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プロフィール
Author:ゆち
お料理大好き！
家族の笑顔が大好き！
出来損ないだけど栄養士(^^)v
皆様に元気パワーをお届けしまぁ〜す。
職業・・・・お料理大好き主婦
年齢・・・・３？才
性別・・・・女
特技・・・・水泳・水上スキー
家族・・・・夫、ギャング２人
*2006秋ﾌｰﾄﾞｺｰﾃﾞｨﾈｰﾀｰの資格を取得*
ホームページ
HP版【ゆちのお料理実験室】
ホームページではこのブログで紹介したお料理やエピソードを見易く一覧にしています。
是非、遊びに来て下さいねっ。
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うなぎ大根
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兄ギャングが入院していた時の病院食で出てきた、大根煮があまぁ〜〜くってなんとも言えない美味しさで、、
ゆっくりゆっく〜〜り食べている兄ギャングの口に運びながらも、結構お味見(^_^;)してました。
お家に帰ったら、大根煮よぉ〜〜って思って随分経っちゃった。。
今日は少し時間をかけて、丁寧に大根の優しい甘さにうなぎ蒲焼の旨さ〜〜〜☆
ぶりじゃなくって、うなぎ大根なのです♪
■うなぎ大根■
| 材料【４人分】 |
・大根：：：：：：：：：４００ｇ |
| 作り方 |
【１】大根は皮を除き、1.5ｃｍ〜２ｃｍ程度の厚さに切ります。できれば角は面取りしておきます。 |
大根の下茹でを朝済ませておいて、、出かけたので、帰ってきてからは、蒲焼と一緒に後半戦♪
いつもならもっと大雑把に煮ちゃうところだけれど、病院食の大根は、大根の持っている甘さが本当に美味しかったの。。
きっと丁寧に煮て、大根の甘さを引き立てていたのだろうなぁ〜〜って下茹で後ゆっくり冷まして甘みを引き立てました♪♪
蒲焼のほろぉ〜〜って香る焼き味も一緒に染み込んで、、なんとも言えないおいしさ〜〜
うなぎの蒲焼は４人で２尾以上は食べれないうち(^_^;)♪今日は１枚で大満足でした！！
もっと作ればよかったな〜〜〜
次はステーキにしよぉ〜〜〜っと♪♪
お料理パワーをたっくさんありがとぉ〜〜
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最近、蝶々が飛んでいたり、、小さな虫たちを捕まえている子達がたっくさん〜〜うちのチビも虫取り大好き♪♪ひきつり笑顔で、一歩下がって、、私も観察中〜〜
今日もいらしてくれてありがとうございます。とぉっても嬉しいんです、、 ゆち
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クッキー＆メープルチーズケーキ
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最近、甘いもの切れの私、、、ギャング達が寝静まると、、
あまいもの求めて。。。。。。。
あ〜〜夏は薄着になるのに。。。マズイっ(>_<)、、、
今朝は早起き。。ふと冷蔵庫あけるとクリームチーズとパッチリ目が合っちゃった(>_<)。。。
悩みもせず即常温に戻してから、、、、昨日の夜するはずの洗濯ものを畳みはじめたのでした〜〜〜。。
■クッキー＆メープルチーズケーキ■
| 材料【４人分】 |
・クリームチーズ：：：：：：：２００ｇ |
| 作り方 |
【１】ゼラチンに水を振りいれ良く混ぜふやかしておきます。 |
朝飯前に急に思い立って、スピードで作ったのだから、もっちろんとぉぉ〜〜っても簡単です！
自分の為ケーキは、カットの必要もないのよぉ〜♪♪
甘みはメープルとクッキーだけ、やさし〜〜甘みはギャング達にも好評でした！
生クリームも控えめにして牛乳と一緒に♪
サクッサクだったクッキーは食べる頃には、しんなり〜〜っと周りのクリームチーズと一緒になって。。スピードにしてはなかなかの出来栄え＾＾
気に入っちゃいました
ギャング達には、半分づつさせて食べさせたくせに、、自分だけ見つからないよぉ〜〜にこっそりと１個食べちゃったっ
