明太と豆乳の夏そうめん

お昼におばあちゃまが作ってくれた、白いフワフワパンの卵サンド、、、あっという間に売り切れご免。。。
ギャング達も大きくなって、、、、去年よりずっとたくさん食べます食べます！！
母の計算ミス、、私にまでは廻ってきませんでした(^_^;)

急遽作った即席そうめん！狙っていた明太子♪たっぷりと一緒にスープまで残さずゴクゴク〜〜〜〜っとね♪



■明太と豆乳の夏そうめん■

材料【２人分】

・そうめん：：：：：：：：４束 ・明太子：：：：：：：：：１腹 ・豆乳：：：：：：：：：：１８０ｃｃ ・めんつゆ（濃縮ﾀｲﾌﾟ）：：大さじ１程度 ・大葉：：：：：：：：：：４，５枚 ・すりごま：：：：：：：：適量

作り方

【１】そうめんを茹でている間に、大葉を線切り、明太子は包丁で１本筋を入れ、ラップの上で開き皮を除きます。 【２】茹で上がったそうめんは、水で洗い、しっかり冷やし水気を切り、器に盛ります。豆乳とつゆを合わせたものを注ぎ、明太、大葉、ゴマと一緒にいただきます〜〜〜〜

豆乳大好き！！つゆと合わせた冷たいスープは絶品！！明太子のピリッと感に大葉の香り〜〜〜〜
ここからは、どぉ〜〜ぞご想像してぇ〜〜〜〜☆

冷蔵庫に１本豆乳常備しておけば、パスタにスープにそうめんに、、冷たいぶっかけおうどんに。。。。とっても重宝しますよ〜〜〜♪



どうしても作りたいパンがあって、今日は試作。。。実家では専用の霧吹き買う事から始めました♪久々に使った実家のオーブン、、、
ん〜〜〜〜〜〜ネンキものだけどしっかり働いてくれました＾＾よしよし。。。
まだまだ未完成の出来たてパン、、父とチビギャング並んで縁側で、、、おいしそぉ〜〜〜に食べてくれてありがと♪




お料理パワーをたっくさんありがとぉ〜〜

（アイコンをクリック↑で「ゆちのお料理実験室」にワンポイント☆というシステムになっています。応援どうぞ宜しくお願いしま〜すっ

８月２８日（火曜）に、『先生のメロンパンと私のお料理のお教室』を開催する事になりました。
詳しくはこちら（ＨＰ）です♪


○ｏ。。ｏ○ｏ。。○○ｏ。。ｏ○ｏ。。○○ｏ。。ｏ○ｏ。。ｏ○ｏ。。ｏ○ｏ。。
昨日は涼しい。。って言うより寒かったくらい、、今日はとっても過ごし易い気候でしたね〜♪
梅雨明け前の静けさ。。。ですね〜〜
お腹をだして寝ちゃうと風邪ひいちゃいますよ〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜
今日もいらしてくれてありがとうございます。とぉっても嬉しいんです、、　　ゆち
○ｏ。。ｏ○ｏ。。○○ｏ。。ｏ○ｏ。。○○ｏ。。ｏ○ｏ。。ｏ○ｏ。。ｏ○ｏ。。

ほたてのクリームコロッケ

「今日はほたてのコロッケね〜〜」なぁんて耳にしたまま、ちょこっと買い物に出かけたら、
帰ってきたら、タネが出来ていた(~_~;)(~_~;)
いっつもいい加減な母だから、びっしり一緒に付いてレシピﾒﾓﾒﾓしよ〜〜〜〜って思ってたのに(;_;)。。。。。。

と言う事で、簡単レシピだけど、ゆち風にリベンジするからまっててね〜〜〜☆



■ほたてのクリームコロッケ■

材料【６人分】

・ほたて缶：：：：：：：小１缶（汁も一緒に） ・生クリーム ・牛乳 ・薄力粉 ・コンソメ ●衣 ・薄力粉＋牛乳 ・パン粉

作り方

【１】油で薄力粉をよ〜〜く炒めます。 あとはホワイトソースを作る要領で牛乳＆ホタテ汁を少しづつ加えトロミをつけます。 【２】コンソメ、ホタテを加え更に木ベラで混ぜながら火を通し、滑らかになったら出来上がり。 【３】しっかり冷まし、成形後、薄力粉を牛乳で溶いたもの→パン粉の順に絡め、１７０℃の油で揚げたらできあがり〜〜〜〜

少量のほたて缶で、こ〜〜んなにほたての香りが楽しめるんだ〜〜〜
今日はパパも揃って、、「おいしぃぃ〜〜〜」みんな感動なコロッケでした！

衣からは母と一緒にキッチンに立って。。いつものゆち流、卵を使わず薄力粉＋牛乳を溶いたものにパン粉で仕上げ、揚げたても時間が経っててもカリッと感♪♪


母が作ったコロッケはしっかりクリーミーだったけれど、、お家でヘルシーバージョン、もうすこしクリーミーにリベンジしてみよぉ〜〜〜

待っててね♪



クリームコロッケって、やっぱ美味しいね〜〜〜♪


兄ギャング、初の「ソロコンサート」・・・・・・
って言っても、そんな大それた事じゃないのですよ♪
兄ギャングの通っている音楽教室の発表会はグループで発表会をするので、ソロで演奏するのは初めて。。。って事なのです＾＾

曲は「アラベスク」今のギャングのレベルではちょっと難しかったけれど、、計画を立てて少しずつ練習してきました。

ガラにもなく、、前夜から緊張ぎみな様子、、母の方がずっと緊張だよ〜〜〜〜〜

見事に完奏！！先生からは「練習より上手だったよ〜〜〜」ってお言葉をもらえて＾＾
母も満足！良く頑張ったね〜〜〜〜〜兄！！！




お料理パワーをたっくさんありがとぉ〜〜

（アイコンをクリック↑で「ゆちのお料理実験室」にワンポイント☆というシステムになっています。応援どうぞ宜しくお願いしま〜すっ

８月２８日（火曜）に、『先生のメロンパンと私のお料理のお教室』を開催する事になりました。
詳しくはこちら（ＨＰ）です♪


○ｏ。。ｏ○ｏ。。○○ｏ。。ｏ○ｏ。。○○ｏ。。ｏ○ｏ。。ｏ○ｏ。。ｏ○ｏ。。
ギャング達夏休みに入って、実家に帰省中です〜〜（コメントは閉じて出かけてまぁす）
ゆっくりペースで更新な中、遊びに来て下さってどうもありがとう！！♪
すごく嬉しいです♪♪　ゆち
○ｏ。。ｏ○ｏ。。○○ｏ。。ｏ○ｏ。。○○ｏ。。ｏ○ｏ。。ｏ○ｏ。。ｏ○ｏ。。

