切干し昆布

少し前に、なかなかお野菜を買いに行けず、、野菜室に人参半分とピーマンに長ネギ１／２本しか残ってない日があったのです。。
そんな日の夕食の一品はは乾物にお願い！大好きな切り干し大根と一緒に合わせたのは、塩昆布♪
塩昆布は、お握りにはもっちろん！野菜と合わせてお漬物感覚で、時にはチャーハンにまで入っちゃううち、、、、、困った時の助っ人くんです♪
毎度〜〜〜〜切干しレシピです(^_^;)



■切干し昆布■

材料【４人分】

・切干し大根：：：：：：６０ｇ ・塩昆布：：：：：：：：２０ｇ （ここで使ったのは減塩タイプ） ・人参：：：：：：：：：１／２本 ・ごま油：：：：：：：：大さじ２ ・水：：：：：：：：：：大さじ２ ・鶏がらスープ（顆粒）：ひとつまみ ・砂糖：：：：：：：：：ひとつまみ

作り方

【１】切り干し大根は、たっぷりのぬるま湯で戻し、優しく水気を絞ります。 にんじんは切干し大根と同じくらいの線切りに。 【２】フライパンにごま油を熱し、フライパンに油を熱し、切干し大根を炒めます。にんじんも加え炒め、しんなりとしてきたら塩昆布も合わせ炒め、水、鶏がらスープ、砂糖も加え炒め、水分がほぼ無くなればできあがりぃ〜〜♪ごまをパラパラ〜っと一緒に頂きます☆。

私レシピ切干し盛りだくさんです！大好き！！
この日の切干しはいつもにも増して、皆に人気だったので、今日はきちんと分量を量って作り直してみました。

シャキシャキっとした歯ごたえが好きなので、煮ずに、炒めて食べる事が殆ど、これも戻して炒めるだけ、、
３分間クッキング〜〜〜忙しい朝にだって、お弁当用にも作れちゃいますよ〜〜☆☆

昆布の旨みよ〜〜ありがとぉ〜〜〜☆☆
（ここでは減塩タイプの塩昆布を使っていますので、昆布の量はお好みで加減してください〜っ♪）

うちの兄ギャング、見かけによらずあや取り名人(^.^)。。。

ふっ、、と見たら、２人であや取り持ってて、チビに教えてあげている兄ギャング、、なんだかと〜〜っても可愛い〜〜〜

７段ハシゴに挑戦〜〜〜とか言って、試行錯誤で作っちゃう兄ギャング。。。そ〜〜ゆう頭の使い方を他の所で上手く使えればいいのにっ。。。と母は思う、、、、、



早口言葉でどぉ〜〜ぞ♪
「オヤガメの上にコガメコガメの上にもコガメそのまた上にはミドリガメ」・・・・・

じぃ〜〜〜〜〜〜っくり見てください、、４段亀、、出来てます☆


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おうえん。。ありがとぉぉ〜〜〜

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週のスタート月曜日！！！みんな元気に今週も張り切って行きましょぉ〜〜〜〜〜〜〜〜♪

今日もいらしてくれてありがとうございます。とぉっても嬉しいんです、、　　ゆち
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