昨日の続き、いわしと一緒に鯵を１２尾開きました。
先生がチョチョイ～って作ってくれたのは、香りがいっぱい～～なカレー味のパン粉揚げ。
これまたですが、、、ホントに美味しかったのです。。。。。

あります！あります！！作って冷凍してある香り粉がっ♪♪♪



■いわしの香りピカタ■

材料【４人分】

・いわし（開いたもの）：：：１２枚（正味２４０ｇ） ・ウスターソース：：：：：：大さじ１ ・香り焼き：：：：：：：：：：大さじ３ 　　↑クリックで（衣）を参考にして下さい ・溶き卵：：：：：：：：：：１個分 ・にんにく：：：：：：：：：１かけ ・オリーブオイル

作り方

【１】ウスターソース～にんにく（すりおろし）までの材料を全て合わせ、水分をふき取った鰯の開きに絡め、１０分程度置いておきます。 【２】フライパンにオリーブオイルを熱し、ピカタのタレをたっぷり絡めた鰯を並べ置き（バッドに残っているピカタのタレは、残さず、焼いている鰯の上にのせて一緒に焼きます。）、両面コンガリと焼き、出来上がり～

先生がスタジオで作って下さった、おまけのフライは、おソースや五香粉、カレー粉などと一緒に揚げたパン粉揚げ♪
サクッと口の中に入ってくるのと一緒に香った、エスニックな香りがたまりませんでした。

私も、真似っこ♪香り豊かなピカタはやわらかぁ～～な鰯です～～☆これ、、すごく気に入りました＾＾

香り焼きの時に作った、香り粉はとっても気に入っていて、冷凍庫に常備してあります。
お魚以外でも、じゃが芋、れんこん、長いもなどをスティック状に切って、衣付けて揚げたり、、
その他何にでも、包んで、、焼いても、揚げても美味しいです～～～。作って常備しておけば、面倒な夕食にすごく重宝しますよ☆

骨の取り方のコツを教えて頂いた、鰯には骨はひとつも残ってませぇぇん～～＾＾
ご飯がモリモリと食べられる夏のメニュ～～で～すっ。



今度は、チビギャング(>_<)。。。
昨日遠足から帰ってきたら、足を引きずって歩いてました。。。。。
診察の結果、、、「急性股関節炎」。。。股関節に水が溜まってしまったそうです。
原因不明、、治療は安静、食事以外の時は、横になって寝ている事！！でなければ治りません、、、

「さぁ～～大変だぞぉ～～～」と先生(-_-)。。。
元気な子を寝かしておく事ほど、大変な事はありませんが、、今きちんと治しておかないと、、、、、
お手洗いに行くのも、オンブ。。。ご飯の時、椅子に座らせてあげるのも、抱っこ。。。。。。

ちょっとはダイエットになるかしらぁ～～～＾＾　　母も子も、、暫く頑張ります～～～～～～オォォ！



明日は、明石ダコ。。まだまだ続くよぉぉ～～～～～

お料理パワーをたっくさんありがとぉ～～


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今日もいらしてくれてありがとうございます。とぉっても嬉しいんです、、　　ゆち
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