鶏のから揚げ♪磯チーズ味

いつか鶏の磯部揚げ〜〜って、いつものから揚げに海苔をくっつけて揚げたのだけれど、イマイチ海苔の風味を楽しめなくって。。。
それじゃあ〜〜と海苔の佃煮で磯風味に〜〜〜
兄ギャングのリクエスト！揚げたてにチーズをとろ〜〜り☆



■鶏のから揚げ♪磯チーズ味■

材料【４人分】

・鶏もも肉：：：：：：：５００ｇ ・海苔佃煮：：：：：：：大さじ２ ・にんにく：：：：：：：１かけ ・醤油：：：：：：：：：大さじ１強 ・みりん：：：：：：：：小さじ２ ・青海苔：：：：：：：：小さじ２程度 ・片栗粉：：：：：：：適量 ・スライスチーズ：：：２枚程度

作り方

【１】鶏肉は一口大にきります。肉が厚めの部分は削ぎ切りに。 【２】にんにくはすりおろし、海苔の佃煮から以下青海苔までの材料を全て合わせ、鶏肉と絡め２０分程度置きます。スライスチーズは２，３ｃｍ角程度に切っておきます。 【３】片栗粉をまぶし、１７０℃の油で揚げます。揚げたてにスライスチーズをのせておきます。とろ〜〜りとチーズが溶けた頃、、さぁ〜いただきまぁす〜〜〜♪

チーズ味に磯風味が負けちゃわないか？？って心配だったけれど、、どっちも仲良く口の中でふわぁ〜〜〜っと香ってきました♪
いつか作った海苔だけのから揚げよりポイントＵＰ〜〜〜〜♪♪
お弁当用に少しは冷凍できるかなぁ〜〜？なぁんて考えは甘く、、即完売！！
パパの分が、、、、残りわずか、、ごめんね(~_~;)

から揚げは永遠のアイドル！私も大好きです♪
そういえば、姪がまだヨチヨチ歩きの小さい頃に、母の作ったから揚げを、ﾊﾟｶﾊﾟｶ〜って可笑しなくらい食べていたのが可愛くって印象的だったなぁ〜〜〜

そんな可愛い姪達に会いに、、おばあちゃん達に会いに帰省しまぁす〜〜

帰りは８月の真ん中くらい♪今度の帰省では、ＯＬ時代ブイブイと言わせていた頃の仲間にも合える予定！
会社を辞めて１０年。。。
ファミリーみたいな上司達、、そして同僚たち！だったので、、ホントに楽しみにしています。
みんな元気かなぁ〜〜〜？

そんなお話しも、ここでできたらいいなぁ〜〜って思っています。


夏休み恒例(^_^;)ゆっくりペースの更新になりますが。。
帰省中、、実家でアナログな母と一緒に、、ご飯作りも楽しみたいと思ってます。


お料理パワーをたっくさんありがとぉ〜〜

（アイコンをクリック↑で「ゆちのお料理実験室」にワンポイント☆というシステムになっています。応援どうぞ宜しくお願いしま〜すっ

８月２８日（火曜）に、『先生のメロンパンと私のお料理のお教室』を開催する事になりました。
詳しくはこちら（ＨＰ）です♪


○ｏ。。ｏ○ｏ。。○○ｏ。。ｏ○ｏ。。○○ｏ。。ｏ○ｏ。。ｏ○ｏ。。ｏ○ｏ。。
コメントは閉じて出かけます〜〜
実家からは、みなさんの所に、ゆっくりとお邪魔させて頂くの、、楽しみにしています♪

今日もいらしてくれてありがとうございます。とぉっても嬉しいんです、、　　ゆち
○ｏ。。ｏ○ｏ。。○○ｏ。。ｏ○ｏ。。○○ｏ。。ｏ○ｏ。。ｏ○ｏ。。ｏ○ｏ。。

切干し大根と生ハムの黒ゴマサラダ

そろそろ帰省も近いので、冷蔵庫整理、ストックの在庫調査に入ってます〜〜
切干し大根って結構賞味期限が短いのですよね〜。いつも２袋はストックしてあるのだけれど、、
手前の新しい１袋ばっかり使っていて、古い方を忘れてました。。。賞味期限間近！！
切干し大根とピンク色を合わせるのが好きな私。。。＾＾
わたし用に冷凍してある生ハムと一緒に、、サラダ仕立ての切干しです〜〜〜〜＾＾



■切干し大根と生ハムの黒ゴマサラダ■

材料【たっぷり４人分】

・切干し大根：：：：：：４０ｇ ・すりゴマ（黒）：：：：大さじ１強 ・だし汁：：：：：：：：大さじ３ （水大さじ３＋中華だし半ﾈﾘﾀｲﾌﾟ小さじ１／２） ・紹興酒：：：：：：：：小さじ２ （酒でもＯＫ） ・生ハム：：：：：：：：４０ｇ ・ごま油：：：：：：：：小さじ１〜２

作り方

【１】切干し大根はたっぷりの水で２０分程度戻し、水気を絞ります（あんまりギュッ〜〜っと絞りすぎちゃうと旨さが逃げてしまうし、絞り足りないと水っぽくなっちゃうので、ホドホドに旨みを切干しに吸い込ませてあげて。。） 【２】フライパンに油を熱し切干し大根を炒めます。１，２分から煎りし、水気がなくなったらすりゴマも加え更に煎ります。 【３】だし汁、紹興酒を加え炒め、水分がなくなれば火を止め、粗熱をとります。５ｍｍ〜１ｃｍ程度に細く切った生ハムとごま油を加え合えたらできあがり〜〜〜

切干し好きな私＾＾。今日も炒めずシャキシャキ切干しを生ハムとオイルで仕上ただけ〜♪黒ゴマの香ばし風味と生ハムの塩気〜〜ん〜〜〜おいし☆☆
ご飯の前から、たっぷりお味見しても、お弁当用がちょこっと残る量で安心、安心(^^)v

