小松菜と海老のかき揚げ

今日もうちでは小松菜を食べました。
冷凍してあった海老と一緒に、かき揚げ！衣はいつものお好み焼き粉で、そのままカリッと頂きます♪



■小松菜と海老のかき揚げ■

材料【４人分】

・小松菜：：：：：：１７０ｇ ・むき海老：：：：：中６尾程度 ・にんじん：：：：：１／３本 ●揚げ衣 ・お好み焼き粉：：：適量 ・水：：：：：：：：適量

作り方

【１】海老は流水でこすり洗いし、１ｃｍ程度にザクッときります。 小松菜は洗って、水気を切り、３ｃｍのざく切りにし、にんじんは線切りにします。 【２】（１）をボールに合わせ、お好み焼き粉を振り入れます、小松菜や海老の表面についている水分もしっかり粉に吸い取ってもらいます。 水を加え入れ、全体の表面がトロっとする程度に絡まればＯＫ。 【３】１７０℃の油でカラリと揚げ、できあがりぃ〜〜そのままでカリカリっといただきまぁす

キュッと歯ごたえのある海老とカリッとした小松菜が最高！！海老はしっかり洗わないくらいが、海の香りが漂います〜。
急いで作っていて、、粉や水の量を測るの忘れちゃいました(~_~;)。。

粉はなるべく少なめにした方が、油も吸わないし、カリッと感もＵＰ！！
山椒の粉＋お塩、、山椒塩なんかをすこぉぉし香らせて食べるのも美味しい〜〜〜〜♪


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昨日から、また肌寒くって、お友達から灯油、、譲ってもらっちゃった〜〜＾＾助かった〜〜♪
体調崩さないよぉ〜〜に、パジャマも一昨日のじゃ駄目ですよぉ〜〜調整してお休みなさぁい☆
すてきな週末をお過ごし下さいねっ〜〜〜

今日もいらしてくれてありがとうございます。とぉっても嬉しいんです、、　　ゆち
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