あ〜〜分かってるんだけれど、辞められないっ(>_<)。。お昼にお腹い〜〜っぱいフレンチ食べたくせにっ
今日は、、パンの先生のスタジオで、「美味しい、楽しい、そして美しい〜」お料理を学んできました。
（またデジカメ忘れて行っちゃった(>_<)。。私って、、、、、、、、）
フレンチレストランファヴォリのシェフが直々に目の前でお料理を教えてくださったのです。。
感激〜〜♪すご〜〜く学んだし、、なによりも、、と〜〜っても美味しかった
またまた色々な私の質問に、、本当に丁寧に、親切にお応え下さった、ステキな越智シェフ♪♪どうもありがとうございました！
そしていつもの事ながら、カマッチョママ先生☆ホントに楽しかったです〜〜〜
幸せなひと時を、、どうもありがとうございました。
お料理のパワ〜〜をたくさん貰ってます！応援どうもありがとう〜☆ 
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ごぼうとお肉のご飯
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今日は朝からお家を出る予定だったので。朝食準備と一緒にごぼうと牛肉刻んで。。。
夕食のご飯できあがりぃ〜〜〜
今が旬の新ごぼうは柔らかくって、風味いっぱい♪♪今日のは炊き込みじゃなくって、炊き込まないご飯です♪♪
■ごぼうとお肉のご飯■
| 材料【３合分】 |
・米：：：：：：：：：２合 |
| 作り方 |
【１】お米は合わせてとぎ、たっぷりの水に３０分浸します。ザルにあけ水気をきっておきます。 |
母が作ってくれる、ごぼうと牛肉のご飯が大好きで、、何度も何度も挑戦して作ってはいるのですが、、なかなか母の味に近づけず。。。
これは、母の味にイッチバン近くできたので、ルンルンした夕食でした♪♪
「これはね〜炊いたら美味しくないの・・・」って母、、いっつも言ってたけれど、なんでだか良く分からなかった(>_<)
ただただ、美味しければいいわぁ〜〜って食べていたの。。
自分が母になってやっと分かった〜このごぼうの食感なんだなぁ〜〜って。。牛肉に火を通す時間も短時間だし、、
柔らかくって美味しくって、それに、何より少量の牛肉で、こぉんなにたっぷりご飯に牛肉感じます＾＾
母はお鍋で煮ていたのだけれど、、私の時代は電子レンジで手放し＾＾
ご飯ばっかりガツガツ食べた夕食でした♪
牛肉牛肉と書きましたが。。。ごぼうと相性が良いのは牛肉ばっかりじゃないですよねっ〜〜〜
鶏肉でも美味しいですよ〜〜〜
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ポークソテーバルサミコ
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最近、日中は、ちょっと汗ばむようになってきて、お酢を良く使うようになりました。
ちょこっとプラスすると、さっぱりして食欲増進♪
今日もお酢を加えて〜〜って思っていた豚肉・・・使ったのはイタリアのお酢〜〜♪
■ポークソテーバルサミコ■
| 材料【４人分】 |
・豚ロース薄切り肉：：：：：３００ｇ |
| 作り方 |
【１】中華だしはお湯で溶いて、豚肉以外の材料は全て合わせておきます。 |
た、、、、玉ねぎを切らしていました(>_<)。。。
これには、玉ねぎを是非是非プラス！豚肉を炒める前にしんなりする程度に炒め、その後お肉。。。
旨さがグッとＵＰします〜〜♪♪
バルサミコ酢の代わりに、お酢でも〜〜♪ニッポン対イタリア。。勝敗点けられないっ〜〜
バルサミコを沢山使いたい〜〜という、、ベジタリアンな王子さま！入門編。。お肉にしちゃいました(>_<)、、
帰ってきてから、お風呂にお湯溜めてる間に出来ちゃいますが〜〜いかがなものでしょぉ〜〜〜
チキンにもっ、
れんこんにもっ。。
サラダにもぉ〜〜
ご飯にだって〜〜すごぉぉく合うんですよぉ〜〜♪
お酢は食欲増進させてくれるから、熱くってバテバテ〜〜の日に、どんぶり感覚で食べるのも良いですねっ〜〜〜♪