ごま油じゃなくってオリーブオイルとか、マヨネーズとか。。。
また違った美味しさで食べられて美味しいだろうな〜〜〜〜っ♪

もっとサラダ感覚に、お酢とちょこっとのお砂糖を加えてたら、さっぱり夏の切干しにも変身！美味しいんです〜☆

切干し大根はたっぷり作って、小分けに冷凍してお弁当に大活躍してます〜〜〜〜☆



お料理パワーをたっくさんありがとぉ〜〜

（アイコンをクリック↑で「ゆちのお料理実験室」にワンポイント☆というシステムになっています。応援どうぞ宜しくお願いしま〜すっ

８月２８日（火曜）に、『先生のメロンパンと私のお料理のお教室』を開催する事になりました。
詳しくはこちら（ＨＰ）です♪


○ｏ。。ｏ○ｏ。。○○ｏ。。ｏ○ｏ。。○○ｏ。。ｏ○ｏ。。ｏ○ｏ。。ｏ○ｏ。。
今日もいらしてくれてありがとうございます。とぉっても嬉しいんです、、　　ゆち
○ｏ。。ｏ○ｏ。。○○ｏ。。ｏ○ｏ。。○○ｏ。。ｏ○ｏ。。ｏ○ｏ。。ｏ○ｏ。。

あじの夏南蛮

昨日は大漁でした(~_~;)。。
って言っても、小あじ（すっご〜〜くちっちゃいのねっ(^_-)-☆）やかさご、ベラなどなど、、小さな小さなお魚君たち♪
片付けが終わった頃はもうすっかり日も落ちて、帰宅は夜の８時〜〜

新鮮なお魚前にして、真夜中のキッチン♪寝ちがって痛い首を支えながら、３８尾の鯵、、パパと一緒にゼイゴとって頭とって♪♪
ギャング達はぐっすり夢の中〜〜〜



■あじの夏南蛮■

材料【４人分】

・小あじ：：：：：：：：３５尾程度 （ここでは全長１０ｃｍ前後の鯵） ・カレー粉：：：：：：：適量（ココで使ったのは小さじ１弱） ・塩胡椒：：：：：：：：適量 ・薄力粉：：：：：：：：適量 ●浸し甘酢 ・酢：：：：：：９０ｃｃ ・砂糖：：：：：大さじ４強 ・塩：：：：：：ふたつまみ ・薄口醤油：：：小さじ３ ・だし汁：：：：６０ｃｃ （ここではかつおと昆布、それ以外なんでも美味し） ・みりん：：：：小さじ３

作り方

【１】甘酢の材料は全て合わせ、ひと煮立ちさせ冷ましておきます。 【２】鯵は（ここで使った鯵はゼイゴ、頭、内臓を外した程度）、カレー粉を全体に振ってから、塩胡椒、薄力粉の順に振るい、余分な粉をおとして、１７０℃の油でじっくり〜〜と揚げます。 【３】油を切ったら、熱いうちに甘酢に浸しておき、すぐでも美味しいですが、粗熱がとれてから一晩冷蔵庫でじっくり味をしみこませるとまたまたおいし〜〜〜♪ バジルの香りがとっても合います！日本のバジル大葉でも美味しいですよ〜〜〜〜〜♪

夏って言っても、、衣にカレー粉まぜただけです(~_~;)＜ゆるしておくれぇ〜〜〜＾＾＞
大好きな甘酢は私味〜すこぉし甘めな甘酢にカレー粉の香り〜〜
実は揚げたてをいくつパパとツマミ食いした事でしょ〜〜〜揚げたてを南蛮ダレに絡ませて、カリッと音聞いて食べるあの美味さ〜〜〜

一晩漬しっかり甘酢に浸った鯵達も、格別！！！ギャング達のうれしそ〜〜な笑顔も美味しさの１つ♪

南蛮漬けって、前日から作って味をしっかり染み込ませたのが幸せだったりするし、この季節ひんやり〜〜が嬉しい〜〜
おもてなしの前菜感覚でちょこっと食べてもらうのも嬉しいでねっ〜☆




一番たくさん釣ってくれた兄ギャング♪南蛮漬けは兄ギャングからのご馳走！！


園から帰ってきて、午後から参加した、チビギャング！兄を横目に「ボクだって〜〜〜」の気持ち満々ですが。。。
背がちょっと足りなかったみたい(~_~;)。。。



辺りはすっかり真っ暗でした〜〜〜〜☆夏休みの始まり〜〜〜〜〜




お料理パワーをたっくさんありがとぉ〜〜

（アイコンをクリック↑で「ゆちのお料理実験室」にワンポイント☆というシステムになっています。応援どうぞ宜しくお願いしま〜すっ

８月２８日（火曜）に、『先生のメロンパンと私のお料理のお教室』を開催する事になりました。
詳しくはこちら（ＨＰ）です♪


コメントのお返事が遅くなってしまって、、ごめんなさいっ〜☆これからゆっくり書かせて下さい〜♪

○ｏ。。ｏ○ｏ。。○○ｏ。。ｏ○ｏ。。○○ｏ。。ｏ○ｏ。。ｏ○ｏ。。ｏ○ｏ。。
今日もいらしてくれてありがとうございます。とぉっても嬉しいんです、、　　ゆち
○ｏ。。ｏ○ｏ。。○○ｏ。。ｏ○ｏ。。○○ｏ。。ｏ○ｏ。。ｏ○ｏ。。ｏ○ｏ。。

クリームポモドーロ

こんにちは〜〜♪
パパ、ミニ夏休み。。。。チビギャング夏季保育で元気に幼稚園♪

そんな夏の日。。。チビギャングの帰りを待ちきれず、パパと兄ギャングは釣竿背負ってサイクリングに出かけて行っちゃいました。

私、、、寝ちがいで首が廻らず(~_~;)、、、午前中のお仕事は超スローに。。。〜〜掃除器なんて何十分かけていたんだろう？？？
洗濯もの、、干しながら何度も首まわし、してました〜〜〜〜(~_~;)

、、、、、、という具合、、、でチビと２人ランチは超手抜き＾＾



■クリームポモドーロ■

材料【少な目２人分】

・パスタ：：：：：：：：：：：１２０ｇ ・いつものトマトソース：：：：１５０ｇ 　　　↑作り方はクリックしてご参考にして下さい。 ・インゲン（三度豆）：：：：：７本 ・ベーコン：：：：：：：：：：４０ｇ ・豆乳：：：：：：：：：：：：５０ｃｃ ・粉チーズ：：：：：：：：：：大さじ１

作り方

【１】たっぷりの熱湯に、塩、オリーブオイルを加えパスタを茹ではじめます。 【２】フライパンに油を熱し、５ｍｍ角に切ったベーコンを加え炒めます。インゲンはパスタを茹でているお鍋で１分程度茹で、流水にくぐらせ、取り出し２ｃｍ程度に切ります。 【３】トマトソースを加え、煮立ってきたらいんげんも加えます。豆乳を加えサッと全体に絡め、煮立つ前に火を止めます。粉チーズを混ぜ合わせ、出来上がり〜パスタに絡めて頂きまぁす〜〜〜

