ベーコン＆チーズドレッシング、自家製ドライトマト

直販場で買った、立派なサラダほうれん草♪
サラダほうれん草〜〜と必ず一緒に連想されるのはチーズドレッシング。。。。これって私だけかなっ〜〜？
以前に作ったシーザードレッシングよりももっと簡単に、、あのクリーミーなチーズ風味たっぷりなドレッシングできないかなぁ〜〜☆って
今日は朝から実験実験、、、の末。。。簡単でと〜〜〜〜〜〜〜っても満足なチーズドレッシングできあがり〜〜♪



■ベーコン＆チーズドレッシング、自家製ドライトマト■

材料【４人でサラダﾞがｶﾞｯﾂﾘ食べられる分量】

●ベーコン＆チーズドレッシング ・ベーコン：：：：：：：４０ｇ ・オリーブオイル：：：：大さじ１ ・クリームチーズ：：：：６０ｇ ・にんにくすりおろし：：少々 ・牛乳：：：：：：：：：４０ｃｃ ・塩：：：：：：：：：：ひとつまみ ・酢：：：：：：：：：：小さじ１〜２ ・砂糖：：：：：：：：：小さじ１／４ ・黒胡椒：：：：：：：：適量 ・サラダほうれん草：：：１８０ｇ ・自家製ドライトマト ・クルトン ・レタスやにんじん等お野菜たっくさん ●ドライトマト ・プチトマト：：：：：：小ぶり２０個 （ここでは５個程度使用）

作り方

●ドレッシグ 【１】クリームチーズは常温に戻して置きます。（冷蔵庫から出したてだったら電子レンジ（６００ｗ）で３０秒チン） フライパンにオリーブオイルとにんにくすりおろし（香りつけ程度）を加え火にかけます。 良い香りがして来たら、細かく切ったベーコンを加え、弱火でカリッとなるまで弱火でじっくり火を通します（焦がさないよぉ〜にっ） 【２】ベーコンがカリッとして来たら火を止めます。余熱のフライパンで木ベラなどで混ぜながらクリームチーズを滑らかにします。 【３】牛乳を少しづつ加えて行き、全体に絡ませ滑らかにし、酢、砂糖、塩も加えできあがり〜〜〜。お好みで黒胡椒をたっぷりと〜〜美味しいです♪♪ ●ドライトマト ☆プチトマトは縦半分に切ります。耐熱皿にクッキングシートを敷き、切り口を上にしてプチトマトを並べ置きます。 電子レンジにかけ、私は２分＋２分＋２分＋・・・・・・・って様子を見ながら、そして間、あいだに時間を置き、冷ましてはチンし、、と繰り返しながら、、、 う〜〜ん多分、トータルでで１０分〜１５分チンしたかなぁ〜〜〜。。１日半くらいかかってゆっくりと。。チンして冷ましては水分飛ばしながらね☆ セミドライに仕上ました。 更にチンし続けるともっとドライになるのだと思います。

やっぱりほうれん草サラダには、チーズよ〜〜っ♪♪
すごぉぉ〜くお気に入りなドレッシングにできたよぉ〜〜〜
ほうれん草なしでのお味見が〜〜進んじゃいました。。

サラダの中に、ポチポチっと赤く居るのは、自家製ドライトマト
私が良くドライトマトを使っているのを見て、ロンドンのお友達Zuppinaちゃんが、「お家でも作れますよぉ〜〜〜」って教えてくれたの
ず〜〜っと作ってみたいなぁ〜〜って思っていて、、、最近やっとプチトマトも安くなってきたので、早速いつもの倍買って来ました！！

あのですねっ〜〜〜自家製ドライトマト、、美味しい！本当に美味しい
市販のドライとは違って、熱湯で戻す手間もなければ、無添加、、それに無塩だよっ〜〜☆
トマトの美味しい酸味と甘さ、、それに、クニュ〜〜っとした食感、、どれもたまらないです！！是非是非おすすめ〜ﾃﾞｽ

今日のサラダは、はなまる〜〜〜〜☆
ガッツリ〜〜っと緑黄色たべました！！


ドレッシングだけじゃなくって、ディップとして、クラッカー＆フルーツと一緒に〜〜とか
トーストにハムと一緒に〜〜〜とか、サーモンにタルタルソース感覚で〜〜〜とか。。。今、パッと思いつくだけでも
た〜〜〜くさんの顔をもっているドレッシングで〜〜〜〜す


みんな〜〜パワーをたっくさんありがとぉ〜〜
わぁ〜〜ランキング、、ジュワァ〜〜っと戻ってきたよ〜〜明日は豚肉の予定だよぉ〜〜待っててねっ〜〜

おうえん。。ありがとぉぉ〜〜〜

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今日もいらしてくれてありがとうございます。とぉっても嬉しいんです、、　　ゆち
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