大葉じゃなくって、三つ葉でもなくって、、これにはやっぱりバジルでしょぉ〜〜〜☆
まだまだ、２０ｃｍにもならないバジルの苗から、３枚だけ拝借。。。
ふわぁ〜〜〜っと口の中に広がるバジルの風味〜〜夏だぁ！＾＾
このペースで使っちゃうと、バジルソース出来ないかもっ(>_<)〜〜〜
「これホントに浮かぶのかなぁ〜〜？」
振り替え休日の兄ギャング。。。。前から約束していたランチに〜〜〜
いっつも選ぶ場所は２人一致して、海の見える大好きな場所〜〜
お昼は、決まってバイキングを選ばれます(>_<)。。あ〜〜〜最近食べすぎなのに〜〜〜〜
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ロイヤルミルクティーとはちみつのパン、ベーグル
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昨日、一昨日って失敗してるパン作り、、
今日は夜ご飯をお友達達と一緒に食べる約束もしていたし、兄ギャングの参観日もあるし〜〜〜
それじゃ〜〜って思って、早起きしてリベンジリベンジ♪朝とは言え、、もう蒸し熱い、、、コネあがった時には既に、首から背中から、汗、、、朝からシャワー(~_~;)
みんなが「行ってきまぁす〜〜」ってお家を出る頃、、お家の中は紅茶の香りでいっぱいでした〜〜♪♪
■ロイヤルミルクティーとはちみつのパン■
| 材料【１本分】 |
・強力粉：：：：：：：３００ｇ |
| 作り方 |
【１】卵は溶いて常温に、バターと牛乳も常温に戻しておきます。 |
本当は１つ１つ、小さめに成形しようかなぁ〜〜って思っていたのだけれど、朝の忙しい〜〜時間に入っちゃったので、大きく１つにまとめました。
ハイ！！形成へたっぴ〜〜〜でゆるしてぇぇぇ〜〜(^_^;)
手順に形成の仕方は省略してまぁす。。いつかきちんと先生に習ってから、頭の中で整理しながら作る日まで(^_-)-☆〜〜
後から練りこむ紅茶の葉が、果たしてどれくらい水分を摂っちゃうか〜〜？って冷や冷やしながらつくったけれど、、
やっと美味しく出来ました♪♪〜〜＾＾
紅茶のほんのり香る香りも良いけれど、葉の食感も美味しい〜〜んです。
ほんのりあまぁ〜〜いロイヤルミルクティ〜を楽しめるパンです♪
お昼に、かる〜くトーストして、だ〜〜〜い好きなクリームチーズとブルーべりの組み合わせで・・
ホッとする１人ランチの後は、いそいそと学校に出かけました〜〜
こっちは８年ぶり？？くらいに作ったベーグル。。。
生地にフリーズドライのいちごの粉を混ぜて薄っすらピンクに、クランベリーと一緒にダブルベリーなベーグルです。
チビギャングがとっても気に入ってました。
これもまた、、不恰好な成形(~_~;)。。。こっちも今後の課題。。。＾＾
何度も言ってますが、、
今日、明日と小学校の公開日、１日中学校が公開されていて好きな時間に参観に行けます。
相変わらず、、いっつも大声だし、、、、目立ってるし(~_~;)。。。恥ずかしい母です。。
毎日、たっくさん怒られているはずです、、、、
が、、先生はその中のチョビットの良いところを見つけてくれて、沢山褒めてくれます。
ありがたいことです♪〜〜
廊下の掲示板に張り出して貰えたのは、「夢」というお題の絵。。。
この真っ黒〜〜〜なところが独創的で認めてもらえたの、、かなっ？〜〜＾＾
宇宙にいる自分らしいです、、、
ちなみに、、黒い画用紙じゃなくって、オリジナル紙。。。絵を描いた後に塗っていたそうです。。
宇宙飛行士になりたいって、、、、４歳の頃からの夢、、、、、
是非是非、、ずぅぅぅぅ〜〜〜〜〜〜っと持ち続けていておくれぇ〜〜〜〜〜☆
夢は大きいに越した事ないもんねっ〜(^_-)-☆
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明日、明後日はお天気もとっても良いみたいですよ〜〜
みなさぁ〜〜ん、よい週末をお過ごし下さ〜〜い♪
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豚肉クルクルれんこん