冷凍してあった、トマトソースを使って、ベーコン切ってインゲン加えただけ(^_^;)。。。
（ここで使ったトマトソースは、「おはよう奥さん」にも掲載中の常備ソースです♪♪）
豆乳が柔らかくって優しいトマトクリームにしてくれます〜〜☆
豆乳以外でも、牛乳、、コクうまな生クリームでも美味しいですっ〜〜♪

こんな手抜きパスタなのに、、、ポモドーロって響きの良い名前♪気に入ってます＾＾トマト。。っていう意味だからいいよねっ〜〜〜＾＾

超簡単パスタは茹で時間のみで出来上がるよ〜〜☆腹ペコ虫のチビギャング、、ガツガツ〜〜〜っと食べてました＾＾



今日は良いお天気〜〜〜パパ＆兄ギャング、、お魚釣ってこれるかなぁ〜〜〜？
写真撮って来てくれるかなぁ〜〜〜〜？

楽しそうな写真があったら、夜にＵＰしよっ〜〜っと☆☆

お料理パワーをたっくさんありがとぉ〜〜

（アイコンをクリック↑で「ゆちのお料理実験室」にワンポイント☆というシステムになっています。応援どうぞ宜しくお願いしま〜すっ

８月２８日（火曜）に、『先生のメロンパンと私のお料理のお教室』を開催する事になりました。
詳しくはこちら（ＨＰ）です♪


○ｏ。。ｏ○ｏ。。○○ｏ。。ｏ○ｏ。。○○ｏ。。ｏ○ｏ。。ｏ○ｏ。。ｏ○ｏ。。
今日もいらしてくれてありがとうございます。とぉっても嬉しいんです、、　　ゆち
○ｏ。。ｏ○ｏ。。○○ｏ。。ｏ○ｏ。。○○ｏ。。ｏ○ｏ。。ｏ○ｏ。。ｏ○ｏ。。

みどり色のハチミツ入りバタートップ♪２種類

お教室で習ったバタートップ♪大好きなグリーンにして復習♪♪
パン作りはギャング達の居ない時間を狙ってゆっくりと作りたくって。。。。時を選びます。
たっぷり時間が取れる日はチャンス〜〜〜心躍らせながら粉を前にするのです〜〜〜〜＾＾



■みどり色のハチミツ入りバタートップ♪２種類■

材料【６個分】

・強力粉：：：：：：３００ｇ ・ドライイースト：：５ｇ ・はちみつ：：：：：大さじ３ ・塩：：：：：：：：小さじ１ ・卵：：：：：：：：１個 ・牛乳：：：：：：：卵１個と合わせて１８０ｇ ・バター：：：：：：３０ｇ ・抹茶：：：：：：：小さじ２ ・水（抹茶を溶く）：大さじ１ ・甘納豆：：：：：適量 ・チョコチップ：：適量 ・焼き上げ用バター：：：適量

作り方

【１】バターは常温に戻しておきます。 溶き卵と牛乳、はちみつは合わせて置き、溶いた抹茶も加え混ぜ合わせておきます。 【２】強力粉と塩を混ぜ合わせます。ドライイーストも合わせ（１）の仕込み水を加えこね始めます。 【３】バターを加えて捏ね上げ３０℃で２倍〜２．５倍に発酵後、６等分にしベンチタイム２０分します。 【４】成形します。四角く広げ延ばし、３個づつチョコチップ、甘納豆を散らし広げ、手前から向こうへクルクルと隙間無く丸めとじ目をしっかり閉じます。 【５】とじ目を下にし、３５℃程度で湿度を保ち２次発酵します。 【６】真ん中に縦長に１本クープを入れ、溝に縦長にカットしたバターを置きます。 【７】１９０℃（うちのオーブンはやや弱めの電気オーブンです）で１５分、１８０℃に下げて１０分焼きできあがり〜〜〜〜〜♪

お砂糖を使わず、、うちにたっぷりストックのあるハチミツを使いました。
お教室ではコンデースミルクが入っていました。

半分は「抹茶＆甘納豆」、もう半分は大好きな「抹茶＆チョコ」の組み合わせ♪丁度良さそうな型も無かったので、型なしバタートップ♪
パウンド型２台にしても良かったな〜〜♪

今日は、温度計片手に、、難しい事をきちんと守って作ってみたので、出来栄えも上々＾＾〜〜
（、、、って自分に甘い私(~_~;)です）
が、、、ここのところ２回連続で、失敗作を作って居ましたので(^_^;)嬉しさも３倍です〜＾＾

お教室に通い始めて、改めてパンのレシピ作りをしていると、、
ズラズラ〜〜〜〜ッと言葉を並べながら纏まりの無いレシピに。。。(~_~;)、まだまだ上手く纏められないので、、、
当面は簡易レシピにします。。

ご質問などありましたら、メールやコメントにどぉ〜ぞっ♪一緒にパン作りの奥深さを考えながら、楽しめたら嬉しいです♪♪


私が大好きなのを思い出してくれたのか、、珍しく父が送ってきてくれた甘納豆♪♪嬉しくって少しづつ食べていたのの残り☆
実家に帰ったら作ってあげようかなっ〜〜〜♪♪


今日は兄ギャング、成績表片手に帰ってきました＾＾

終業式恒例？？？
帰宅後、幼なじみ大集合！！兄弟そろうと煩さも倍増だけれど、楽しさも倍増！！
何時間ここで水遊びしていた事でしょ〜〜〜＾＾ギャング達にお天気なんて無関係、、
太陽の出てない涼しげな今日。。。。夕方まで大ハッスルな悪友集合でした！！

明日っから夏休み♪♪たっくさんの夏の思い出作ろうね〜〜〜〜☆




お料理パワーをたっくさんありがとぉ〜〜

（アイコンをクリック↑で「ゆちのお料理実験室」にワンポイント☆というシステムになっています。応援どうぞ宜しくお願いしま〜すっ

８月２８日（火曜）に、『先生のメロンパンと私のお料理のお教室』を開催する事になりました。
詳しくはこちら（ＨＰ）です♪


○ｏ。。ｏ○ｏ。。○○ｏ。。ｏ○ｏ。。○○ｏ。。ｏ○ｏ。。ｏ○ｏ。。ｏ○ｏ。。
そろそろ梅雨もあける頃かな〜〜？週末になるとお天気が悪くって、なんだかなぁ〜〜ですね♪今夜からまた雨が降ってきました。
雨なんて吹き飛ばして〜〜スカ〜〜っと気分の良い週末をお過ごし下さいっ♪

