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プロフィール

ゆち(木内由紀)

Author:ゆち(木内由紀)
[フードクリエイター]
栄養士/製パン講師/フードコーディネーター
4年間のワシントンDC生活を経て,2014年日本へ帰国しました。
引き続きうちのご飯をお届けします。
過去ログにはアメリカでも作れる日本の家庭料理、たくさん掲載あります。

●大塚食品ボンカレーレシピ掲載中。

●産経新聞 エッセ レシピ 2014年9~掲載中

●月間でレシピを掲載していました(ワシントンDC)。
§ワシントンDC日系コミュニティ ー新聞[CAPITAL]
§ワシントン日本商工会・[会報]

●クックパッド
§教えて!料理のコツ・ヒント
みなさんの疑問にお答えしています。

年齢:昭和40年代生まれ
性別:女性 (東京都在住)
趣味:新作レシピを考える事
好きだったこと:水泳・水上スキー
家族:夫、元気すぎ男児2人

資格:フードコーディネーター*製パン講師
    栄養士

◆質問やご感想、お仕事のご依頼はまでどうぞ。
数日中にお返事させて頂きます。

フードソムリエ


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2007年06月22日(金)

海老とインゲンのバジルクリームパスタ


今週はシーフードにバジルが良く活躍しました(^_^;)。。
久々にお家でお昼を食べれるので、私好みなパスタにしました。
みんな残り物だけれど、、大満足♪お腹空かして作った甲斐があったわっ☆☆



■海老とインゲンのバジルクリームパスタ■

材料【1人分】

・パスタ:::::::::90g
‌・バター:::::::::小さじ1
・オリーブオイル:::::適量
・にんにくすりおろし:::1/2かけ分
・剥き海老::::::::5尾
・インゲン(三度豆):::7、8本
バジルオイル::::::大さじ1+1/2
   ↑クリックして参考にして下さい
・生クリーム:::::::小さじ2
・牛乳::::::::::大さじ1
・塩胡椒:::::::::適量


作り方

【1】海老は酒と片栗粉を振りいれ、洗い、流水で良く洗って水気を切っておきます。

【2】パスタを茹で始めます。パスタがゆで終わる1分半くらい前に、4cm程度に切ったインゲンを加え一緒に茹でます。
フライパンににんにくとオリーブオイル、バターを加え火にかけます。よい香りがしてきたら海老を加え炒めます。
海老の全体が赤くなって白く変化したら、バジルオイル、生クリーム、牛乳を加え良く混ぜ合わせます。

【3】茹であがった、パスタインゲンは良く水気を切り、(2)に絡めできあがり~~。胡椒たっぷりと頂きます~~



この前お外で、食べた、「海老とそらまめのクリームバジルパスタ」・・・って言うのがすっごく美味しくって。。。
早速真似っこ~。一昨日のバジルオイル、、ぴったり私分残ってたしね^^

はぁ~~~~~バジルの香りって、癒されるなぁ~~~~
普段の家族でランチだったら、1人で海老5尾も食べられないもん!!すっごく幸せなひとときでした☆



昨日、芦屋育ちの友達♪haruちゃんの案内で、芦屋巡りに行ったのです~~。。
買ってきたパンがすっごく美味しくって、、、、、作らずには居られず、、
ただ今、発酵中~~~~~☆

お外で、見るもの、食べるもの。。。みぃんな実験要素に繋がるんだなぁ~~~。
お友達とショッピング、ランチも私のお勉強なんだもぉん~~~~~^^

上手く焼けたら、近々UPしまぁ~~す☆



hatiお料理パワーをたっくさんありがとぉ~~ウレシイヨッ~~

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一日雨な日でした。。買い物にも出たくないし、、ギャング達の耳鼻科までさぼっちゃったりして(~_~;)。。
床もペタペタしているので、除湿器かけちゃいました。。
明日は晴れるかなぁ~~~~
みなさん~~~すか~~~っとステキな週末をお過ごし下さいねっ~~~

今日もいらしてくれてありがとうございます。とぉっても嬉しいんです、、  ゆち
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