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根菜続きのうちです、、(~_~;)
なんだか買い物に行ってなくって、、冷蔵庫とご相談、、、、した結果、れんこんを豚肉でクルクルっと巻く事にしました。
生姜焼きみたいな、、照り焼きみたいな豚肉はシャキッと音がします♪
■豚肉クルクルれんこん■
| 材料【４人分】 |
・豚ロース肉：：：：：：：３５０ｇ |
| 作り方 |
【１】豚肉は酒と醤油少々（分量外）を振り下味をつけておきます。 |
そぉ〜〜言えば、最近豚肉を食べてなかったなぁ〜〜大好きなのにっ、、、
お魚の多い日々でした、、（焼いてお終いだしねっ〜〜＾＾）忙しい＝焼き魚だったりします(~_~;)
やっぱり豚肉って永遠のアイドル！生姜焼きって簡単なのに人気者だもんねっ♪
れんこんも入ってれば、、そりゃ〜〜嬉しさ倍増です＾＾
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わぁ〜〜い♪明日ははな金だぁ〜〜♪♪、、、
なぁんてウキウキでもないんですよねっ〜〜〜
土曜日は小学校の参観日だしっ、、、おまけに、振り替え休日で月曜はお休みだし、、
あ〜〜〜振り替えしてくれなくっても良いのにねっ〜〜〜
なぁ〜〜〜んて、母軍団はみぃんな言っておりますが、、、(-.-)
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おかかバルサミコパスタ
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パスタがすっごく食べたくって、、今日の１人ランチはパスタ。。
そぉ〜〜言えば土日が慌しくなってから、パスタを食べる機会が急に減ったものねっ〜〜〜
いつもパスタをいれておくアルミ缶のストックを見てみたら、、セ〜〜〜〜〜フ♪
１人前だけ残ってた(^^)v
■おかかバルサミコパスタ■
| 材料【１人分】 |
・パスタ：：：：：：８０ｇ |
| 作り方 |
【１】パスタを茹ではじめます。 |
出かける前３０分、、色々したい事もあったので、半分だけ食べて残りは帰ってから食べよう！！って思っていたのに、ラップかけてから、、やっぱり食べたい！！
お行儀わるいけれど、、身支度しながら、食べてました。後引く旨さです＾＾
、、バルサミコ大好き！！このさっぱりパスタは夏のあつぅぅい日にもいいなぁ〜〜♪
コンロに張り付いてる時間もわずかだもんッ
。これだけでも、すごく美味しいのだけれど、、
冷凍してあった生ハムを、自分だけの為に少々解凍＾＾一緒に食べました。
生ハムが一緒の場合は、最後の塩一振り、、いらないで〜す〜
♪かつおはたっぷり〜〜たぁっぷりと、大葉や三つ葉、、もっちろんバジルにも合います！！
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根菜ごまカレー
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あ、、、何も考えてない訳じゃないんですよっ〜〜(^_^;)
昨日のごまカレーサラダがとっても気に入って、、煮物でも良いだろうなぁ〜〜〜って早速実験！！
野菜室には根菜類がたっぷり残ってましたので、長いもを主役にして炒め煮にしてみたのです〜♪
■根菜ごまカレー■
| 材料【４人分】 |
・にんにく：：：：：１かけ |
| 作り方 |
【１】れんこんは乱切りにし酢水に晒し、ザルにあけておきます。 |
わっ〜〜ごまカレー！！クセになりそぉ〜〜です♪
玉ねぎも新玉ねぎだったので、シャキシャキ感を残したくって、仕上げは少し強めの火にして、、、
あ〜〜いろぉんな食感に絡んだ、カレーとごまの香りがおいしいぃ〜〜〜＾＾
根菜が大好きなギャング達、、１番に食べ終わってました＾＾
今日は、チビギャングと一緒に親子の遠足。てぉっても良いお天気でウキウキして出かけたのですが、、、、
お外は暑かった、、、
遠足の日のお弁当は、決まって海苔巻き♪カンカン照りの中、、悪くなっちゃうんじゃないか〜〜？って慌てて食べました。