今日もいらしてくれてありがとうございます。とぉっても嬉しいんです、、　　ゆち
○ｏ。。ｏ○ｏ。。○○ｏ。。ｏ○ｏ。。○○ｏ。。ｏ○ｏ。。ｏ○ｏ。。ｏ○ｏ。。

空芯菜（エンサイ）のにんにく炒め

ちょこっとだけアメリカに住んでいた時、慣れ親しんだ野菜が無くって日本の野菜シックにかかってました。
そんな時に、中華料理やさんで出会った空芯菜（くうしんさい）。。。にんにくと炒めてあったのだけれど、、トリコになりました。
それから何度、中華食材やさんに足を運んだ事でしょう〜〜〜。

最近、週に１度行く農協でもその空芯菜が良く並ぶ様になりました。今が旬なのですね〜。栄養価もとって優れているそうなので、是非どこかで見かけたら食べてみて〜〜〜
にんにくとの相性が抜群なのです〜〜〜〜〜！！



■空芯菜（エンサイ）のにんにく炒め■

材料【４人分】

・空芯菜：：：：：：：２００ｇ ・にんにく：：：：：：大１かけ ・紹興酒：：：：：：：小さじ２ （酒でもＯＫ） ・醤油：：：：：：：：小さじ２ ・中華だし：：：：：：小さじ１／４ （半練りﾀｲﾌﾟ、鶏ガラスープ等でもＯＫ）

作り方

【１】フライパンに油とにんにくスライスを加え火にかけます。 良い香りがしてきたら、ザクッと５，６ｃｍに切った空芯菜を茎から葉の順に加え炒めます。 【２】調味料を全て加えサッと炒め、葉がしんなりとして来たら火を止めできあがり〜〜〜

特になぁんて事のないレシピですけれど、、(~_~;)。。。これがウマイんです！！！
何が？？ってねっ〜〜〜独特な香りあるわけじゃないし、クセがあるお野菜でも無いのだけれど、、

炒めると、ほんの少し葉の部分がトロ〜〜って食感なの。。日本の青い葉のお野菜のどれとも例えがたく。。。
是非是非、出会ったら食べてみてぇ〜〜〜〜〜☆

私、すごく大好きで、出来上がってからみんなと一緒に食べるまで、、どれくらいのお味見をしちゃう事でしょう〜〜(~_~;)

凄いたっぷりなカルシウムを含有していて、カロチン、ビタミン、ポリフェノールもたっぷり摂取できます♪
栄養価も抜群ですよ〜〜〜〜〜♪♪


名前の通り、、茎は空洞になってます。そのポリ〜〜っと言う食感も美味しさのひとつ！

アメリカでは空芯菜と覚えて帰ってきたのだけれど、日本で出会うこれは、名前が色々、、
「エンツァイ」「エンサイ」などなど、、、きっとまだまだ定着していないのでしょうね♪
是非是非、日本でも人気者になってもらいたいなぁ〜〜〜〜〜♪



お料理パワーをたっくさんありがとぉ〜〜

（アイコンをクリック↑で「ゆちのお料理実験室」にワンポイント☆というシステムになっています。応援どうぞ宜しくお願いしま〜すっ

８月２８日（火曜）に、『先生のメロンパンと私のお料理のお教室』を開催する事になりました。
詳しくはこちら（ＨＰ）です♪


○ｏ。。ｏ○ｏ。。○○ｏ。。ｏ○ｏ。。○○ｏ。。ｏ○ｏ。。ｏ○ｏ。。ｏ○ｏ。。
今日もいらしてくれてありがとうございます。とぉっても嬉しいんです、、　　ゆち
○ｏ。。ｏ○ｏ。。○○ｏ。。ｏ○ｏ。。○○ｏ。。ｏ○ｏ。。ｏ○ｏ。。ｏ○ｏ。。

鮭の味噌漬けバジル焼き

そういえば、鮭が安かったので、味噌漬けにしていたのを忘れてました。
漬け込んで２日目♪ちょ〜〜ど良い感じに味が染み込んでいました♪♪



■鮭の味噌漬けバジル焼き■

材料【３人分】

・生鮭：：：：：：：３切れ（２４０ｇ） ・味噌：：：：：：：大さじ１＋１／２ ・みりん：：：：：：大さじ１＋１／２ ・ごま油：：：：：：小さじ２ ・紹興酒：：：：：：大さじ１／２ （酒でもＯＫ） ・砂糖：：：：：：：ひとつまみ ●バジルオイル：：：適量 　　　　↑作り方はクリックして参考にして下さい。

作り方

【１】冷蔵保存用のビニールに、砂糖までの全ての材料を合わせます。 鮭も入れ、良く絡め、冷蔵庫で（できればチルド室で）２晩程度寝かせます。 【２】フライパンにバジルオイル（なければ油でもオリーブオイルでも、バターでもごま油でも〜〜〜＾＾）を熱し、両面をコンガリ〜〜〜と焼いたら出来上がり〜〜〜

冷蔵庫の中のバジルオイルと目が合って、、、、ついつい実験心、、、＾＾。。。

味噌とバジルの組み合わせは最高だもんねっ〜〜〜〜♪合わない訳がありません。
火を通したバジルの香りは控えめながらも、、味噌と一緒に踊ってるよ〜〜に口の中でハーモニーになってました♪♪

あらっ？？食欲ないんじゃないのぉ〜〜？って感じの私、、夏だからって食欲なくなったりしてません、、白いご飯が愛おしい〜〜〜
これだけで、ご飯２杯はガッツリ美味しく頂けます♪♪

レシピにも書いてありますが、、もっちろん、バジルオイルじゃなくっても色々なオイルで色々な味が楽しめます♪
私の味噌漬けはちょっぴり甘め。お家で作ると自分好みな味になるのも嬉しい〜〜〜☆

お料理パワーをたっくさんありがとぉ〜〜

（アイコンをクリック↑で「ゆちのお料理実験室」にワンポイント☆というシステムになっています。応援どうぞ宜しくお願いしま〜すっ

８月２８日（火曜）に、『先生のメロンパンと私のお料理のお教室』を開催する事になりました。
詳しくはこちら（ＨＰ）です♪



○ｏ。。ｏ○ｏ。。○○ｏ。。ｏ○ｏ。。○○ｏ。。ｏ○ｏ。。ｏ○ｏ。。ｏ○ｏ。。
今日もいらしてくれてありがとうございます。とぉっても嬉しいんです、、　　ゆち
○ｏ。。ｏ○ｏ。。○○ｏ。。ｏ○ｏ。。○○ｏ。。ｏ○ｏ。。ｏ○ｏ。。ｏ○ｏ。。

