ごまとひじきのじゃが芋サラダ

珍しく、じゃが芋の登場です〜〜
ＧＷ中に約束していたバーべキューで使うはずだったじゃが芋♪胡麻の香りたっぷりなサラダにしました。
栄養面も考えて、ひじきをプラス♪やっぱりポテトサラダはみんな大好きだもんねっ〜〜



■ごまとひじきのじゃが芋サラダ■

材料【５人分】

・じゃが芋：：：：：：：中２個（４００ｇ） ・玉ねぎ：：：：：：：：１／２個（９０ｇ） ・ひじき（乾燥）：：：：ざくっと大さじ山盛り１杯（約５ｇ） ・ベーコン：：：：：：：６０ｇ （あればブロック） ☆練り胡麻（白）：：：：大さじ１弱 ☆酢：：：：：：：：：：小さじ１／２ ☆醤油：：：：：：：：：小さじ１／２ ☆中華だし：：：：：：：小さじ１／３ （半練りﾀｲﾌﾟ） ☆塩：：：：：：：：：：ひとつまみ ☆すりごま（白）：：：：大さじ１ ・ごま油：：：：：：：：少々

作り方

【１】ひじきはたっぷりの水で戻し、水で洗いザルにあけて置きます。 じゃがいもは１〜２ｃｍ角に、玉ねぎはみじん切りにし、ベーコンは５ｍｍ角に切ります。 【２】ひじき、じゃが芋、玉ねぎ、ベーコンを耐熱容器に入れ、蓋をして、電子レンジ（６００ｗ）で３分チン！一度蓋をあけて、ザクッと混ぜ合わせます。もう一度蓋をして３分チン！じゃが芋が透き通っていれば、そのまま蓋をして蒸らします。 【３】粗熱が少し取れた頃、☆印を加えじゃが芋をマッシュしながら良く混ぜ合わせます。ごま油を廻しいれ、できあがりぃ〜〜

練り胡麻、炒り胡麻、ごま油の胡麻の香りいっぱ〜〜〜いにしました！
マヨネーズじゃなくって、胡麻ポテサラ！久しぶりのポテトサラダにギャング達うれしそぉ〜〜＾＾
ホクホクッ〜としたじゃが芋って、やっぱり美味しいですねっ〜☆

お弁当用に、お弁当カップに入れて、粉チーズをパラパラっとしてトースターで焼きます。マヨネーズとか、とろけるチーズなんかでも美味しいお弁当になります〜〜

チビギャングのお弁当は火曜と金曜♪明日のお弁当にも入れるよぉ〜に少し多めに作りました。
冷凍する場合は、じゃが芋を固まりのなくなるまでマッシュしてねっ〜〜


ｋｉｙｏちゃんからのプレゼント♪「お庭のお花摘んできたよ〜」って英字新聞に、クルクルっと包んで可愛くラッピングして持ってきてくれました。
私、、この紫色大好き！ラベンダーの紫と一緒にバラが輝いています。
うちは、お花より緑が多いベランダ。。お部屋に花がちょこっとあるだけで、パァァ〜〜っと雰囲気も自分の気持ちも変るんだよっ〜〜！

ギャング達の笑顔にも癒されるけれど、こぉ〜ゆう自然な色に癒される時間って、なんだかちょっと贅沢な気分♪♪
日々のガサガサっとした時間を忘れさせてくれるねっ！

ｋｉｙｏちゃん！どうもありがとぉ〜〜〜



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みんなあってのランキングだとホントにホントに嬉しく思っています！！


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お返事がゆっくりになってしまって、それに、お友達のところにもなかなか遊びに行けないで、、
ウズウズしてます！目の前の事を少しづつ片付けて、ゆっくりですけれど、遊びに行かせて下さいねっ〜〜
退院できてから、なんだかバタバタ〜〜っとしちゃってて、、
追われながら生活するのが、とっても下手っぴぃ〜〜な私(~_~;)。。。もう少しパキパキっとした女性にならなくっちゃねっ〜〜〜＾＾
来週からは、少し本来のペースに戻れそうです♪♪

今日もいらしてくれてありがとうございます。とぉっても嬉しいんです、、　　ゆち
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