可愛い女の子と一緒に、おてて繋いで♪♪可愛いなぁ〜〜〜〜
わぁ〜〜真っ赤な日焼けの跡、ﾋﾟﾘﾋﾟﾘするよぉぉぉ
遠足から帰って一呼吸おいて、兄ギャングと一緒に習い事に、、、、
そぉ〜〜〜んな目のまわるよぉ〜な１日、、夕方６時から慌てて、作った１品です(^_^;)。。。ﾊﾊｯ、、
そぉ〜とう疲れていたのでしょうね、、チビギャング、、
ご飯食べ終わって、本読みながら寝てました。。。。。(^_^;)歯磨き明日でいっかぁ〜。。
おやすみっ
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ブロッコリーとはんぺんのごまカレーサラダ、くずしせんべいのせ
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昨日、撮影で使って残った、ご飯達が冷蔵庫にびっしり詰まってます。大人２人子供２人の４人家族では到底食べられない〜〜
冷凍できるものは、お弁当用に冷凍するとして、、
お野菜をどっさり頂く事としましょうかっ〜〜〜
昨日は１日中、お鍋フライパン片手にしていたので、今日はちょっとお休み、茹でておいたブロッコリーにトースターではんぺんチンして混ぜただけ♪〜〜〜
カレーごま味おいしいっ〜♪♪
■ブロッコリーとはんぺんのごまカレーサラダ■
| 材料【４人分】 |
・ブロッコリー：：：：：：１株 |
| 作り方 |
【１】ブロッコリーは熱湯でサッと茹で、ザルにあけておきます。 |
昨日、差し入れで頂いた、お菓子や飲み物がキッチンに大集合してました♪♪〜〜(^_^;)、、
その中の梅の香りするおせんべい♪気に入っちゃって、１つ食べ、２つ食べ、、、、、、
あらあら〜〜私ばっかり食べてちゃいけないわ〜〜って思って、サラダにもトッピング〜〜
はんぺんのフワフワと、たまぁ〜に感じるカリッとしたお醤油味の食感〜〜〜〜〜そりゃ〜合いますよっ＾＾
ごまとカレーってどうだろう？？なぁんてちょっぴりワクワクして合わせてみたこの組み合わせ、、
とってもマッチしてて嬉しくなっちゃいました！
お味見がぁ。。。止まりません〜〜〜
これから、熱くなるから、このちょっぴりカレー味のドレッシングにお酢もたらりぃ〜プラスして、すっきり爽やかな味もいいなぁ〜。
梅の香りがするこのおせんべい、食感もたのし☆☆
ブロッコリーじゃなくっても、インゲンにトマト、、小松菜にほうれん草！何でも合いますよ〜♪
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初体験♪取材＆撮影の日♪
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カメラマンは松久さん♪カメラマンを撮っているのは私＾＾
お話しを頂いてからずぅぅっと、細かいコンタクトを取らせて頂いた、ライターの平井さん☆☆
今日は朝から、こぉんなカッチョイイ〜〜〜雰囲気のわが家でした。ちょこっと、覗いて行って下さい〜〜＾＾
 |
私のお料理、、、生きてるみたいだった・・・・ホントにびっくりしました！
プロのカメラマンに撮って頂いている、ゆち作ご飯もちょっぴり緊張している様子〜〜〜
撮影は、朝の１０時過ぎから、さっきまで、、、嘘のよぉに時間がスピーディーに流れてゆきました。
やぁ〜〜〜〜〜、「ニッコリ笑って〜〜」って言うのがこれほど難しいものなのかっ、、、
引きつってない顔は、、恐らく１枚も無かったのでは？？？
平井さんと松久さんに言われるがまま、自分で復唱しながら、なんとか撮影を無事終了！
メニューの考案からお買い物、お料理、、、、、そして撮影。。。
なんて楽しいひと時だったのでしょう〜、、
本当にお世話になりました！
そろそろご自宅に着かれた頃でしょうか？？？遠いところを、、どうもありがとうございました。
はぁぁぁ〜〜〜〜〜〜って気がついたら、夕方７時をまわっていたのですけれど、この早い時の流れは私だけ？？
みんなはいつもと同じ感覚で時間が流れていたのだろうか？？？
そんな感じで１日中ふわふわぁぁ〜〜〜っと過ぎて行っちゃいました。
そしてそして、、編集部のＳｏｄａさん！お話しを頂いて、すごく嬉しかった！！
