます。
【５】冷めた（４）に（２）の生クリームを良く混ぜ合わせ、もう一度こし器を通し、完全に冷めたパイに流し込みます。
冷蔵庫で冷やし固めます。
【６】チョコレートのコーティングをします。
耐熱容器に、生クリームを入れ、電子レンジ（６００ｗ）で４０秒～５０秒チン（生クリームがグツグツと煮立っていたらＯＫ）、取り出して、直ぐに細かく刻んだチョコレートを合わせ良く練り完全に溶かします。
ブランデーも合わせ、混ぜ合わせます。
【８】（６）のチョコクリームを冷めないうちに、素早く表面に円を描くように、チョコプリンの上にそぉ～っと流し落とします。冷蔵庫で冷やしていただきまぁす～～～☆ |
食べちゃったから、もうＵＰするの次回にしよっかなぁ～～～って思っていたのですけれど、、
パパやギャング達にも好評！美味しかったので、やっぱりご紹介～～～～
プルプルッ～～～っ、サクッと美味しいプリン、、、ずぅ～～～っと食べたかったので、満足ぅ～～～
いつもの様に、簡単混ぜるだけの私デザートは失敗知らずですよ～～！！！
夏はやっぱりプルプル系が良いですね～～～
残りの１切れ。。。コソッ～～っと味わって食べよ～～
お料理パワーをたっくさんありがとぉ～～
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続きに、「初講座のお知らせ」を書いています♪
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今日もいらしてくれてありがとうございます。とぉっても嬉しいんです、、 ゆち
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