にらとワカメのがんもどき

ニラって大好きで、良く買ってきます。
本当は、中華屋さんの野菜炒めみたいに、美味しいニラを演出したいのに、、イマイチうまく炒められくって、、
結局お味噌汁、餃子、スープ、、、でなくなっちゃう。。

ニラの風味をたっくさん感じたくて、、、今日はお豆腐と合わせてガンモに仕立ててみました〜＾＾



■にらとワカメのがんもどき■

材料【４人分】

・豆腐：：：：：３７０ｇ ・ニラ：：：：：１／２束程度（５０ｇ） ・乾燥ワカメ：：５ｇ（ザクッと大さじ１） ・味噌：：：：：小さじ１ ・卵：：：：：：１個 ・薄力粉：：：：大さじ１強 ・パン粉：：：：大さじ１ ・塩：：：：：：ふたつまみ

作り方

【１】豆腐はザルにあけてしっかり水切りします（急いでいる場合は３枚に重ねたクッキングパーパーに包んで電子レンジでチンし水切りします。） 【２】ニラは５ｍｍ〜１ｃｍ弱に切り、乾燥ワカメは小さめに指で潰します。全ての材料をボールに入れ、手で良く混ぜ合わせます。 （豆腐の水切りが足りない様だったらここでパン粉を加え水分を吸ってもらいます） 【３】１７０℃の油に、スプーンですくいとった（２）を落としいれ、じっくりときつね色になるまで揚げ、できあがりぃ〜〜〜

揚げたてカリッカリのがんもどきはその大豆の風味、ニラの香り、ワカメから香る磯の香りとふんわり味噌風味。。。それで大満足！

だし醤油に大人味のラー油をプラス♪柚子唐辛子とだし醤油♪居酒屋メニューにも出てきそうな、お酒が進む食べ方や、、、
ギャング達は少し冷めてから、だし醤油チョロ〜〜っと、、パクパク食べてました！

人参プラスしたり、タコやイカと一緒にしてみたりしても良いなぁ〜〜、カレー風味もいいじゃない〜〜〜〜♪♪
なぁんて思いながら、揚げたのでした〜〜〜☆☆


お料理パワーをたっくさんありがとぉ〜〜

（アイコンをクリック↑で「ゆちのお料理実験室」にワンポイント☆というシステムになっています。応援どうぞ宜しくお願いしま〜すっ

８月２８日（火曜）に、『先生のメロンパンと私のお料理のお教室』を開催する事になりました。
詳しくはこちら（ＨＰ）です♪


○ｏ。。ｏ○ｏ。。○○ｏ。。ｏ○ｏ。。○○ｏ。。ｏ○ｏ。。ｏ○ｏ。。ｏ○ｏ。。
やっぱり、今日、、ゴミ捨て忘れそう〜になっちゃった(~_~;)。。
１０時頃「はぁ〜〜〜〜」って気がついて慌ててゴミステーションへ。。セェ〜フ！
連休明けだったせいか。。。凄いゴミの量！いつもの３倍はあったな〜〜〜

今日もいらしてくれてありがとうございます。とぉっても嬉しいんです、、　　ゆち
○ｏ。。ｏ○ｏ。。○○ｏ。。ｏ○ｏ。。○○ｏ。。ｏ○ｏ。。ｏ○ｏ。。ｏ○ｏ。。

セロリとトマトのスピードチキンカレー

３連休、、強風の中、大雨の中、そしてスカ〜〜ッと晴れた今日も、出たり入ったり、忙しない毎日を送っていました。
そんな今日の夕食も、、、、
はい、、、スピードクッキング(~_~;)。。。
ｋｉｙｏちゃんに頂いた有機野菜、セロリをたっぷり使った夏カレーです♪



■セロリとトマトのスピードチキンカレー■

材料【４人分】

・鶏もも肉：：：：：：：３００ｇ ・にんにく：：：：：：：１かけ ・セロリ：：：：：：：：２本（１７０ｇ葉も含む全て） ・トマト缶：：：：：：：１缶（４００ｇ） ・クミン：：：：：：：：小さじ１ （なくてもＯＫ） ・カレー粉：：：：：：：小さじ１ ・砂糖：：：：：：：：：小さじ１ ・固形ブイヨン：：：：：１個＋１／２個 ・ガラムマサラ：：：：：適量 （なくてもＯＫ）

作り方

【１】フライパンに油とにんにくのすりおろしを加え火にかけます。 良い香りがしてきたら、２ｍｍ程度にスライスした（葉の部分も細かく刻みます）セロリを加え炒めます。 【２】クミン、カレー粉を加え更に良く炒めます。セロリがしんなりとして来たら、トマト缶を崩し入れ、煮立ってきたら、砂糖、ブイヨンを加え２，３分煮立てます。 あれば仕上げにガラムマサラを加えると、更に美味しさアップします〜〜♪ 仕上げのガラムマサラをバター１０ｇ程度に豆乳（牛乳や生クリームでも美味しい）１００ｃｃ程度に変えると子供達の大好きな味に変身しますよ〜〜〜☆

うちのカレーには、必ずたっぷりなセロリの葉とトマトは必須！これを入れないとうちのカレーにはならないのですが、、、
今日は、その必須だけのカレー♪♪超手抜きで、煮込まずカレーだけれど、、セロリたっぷりがあっさりなのに、すごくコクウマのカレーに出来ました＾＾

いつものインド風のカレーみたいに色々スパイスも抜き！、、

作り始めてから、１０分もあれば出来上がっちゃうのが魅力的でしょ〜〜〜♪


これに、オクラを入れると、この前先生に教えて頂いた、南米の食べ物ガンボみたい！！
ガンボはカレーの風味はしないけれど、チリペッパーやパプリカが入るのです！
あ〜〜〜オクラ入れればよかったな〜〜〜


うちは、火曜と金曜がゴミの日。。。連休明けの火曜はどぉ〜〜〜してか恒例の様に、ゴミ捨てを忘れちゃう私。。。
皆さん〜〜〜明日は火曜日ですよ〜〜〜〜〜＾＾

お料理パワーをたっくさんありがとぉ〜〜

（アイコンをクリック↑で「ゆちのお料理実験室」にワンポイント☆というシステムになっています。応援どうぞ宜しくお願いしま〜すっ

○ｏ。。ｏ○ｏ。。○○ｏ。。ｏ○ｏ。。○○ｏ。。ｏ○ｏ。。ｏ○ｏ。。ｏ○ｏ。。
今週も元気に行きましょ〜〜〜っ☆
今日もいらしてくれてありがとうございます。とぉっても嬉しいんです、、　　ゆち
○ｏ。。ｏ○ｏ。。○○ｏ。。ｏ○ｏ。。○○ｏ。。ｏ○ｏ。。ｏ○ｏ。。ｏ○ｏ。。