こんなにステキな日を、、本当にどうもありがとうございました！
今回は、雑誌の特集で、何ページかにゆちのお料理を掲載してくださいます。また発売日が近くになって来た頃、ここでお知らせさせて下さい。
ギャング達も、モデルさん、、、兄ギャングはいつもの通り、マイペース、、目先の食べ物が早く食べたくって、そればっかり(~_~;)
チビは、私の緊張を察しているかの様に、一緒にちょこっと緊張のご様子、、、
全面的に、協力してくれたパパ！お皿洗いに、、お茶の用意♪♪１日中私と一緒にずぅぅぅぅっと緊張しっぱなしだったでしょ〜〜？
どうもありがとぉ〜助かったよ、、マジで＾＾。。。。。
ワクワクドキドキ〜〜お料理パワーをたくさん貰ってます！応援どうもありがとう〜☆ |
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ぐっすり眠れそうです、、、、、みんなのところへ遊びに行くのが、ゆっくりでごめんなさいっ〜〜
明日は月曜日！早寝してまた１週間♪元気にゆきましょっ〜〜〜☆
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くるくるソーセージパンとバターロール
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今週は１回だけ、パン作りができました〜♪
あ〜〜作りたい〜〜〜って思って、強力粉を出して、バターとか常温に戻しながらも、、結局初められず〜〜なんて事も何度か、、
時間って、あっと言う間に過ぎちゃうんだもん〜〜〜
今日はバターロールの形成の復習の為、全部バターロールにするつもりが、発酵中にギャング達帰り〜〜〜(~_~;)、「ソーセージパンにしてぇぇ〜〜」との希望☆
急遽ソーセージ入れてクルクルクルクル〜〜っと。。
はぁ〜〜結局バターロールは５個しか練習できなかったじゃんっ
■くるくるソーセージパンとバターロール■
| 材料【１０個分】 |
・強力粉：：：：：：３００ｇ |
| 作り方 |
【１】卵は溶いて常温に、バターと牛乳も常温に戻しておきます。 |
生地はリッチな生地（卵、牛乳、バターなどが入っているもの）。この日はとにかく練習！！冒険も実験もせず、、、先生に教えて頂いた事を思い出しながら。。。。
形成の仕方などは、自分の覚書ていどです〜〜。（あんまり詳しくなくってごめんなさい〜〜）
急遽作ったソーセージクルクルだけれど、、、やっぱりリクエストだけあって売れ行きハヤッ
。。ソーセージパンはパパの口には入りませんでした
先生は一緒にサワークラフト（本当はザウアークラウトと言うそうです）をバターで炒めたのを一緒にのせて、、これがすっごく美味しかった
！！合わせ次第で、いろ〜〜〜んな美味しさが楽しめちゃう生地ですねっ〜〜
【バターロール】
バターロールの成形は難しい〜〜〜５個作ったけれど、５個とも不出来
。。。もっともっと練習したかったな〜〜。
あ〜〜、、上にのっかってるのは、チーズです。これも焼く寸前に、ギャング達から支持されました
。無造作にのっかってます。。。ワクワクドキドキ〜〜お料理パワーをたくさん貰ってます！応援どうもありがとう〜☆ |
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陽気が良くなってきて、アウトドアには最高の季節ですね〜〜〜〜週末のお天気は良さそうですよっ〜〜
みなさん♪すてきな週末をお過ごし下さい☆
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甘辛はちみつれんこん
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れんこんの天ぷらが大好きなんです♪
その次の日に母が作ってくれる、天丼がすっごく好きでした。
最近、揚げ物が多いので、天丼は我慢〜〜〜でも、天ぷら想像しながら買った蓮根なので、より天ぷらに近く〜〜〜って思って、
お揚げを揚げ玉に見立ててみました。あまぁ〜い風味の演出は蜂蜜〜〜〜☆
