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プロフィール

ゆち(木内由紀)

Author:ゆち(木内由紀)
[フードクリエイター]
栄養士/製パン講師/フードコーディネーター
4年間のワシントンDC生活を経て,2014年日本へ帰国しました。
引き続きうちのご飯をお届けします。
過去ログにはアメリカでも作れる日本の家庭料理、たくさん掲載あります。

●大塚食品ボンカレーレシピ掲載中。

●産経新聞 エッセ レシピ 2014年9~掲載中

●月間でレシピを掲載していました(ワシントンDC)。
§ワシントンDC日系コミュニティ ー新聞[CAPITAL]
§ワシントン日本商工会・[会報]

●クックパッド
§教えて!料理のコツ・ヒント
みなさんの疑問にお答えしています。

年齢:昭和40年代生まれ
性別:女性 (東京都在住)
趣味:新作レシピを考える事
好きだったこと:水泳・水上スキー
家族:夫、元気すぎ男児2人

資格:フードコーディネーター*製パン講師
    栄養士

◆質問やご感想、お仕事のご依頼はまでどうぞ。
数日中にお返事させて頂きます。

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2007年04月09日(月)

たっぷりベビーリーフ&ベーコン


帰省から戻っての冷蔵庫、もちろんスッカラカン??って思ったら、、
帰省する前日に農協の直販場で買っていた、根っこ付きのほうれん草や小松菜、水菜などのベビーリーフが。。。。タッパーに保存されたまま残っていました(--;)。
恐る恐るタッパー開けてみたら、なんど、、グリーンもぴぃ~んと張った葉も健在^^!!
根っこ付きだったし、採り立てのベビーリーフだったからかな^^良かった良かった。。
本当ならサラダでバリバリっと、、いきたいところだけれど、ベーコンと一緒にオリーブオイルでソテーして、、家族で分け合って朝食です。。。。



■たっぷりベビーリーフ&ベーコン■

材料【3人分】

・オリーブオイル::::::大さじ1~2
・ベビーリーフ:::::::90g
・ベーコンスライス:::::2枚
・だし醤油:::::::::小さじ1
・炒り胡麻:::::::::適量


作り方

【1】フライパンにオリーブオイルを熱し、2cm幅に切ったベーコンを加え炒めます。

【2】ザックリと切ったベビーリーフ(青い葉のお野菜などなど、、どんなお野菜でも美味しいです)も加え、だし醤油を廻しいれます。火の通し加減はお好みで~。
出来上がり!たっぷり胡麻を振りかけます。温野菜のサラダ感覚で。。沢山いただきましょぉ~~


YOMEちゃんが作ってくれた、蓮根の黒黒炒め、、、、ベーコンと大好きな胡麻が一緒になっていて、とっても美味しかったから♪♪
早速実践♪♪ベビーリーフと一緒もいいねぇ~~っ☆

にんにくを少しプラスしたり、バルサミコをちょこっと入れてイタリアンサラダ感覚でも良かったかなっ~~。

これに、納豆、お味噌汁、、ささっとご飯だけれど、久々に家族揃っての朝ごはん♪美味しかった^^


楽しかった春休みの思い出、たっくさん詰め込んで、、今日から2人とも、ひとつお兄さんクラスに進級
たくさんの良い思いでが残る年でありますように☆☆



たくさん元気を貰ってます!いつもランキングの応援どうもありがとう☆
みんなあってのランキングだとホントにホントに嬉しく思っています!!

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○o。。o○o。。○○o。。o○o。。○○o。。o○o。。o○o。。o○o。。
今日もいらしてくれてありがとうございます。とぉっても嬉しいんです、、  ゆち
○o。。o○o。。○○o。。o○o。。○○o。。o○o。。o○o。。o○o。。
2007年04月09日(月)

ただいま~☆YOMEちゃん、junco*っちとデート


ただいまぁ~~。長い春休みを実家で過ごして、帰ってきました。
ゆっくりの更新の中、たくさんの方に遊びにきて頂いて、すごく嬉しかったです。
またいつものペースで更新します。気分もフレッシュな春ですね。。。
帰省中。。。兄ギャングは、主人の実家に、お手伝い☆☆☆毎日5時に起床して、お婆ちゃんと一緒に畑のお仕事してきたそぉ~です、

その間、私は~~~
やっと♪や~っと合えました♪♪YOMEちゃんと☆junco*っちとデート♪

YOMEちゃんとは、何度も何度も会うチャンスがあったのだけれど、ギャング達の突然のおたふくや色々なハプニングや用事が重なって、、、、
今回は、、やっと出会えました^^。
春風の香る公園で、YOMEちゃんお手製の、、そのお弁当はホントに、ほぉぉんとに美味しかった♪

細巻き寿司に、、何種類のおかずがあった事でしょう??ゆちちゃんに。。って大好きなれんこんとゴマで作ってくれた金平の味は、、
格別!!1人で全部食べちゃう勢いで頂いちゃいました☆☆


祐来ちゃんとチビギャング。。それに、junco*っちのお家のTatuyaくんとmamiちゃん♪すぐに皆仲良しに。。。今日も、お得意の泥団子作り☆

祐来ちゃん。。私の大好きな2歳☆話す言葉、しぐさ、格好なにからなにまで、ほんとにお茶目で可愛くって。。食べちゃいたかった。

Tatuyaくんと姫は、1日中離れる事なく、ずぅぅぅっと一緒♪ずっとずっと、、危なそうな場所だって、Tatuyaくんが居てくれれば姫は安心なのっ☆


mamiちゃんは、どんな時でもお人形さんみたいに、可愛いの。。。うちのチビギャングは、mamiちゃんにくっ付いて遊んでました^^。


そしてやっと、お目にかかれた荻窪「銀花」さんの器達♪


チビ達がたくさんでゆっくり器を眺められるかしら~??って思っていたら、ささぁ~っとパソコンでDVDを見せて下さったのです。
みんな釘付けでした。どうもありがとうございました。お蔭で、とってもお気に入りを見つけて来れちゃった^^
YOMEちゃん♪銀花さんホントにどうもありがとう!!


ピクニックで散々遊んで、銀花さんで満喫して、YOMEちゃんちでは、お茶の用意をしていてくれたのです。
手作りの最高に美味しいお菓子達(勝手にネーミングしちゃった。。YOMEちゃんゆるしてっ^^)
チェリージャム&グレープフルーツのジュース
チェリーのタルト
杏&チーズのお菓子
黒砂糖のゼリー


その他にも沢山のお菓子に囲まれて、幸せな時間はドンドン過ぎて行っちゃうのです。。


うっとぉ~りと眺めていた、junco*っちお手製のコンフィが私の手元に(*^^*)嬉しいぃぃ~~
早速、、今日のおやつに、クリームチーズと一緒にクラッカーに添えて頂きました。甘すぎず、優しい~いちごの甘酸っぱさ☆
junco*っちそのもの♪いちごみたいなjunco*っちを、、そして楽しかったひと時を思い出しながら。。。。
頂きました。。。

YOMEちゃんjunco*っちooooo
ステキな、春休みをどうもありがとう!!!



今日のレシピは、YOMEちゃんが作ってくれたれんこんの黒黒炒めを想像しながら。。
がらがらぁぁ~な冷蔵庫の中のお野菜で作ってみました。

後ほどUPしまぁす☆☆

私の春休みにお付き合い下さってどうもありがとうございました。

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