海老の中華なレンジハンバーグ

ハンバーグづいているわが家です(~_~;)・・・
夕方になると挽き肉が安くって、、「半額」の黄色と赤のラベル見たら、買わなきゃ損損！！って思っちゃう〜(^_^;)

この前、豚肉１００％でいつものハンバーグみたいにしたら、ちょっと不評だったので、、今日は少し味をしっかりとつけて、、
冷凍してあったプリプリくんと合わせました。。。
夏ご飯は、、、、、そう！！！レンジにお任せです〜〜〜出来上がった香りは実験成功のしるし！！良い香り〜〜〜☆



■海老の中華なレンジハンバーグ■

材料【４人分】

・豚挽き肉：：：：：：３００ｇ ・むき海老：：：：：：中８尾程度 ・ごま油：：：：：：：大さじ１ ・醤油：：：：：：：：大さじ１ ・砂糖：：：：：：：：小さじ１ ・紹興酒：：：：：：：大さじ１弱 （なければ酒で） ・中華だし：：：：：：小さじ１／３ （半練りﾀｲﾌﾟ） ・片栗粉：：：：：：：大さじ１

作り方

【１】海老は片栗粉と酒を振りいれ、こすり洗いし、水で洗って水分をふき取り、１／３程度に削ぎ切りします。 玉ねぎはみじん切りにします。 【２】海老を抜かした全ての材料を合わせ、良くこね合わせます。粘り気が出るまでコネ、海老も加え更に混ぜ合わせます。 【３】耐熱容器に（２）を敷詰めます。空気が中に入らない様に良く押し付けて、真ん中を少しくぼませます。 （ここで私が使った容器は、１８ｃｍ×１８ｃｍのスクエアー型のガラスﾀｲﾌﾟ耐熱容器です） 蓋をして電子レンジ（６００ｗ）で３分チン！様子を見て、更に１分半〜２分程度チン！粗熱を取ってから食べ易い大きさに切って、いただきまぁ〜〜す♪

出来上った頃の香りが、、大好き！！中華おこわを思わせるこの香り！！食欲をそそらされます♪
卵をいれずして、ふわふわ感が出るかなぁ〜〜？っておもったのだけれど、、大成功！片栗粉が美味い具合にお肉や海老を繋いでくれて、食感もバッチリ♪♪

もっちろん、おソースいらず！！フライパンいらず！形成いらず！！！

最近手抜きなご飯ばっかりだけれど、、、忙しい中でもスピードに作ってたりするのが、美味しかったりすると、、嬉しい！！

。。。と言う事で、出来上がりも、大雨の中の夕方、、写真も薄暗くってｼﾂﾚｲ。。。ひつれぃ〜〜〜(^_^;)



お料理パワーをたっくさんありがとぉ〜〜

（アイコンをクリック↑で「ゆちのお料理実験室」にワンポイント☆というシステムになっています。応援どうぞ宜しくお願いしま〜すっ

続きは、パンの先生と私の「コラボレーション教室」のお知らせです〜〜〜♪

○ｏ。。ｏ○ｏ。。○○ｏ。。ｏ○ｏ。。○○ｏ。。ｏ○ｏ。。ｏ○ｏ。。ｏ○ｏ。。
週末はねっ〜〜こっちの方に大きな台風がやってくるそ〜〜〜です〜〜ｺﾜｲｨ〜〜
みんなはどんな３連休を過ごされるのでしょう〜〜？
雨の中でも楽しく過ごせる工夫をしながら、、ステキな週末をお過ごし下さいねっ☆☆

今日もいらしてくれてありがとうございます。とぉっても嬉しいんです、、　　ゆち
○ｏ。。ｏ○ｏ。。○○ｏ。。ｏ○ｏ。。○○ｏ。。ｏ○ｏ。。ｏ○ｏ。。ｏ○ｏ。。

続きを読む »

豚の生姜焼きパイ

最近、ゆっくりとした時間を過ごせていなかった私。。。
今日は久しぶりにお友達とランチ。。。。。すごくワクワクしてました♪
あまり色々考えて、用意も出来なかったのだけれど、いつもの生姜焼きもちょっと工夫したら、喜んでもらえて嬉しい〜〜＾＾



■豚の生姜焼きパイ■

材料【２１ｃｍのタルト台１台分】

・簡単パイ生地 　　　↑作り方はクリックして、、参考にして下さい。 ・クリームチーズ：：：１２０ｇ ・クミン（粉末）：：：少々 （カレー粉などでもＯＫ） ・豚肉：：：：：：：：２００ｇ ☆醤油：：：：：：：：大さじ１ ☆みりん：：：：：：：小さじ１ ☆酒：：：：：：：：：小さじ１ ☆ざらめ：：：：：：：大さじ１＋１／２（２０ｇ） ☆生姜すりおろし：：小さじ２ ・玉ねぎ：：：：：：４０ｇ

作り方

【１】クリームチーズは常温に戻しておきます。 タルト台にパイ生地を敷き詰め、クッキングシートを敷いた上に重石をのせ、１９０℃のオーブンで（時間があれば３０分程度冷やしてから焼き始めます）２０分空焼きをします。 重石をはずし、更に１０分弱焼き冷まします。 【２】豚肉は１ｃｍ程度の細切りにし、☆印に絡めておきます（ザラメが溶けてなくても良いです）。玉ねぎは薄くスライスして置きます。 【３】フライパンに少量の油を熱し、（２）の豚肉を取り入れ炒めます。表面の色が変わってきたら、バットに残っている汁を全て加え入れ、水分がほぼ無くなるまで煮炒めをし、冷まして置きます。 【４】冷めたタルト台に、少し練って滑らかにしたクリームチーズを敷詰め、表面にクミンをパラパラ〜〜っと振ります。 その上に、（３）を広げのせ、玉ねぎを散らします。 【５】２００℃（余熱あり）のオーブンで１０分程度焼き、できあがり〜〜〜〜〜☆

そう！『元気パイ』の豚肉バージョン♪♪
豚肉はあまっからい、いかなご風味です♪。

フィリング（中の具）は、全てそのままで食べられるから焼かなくっても良いのだけれど、パイを一層美味しく食べる為、
全体の一体感を出す為に焼いてありま〜〜す。

牛肉の元気パイも美味しかったけれど、なんと言っても豚肉は家計応援レシピ！！嬉しい美味しさです＾＾

クリーミーで少し酸味のあるチーズに、あまからな豚生姜焼き！！
小食なｋｉｙｏちゃんもお代わりしてくれたのが、すっごく嬉しかった〜〜〜＾＾
目の前で美味しく食べてもらえると、なんだか１日幸せに過ごせるのが不思議〜〜一緒に来てくれた、息子くんも気に貰えて、嬉しかったな〜〜

