ひらひら大学芋とカラーピーマン

カラーピーマンが安くなって来たので、今日は主役！
１本だけ残っていたさつま芋はひらひらぁ〜〜っと切って、大学芋のタレに絡ませます。



■ひらひら大学芋とカラーピーマン■

材料【４人分】

・さつま芋：：：：：：：：：小１本（１７０ｇ） ・赤ピーマンと黄ピーマン：：大１個づつ（合わせて１６０ｇ） ☆砂糖：：：：：大さじ２ ☆醤油：：：：：小さじ２ ☆酒：：：：：：小さじ１ ☆みりん：：：：小さじ１ ・ごま油：：：：小さじ１強 ・黒胡麻：：：：適量

作り方

【１】さつまいもは薄い短冊切り（１，２ｍｍ）にし、水に晒しザルにあけます。 ピーマンは縦に線切りにします。 【２】フライパンに油を熱し、ピーマンを加え炒めます。全体に油が馴染んだら、水気を良く切ったさつま芋を加え木ベラで炒めます。 【３】さつま芋が少し透明になってきた頃、良く合わせておいた☆を加えます。強火で水分を飛ばすように木ベラで炒め、水分が少なく、とろ〜っとして来たら火を止めます。 少し粗熱をとってごま油を廻しいれ、できあがりぃ〜〜。胡麻をたっぷり合わせて頂きまぁす♪ さつま芋は、もう少し火を通した方が良いかしらぁぁ？？ってくらいが美味しいです

お好みだけれど、さつま芋は少しシャキ、、少しホクっとしてる感じくらいが美味しいんです。
あまっからなひらひら大学芋に、あまぁ〜いピーマン。、、これが合うんですよっ！
甘辛味と仲良しな青いピーマンでも美味しいです。

ピーマン好きなギャング達、、大学芋と一緒でお菓子みたいに食べてました＾＾。

今週も１週間、私にお料理パワーの源をどうもありがとう〜〜☆

みんなあってのランキングだとホントにホントに嬉しく思っています！！


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ふわぁぁ〜〜今週もなんだか、あっという間に１週間でした♪
新学期はじまって、チビは午前保育だし、参観日や家庭訪問、、、４月、５月って忙しないですよねっ〜〜〜
これを乗り越えればペースがつかめますねっ〜〜〜
もう少し、頑張りましょぉ〜〜〜☆☆☆

今日は↓にもういっこ、『自家製厚揚げ』をＵＰしてまぁす〜〜

☆続きに「お知らせ」を書いています☆
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まだまだ肌寒いですねっ〜〜家では暖房フル活動してます(^_^;)。。。
みなさん〜良い週末をお過ごしくださいねっ〜〜〜♪
今日もいらしてくれてありがとうございます。とぉっても嬉しいんです、、　　ゆち
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自家製厚揚げ

これは中途半端に残っていたお豆腐、揚げただけ(~_~;)、、、
１人だけのお昼に楽しんだ時のです。。。

実験でもなんでもなくって、すごく簡単だけれど、買ったものじゃ絶対に味わえないでしょぉ〜〜
カリッカリでほくっほくな厚揚げをお家でたべてみてぇぇ〜〜！！！



■自家製厚揚げ■

材料【１人分】

・木綿豆腐（絹でも良いです）：：：：１６０ｇ （厚揚げで売っているのは絹ですが。。） ・青葱や生姜、かつお節など：：：：：お好みで ・だし醤油：：：：：など、お好みで♪

作り方

【１】豆腐はキッチンペーパ２枚に包み、電子レンジ（６００ｗ）で２分チン。 キッチンペーパーを取り替えて、もう一度２枚重ねで包み、２分弱チン。しっかり水切りして冷まします。 【２】１７０℃の油でコンガリ、じっくりと揚げたらできあがりぃ〜〜。お好みの薬味で頂きます〜〜

お豆腐やさんの厚揚げでも味わえないよっ！！是非是非お家でたべてみてぇ〜〜〜〜〜

そのままでももっちろん！
生姜醤油、だし醤油、、いつもの玉ねぎごまドレッシングでサラダ感覚に。とか、、なんでも美味しいです！


今週も１週間お料理パワーの源をどうもありがとっ〜〜☆

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今日はもういっこ↑にUPしまぁす〜〜


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