■甘辛はちみつれんこん■
| 材料【４人分】 |
・れんこん：：：：：：：２５０ｇ |
| 作り方 |
【１】れんこんは７ｍｍ程度に輪切りにし、酢水に晒し、ザルにあけ水気を切っておきます。 |
いやぁ〜〜〜〜♪♪油揚げくん！ありがとぉぉ〜〜☆蜂蜜ちゃんありがとっ
天丼じゃないけれど、天丼だよっ〜〜〜甘辛い味って、ホントにご飯に合いますね〜
ちっちゃな油揚げの揚げ玉に、じゅわっ〜〜って染み込んだ、あまっからさが、シャキシャキれんこんにくっ付いてきます♪
お口の中は幸せ色
〜〜蓮根大好きなギャング達、、、家族４人でこの量を平らげました
。（あ、、、ちなみに、、蓮根だけ食べた訳じゃないですよぉっ〜〜）
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大人になってからって、主婦になってからって、緊張〜〜って文字から程遠い生活に、ドップリとはまってしまってる気がするなっ〜〜♪
今日は、その「緊張」を、、久々に頭から足の先っちょに感じました♪
すこぉぉ〜し自分に張りが出た感じ〜〜気持ちの良い夜です
たまには、主婦にも「きんちょう」も良いねっ〜〜〜
ほぐしてくれたお友達に感謝♪♪ありがとぉ〜〜〜
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サーモン竜田のワンプレートごはん
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面倒な時は、こ〜〜ゆう献立が多いんです(^_^;)。
大きなサクで売っていたサーモンは、竜田揚げに、、あまっからい蒲焼仕様のタレに絡めて丼にしました。
ついでに揚げた茄子は、かつおたっぷりとポン酢醤油で♪さっぱりしてご飯はお代わりです〜〜〜＾＾
■サーモン竜田のワンプレートごはん■
| 材料【４人分】 |
・サーモン：：：：：：４５０ｇ |
| 作り方 |
【１】サーモンは、皮と骨を除いて、一口大の大きさに切り、塩を振って５分ほどおきます。 |
大人はたっぷりの三つ葉と一緒に、ギャング達はキャベツの線切りをご飯にのせて、その上に竜田揚げそして、とろりぃぃ〜〜とタレを♪
素揚げした茄子は、生姜汁とポン酢醤油、かつお節をたっぷり合わせた汁に、暫く浸しておきました。
これがねっ〜〜〜、竜田揚げと合うんだなぁ〜〜♪
ご飯はプレート内だけじゃ足りなかった〜
帰りの遅いパパは、私たちの夕食は、、次の日の朝食に食べます。よって今晩のお皿３枚
いぇぇ〜〜い
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しらすピーマンの塩焼き
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うちでは、小松菜と同じくらい良く食べるピーマンです。
いつも細めの線切りにしてたっぷり食べます。今日は初めにカリッと焼いて香ばしくしたしらすと一緒に、シンプルにごま塩味に〜〜
しらすの旨さで、いっくらでも食べられちゃいます〜〜〜
■しらすピーマンの塩焼き■
| 材料【４人分】 |
・ピーマン：：：：：：：大５個 |
| 作り方 |
【１】ピーマンは縦半分に切り、細めの線切りにします。 |
ごま塩味って言っても、大好きなごま油の風味♪お好みで炒り胡麻もプラス☆
ピーマンは生でも美味しいお野菜だから、火の通し具合はお好みです♪。ギャング達は良く炒めて、甘みが増して、少し柔らかいくらいが大好き！
パパは、さっと火を通して、シャキっと苦味を感じるくらいが好きみたい☆☆
ピーマン１袋に入ってる数って、大体多くて５個、、、いっつもこれじゃあ足りないくらい。。でも２袋だと多いのよねっ、、
買うときは悩むところです。
今日のは、しらすのカリッカリもお好みだった様、、
案の定、、、、ギャング達「もっとピーマンちょうだい〜〜〜」でした。。。
「
ピーマンばっかり食べてると蛙になっちゃうので、今日はおしまい〜〜〜」って言ったら、、、２人で、
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