前日に、いかなご風味の生姜焼きたくさん作っておけば、ちょっとしたおもてなしにも良いでしょ〜♪

今晩のうちは、いかなご風味の豚生姜焼き＾＾！ご飯と一緒にガッツリ食べます＾＾


あ、、、そうそう！これね、、パンでもすっごく美味しいんです☆☆。
カリカリっとトーストしたパンに、クリームチーズと生姜焼きのっけて、休日のブランチにどぉでしょ〜〜〜〜＾＾




お料理パワーをたっくさんありがとぉ〜〜

（アイコンをクリック↑で「ゆちのお料理実験室」にワンポイント☆というシステムになっています。応援どうぞ宜しくお願いしま〜すっ

続きはパンの先生とのコラボ講座。。。「私のお教室のお知らせ」を書いています〜

○ｏ。。ｏ○ｏ。。○○ｏ。。ｏ○ｏ。。○○ｏ。。ｏ○ｏ。。ｏ○ｏ。。ｏ○ｏ。。
今日もいらしてくれてありがとうございます。とぉっても嬉しいんです、、　　ゆち
○ｏ。。ｏ○ｏ。。○○ｏ。。ｏ○ｏ。。○○ｏ。。ｏ○ｏ。。ｏ○ｏ。。ｏ○ｏ。。

続きを読む »

ピンクのお豆腐ハンバーグ

このところ、じっくり実験じゃなくって、スピード試験的な。。ご飯が多くって、、、
今日のレシピも、超、、、手抜き？？(^_^;)、、
ピンク色の四角いハンバーグはとってもヘルシー！！と〜〜っても簡単なのです(^_-)-☆



■ピンクのお豆腐ハンバーグ■

材料【４人分】

・塩鮭：：：：：：：：３切れ（１７０ｇ） （ここで使っているのは甘塩です） ・木綿豆腐：：：：：：４３０ｇ ・青葱：：：：：：：：５０ｇ ・卵：：：：：：：：：１個 ・中華だし：：：：：：小さじ１／２ （半練りﾀｲﾌﾟ）

作り方

【１】豆腐は３０分程度ザルにあけ水切りするか、３枚程度重ねたキッチンペーパーに包み、電子レンジでチンし水切りします。 青葱は５ｍｍ程度にザクッと切ります。 【２】鮭は骨と皮を剥ぎ取り、豆腐はギュッと握って更に水気を切りフードプロセッサーに入れます。その他全ての材料も一緒に入れ、滑らかになるまでガァ〜〜〜っと混ぜます。 【３】耐熱容器には、薄くごま油をぬっておき、（２）を敷き詰めます。表面を平らにし、竹串などでブスブスっと穴を開けます。中央は少しくぼませます。 蓋をして電子レンジ（６００ｗ）で３分、ターンテーブルタイプでは無いレンジの場合は、向きを変えて更に２分チン。 ターンテーブルの場合は連続で５分チン！でできあがり〜〜♪ （お豆腐がしっかり固まり容器の中で動くので、なるべく重い蓋（ガラスﾀｲﾌﾟのキャセロールや、蓋にロックのかかるパイレックスの耐熱容器ﾀｲﾌﾟ）などがお勧めです〜 ラップの場合は２重にしっかり重ね、２箇所くらいに爪楊枝で穴を開けて加熱すると良いと思います） 粗熱がとれたら好きな型にカット〜〜いただきまぁす☆☆ ここでは１８×１８ｃｍのスクエアー型耐熱容器を使っています。容器の形や大きさによって、加熱時間を加減して作って下さい〜〜

そうでぇす〜〜ピンク色はお得意の鮭です＾＾

お豆腐と鮭のハンバーグ、とってもヘルシ〜〜〜♪あっさり？？してるのだけれど、コクがあるの♪
たっくさん食べても大丈夫！この分量で結構たっぷりガツガツっと食べられます！！

鮭の香りと大豆の風味は、和でも洋でも！！ギャング達はこれに残り物のホワイトソースと一緒に、、パパはポン酢であっさりと〜〜
どっちも甲乙つけがたく美味しい〜〜〜〜♪
そのままでも、充分美味しいです！


パン教室の日は、、何故か早起きな私＾＾なんでだろぉ〜〜〜？ウキウキしてるので、手際の悪い私も、皆が出かける頃にはすっかり出る用意万端！！

そんな今日のメニューは「バタートップ」捏ね上げるまで、、みんなの額には汗が光ってました☆☆＾＾


発酵時間を利用して、またまた先生が美味しいランチをご馳走してくださいました♪
南米のお料理だそうです【ガンボ】。。。初めて食べました！
ガンボ。。。は「オクラ」って言う意味なのですって〜〜♪
オクラが主役な、、カレーをマイルドに食べ易くした感じの幸せランチでした！
これは夏ご飯にぴったり！！スープ感覚でも、、パンと一緒に〜〜〜〜何にでも合っちゃいます！

この方が、、大好きなカマッチョママ先生〜〜〜〜＾＾☆

関西では、小さな頃から、ボケと突っ込みを教えてもらうそうです〜〜
そのボケや突っ込みの分からない私は、、皆に突っ込まれています(~_~;)。。。
今日も家庭的で温か〜〜い雰囲気の中で笑い声たっぷりのスタジオに後ろ髪をひかれながら、帰って来ました。


焼きあがった「バタートップ」フッワッフワです♪♪脇にちら〜〜っと見えるのはティラミス♪デザートまでご馳走になりました(*^m^*)
早いうちに復習しなくっちゃ〜〜〜〜

先生、、今日もありがとうございました〜〜〜♪♪


お料理パワーをたっくさんありがとぉ〜〜

（アイコンをクリック↑で「ゆちのお料理実験室」にワンポイント☆というシステムになっています。応援どうぞ宜しくお願いしま〜すっ

続きはその大好きな先生と一緒に〜〜「私の初講座のお知らせ」を書いています〜

○ｏ。。ｏ○ｏ。。○○ｏ。。ｏ○ｏ。。○○ｏ。。ｏ○ｏ。。ｏ○ｏ。。ｏ○ｏ。。
今日もいらしてくれてありがとうございます。とぉっても嬉しいんです、、　　ゆち
○ｏ。。ｏ○ｏ。。○○ｏ。。ｏ○ｏ。。○○ｏ。。ｏ○ｏ。。ｏ○ｏ。。ｏ○ｏ。。

続きを読む »