うちでは、お友達が遊びに来てくれるたびに登場してる、イタリア香るチキン南蛮☆☆
にっぽんの照り焼きチキンはもう国際的に有名～～♪アメリカではフードコートの「ＴＥＲＩＹＡＫＩ」って看板前にはいっつも行列できてたな～～。
これはそんな日本のお醤油甘辛に、大好きなバルサミコの旨みとコクで、衣も付けず、揚げず、、、ヘルシーチキン南蛮より簡単でもっとヘルシー～～～♪♪



■てりやきチキンイタリアン♪■

材料【４人分】

・鶏もも肉：：：：：：：２枚（５００ｇ） ・にんにくすりおろし：：小１かけ分 ・バルサミコ酢：：：：：大さじ３ ・醤油：：：：：：：：：大さじ１強 ・砂糖：：：：：：：：：小さじ２ ・ケチャップ：：：：：：大さじ１ ・ラム酒：：：：：：：：小さじ１～２ （レモン汁、しろワインなどでも）

作り方

【１】鶏肉は切り込みを入れ、肉の厚さを均等にします。皮にフォークでブスブスと穴をあけ、１枚を１／３程度に切ります。 【２】バルサミコ酢以下全ての材料と合わせもみもみ、、１５分から２０分程度漬け込みます。 【３】フライパンにオリーブオイルを熱し、鶏肉を皮を下に並べ置き、両面にコンガリと焦げ目がついたら、漬け込み汁を全て加え、蓋をして２分程度火を通しできあがりぃ～～ フライパンに残ったたれは、とろり～となるまで煮詰め、チキンにプラス、サラダと一緒にドレッシング感覚でも美味しい～～

バルサミコとホタテの旨みがしみこんだれんこんもとっても美味しかったから、ほたてと一緒に照り焼きにしようと思っていたら、、
ホタテ切らしてたの(~_~;)。。。
その代わりにラム酒で味に深みをだして。。。～～いつものレモン汁の爽やかさとまた変った味わい～♪
ラム酒ってお酒の代わりに、ちょこっと使うと、、背伸びした味に変身するんだよねっ☆助かりました＾＾

バルサミコ酢♪前は輸入を扱ってる酒屋さんにわざわざ買いに行っていたけれど、最近スーパーでもとっても良く見る様になりました。
フライやサラダ、、、ピザに。。。。そのままで、、オリーブオイルとのコンビで、、、すごく美味しいです♪


私のお料理パワーの源です～～たくさんの応援をどうもありがとう☆
　


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新学期が始まって、ギャング達、、ちょっとテンション高めで（あ、、いつも高めですが(~_~;)）元気に登校してます♪
幼稚園の入園も今日くらいがピークでしょうか？ご入園おめでとう！！！新しい出発ですねっ～～～
今日もいらしてくれてありがとうございます。とぉっても嬉しいんです、、　　ゆち
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