サーモン竜田のワンプレートごはん

面倒な時は、こ〜〜ゆう献立が多いんです(^_^;)。
大きなサクで売っていたサーモンは、竜田揚げに、、あまっからい蒲焼仕様のタレに絡めて丼にしました。
ついでに揚げた茄子は、かつおたっぷりとポン酢醤油で♪さっぱりしてご飯はお代わりです〜〜〜＾＾



■サーモン竜田のワンプレートごはん■

材料【４人分】

・サーモン：：：：：：４５０ｇ ・片栗粉：：：：適量 ・塩：：：：：：適量 ●蒲焼仕様のタレ ・醤油：：：：：大さじ２ ・みりん：：：：大さじ２ ・砂糖：：：：：大さじ２ ・酒：：：：：：小さじ２ ・だし汁：：：：４０ｃｃ ・三つ葉など

作り方

【１】サーモンは、皮と骨を除いて、一口大の大きさに切り、塩を振って５分ほどおきます。 片栗粉を塗して、１７０℃の油でさっと揚げます。 【２】蒲焼のタレは全て合わせ、フライパンで煮たってきてから、木ベラなどで混ぜながら、３分〜５分煮詰め、冷ましておきます。 【３】ご飯に（１）のサーモンをのせ、タレを絡め、できがりぃ〜〜〜。三つ葉たっぷりと一緒にどぉ〜〜ぞぉ〜〜♪

大人はたっぷりの三つ葉と一緒に、ギャング達はキャベツの線切りをご飯にのせて、その上に竜田揚げそして、とろりぃぃ〜〜とタレを♪

素揚げした茄子は、生姜汁とポン酢醤油、かつお節をたっぷり合わせた汁に、暫く浸しておきました。
これがねっ〜〜〜、竜田揚げと合うんだなぁ〜〜♪

ご飯はプレート内だけじゃ足りなかった〜

帰りの遅いパパは、私たちの夕食は、、次の日の朝食に食べます。よって今晩のお皿３枚
いぇぇ〜〜い


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