いちごクリーム和パフェ

おはよぉ〜ございます♪
もう少しで帰って着ます。ゆっくりな更新の中、遊びに来て下さって、ありがとう♪♪

先日、おはぎを作った時に、作ったあんこ。。。実は、これを食べたいからだったりします(^_^;)。
いちごが安いうちに、沢山食べたいなぁ〜って思って、春休みに入ったギャング達と一緒に食べました。面倒だったので、包まず大福！！。。
ギャング達と食べるなら、これで充分＾＾



■いちごクリーム和パフェ■

材料【４人分】

・あんこ：：：：：：：適量（１人分３０ｇ〜４０ｇが適量かな？） （↑作り方はクリックしてご参考に。市販のあんこで良いです） ・ホイップクリーム：：適量 ・いちご：：：：：：：たっぷりと♪ ●ギュウヒ皮（４枚分） ・白玉粉：：：：５０ｇ ・砂糖：：：：：大さじ１＋１／２程度 ・水：：：：：：８０ｃｃ ・片栗粉：：：：適量 （打ち粉用）

作り方

【１】ギュウヒ皮を作ります ボールに白玉粉を入れ、水を少しずつ加えながらダマをなくす様に混ぜ合わせます。砂糖を加え更に混ぜます。（しなくてもＯＫですが、こし器で漉すと仕上がりが滑らかになります） 耐熱容器に入れ、蓋をして電子レンジ（６００ｗ）で１分チン。取り出してヘラで素早く混ぜ合わせ、もう一度蓋をして、１分〜１分３０秒チン全体が透明になっていればＯＫです。 蓋を開けて混ぜ合わせ、片栗粉で打ち粉をした台の上に移します（熱いから気をつけてヘラでね）。少し冷めたら片栗粉を全体まぶしフワッとラップをかけ、粗熱をとります。 【２】手で触れる程度に冷めたら、４等分にし、片栗粉で打ち粉をした台の上で、丸く平らに薄く延ばします。ラップをかけ、完全に冷まします。 【３】器にカットしたいちご、滑らかにホイップした生クリーム、あんこ、皮の順に重ね。。。これでできあがりぃ〜

ギャング達、、見た瞬間、、、「皮が食べにくそぉ〜」なぁんて言ってました。。実は私もそぉ〜思ったの(^_^;)。。。
でもね、、、「やっぱりそんな事ないねっ。。。」って。。
がぶっって食べると、中から、ジュワァ〜って広がってくる手で食べる大福もいいけれど、、、
クリーム＋あんこ＋いちごのハーモニーが器の中で一緒になってく、、、スプーンで食べる大福もいいものです♪

大好きなケーキ屋さんで、ギュウヒに包まれているケーキがあったんです。。
その滑らかなギュウヒを目指して、お菓子屋さんに聞いてみたりしてお勉強中です。
粉の量や水分によって、加熱の時間も、出来具合も違ってきて、まだまだ実験継続中の皮なのです＾＾。。。

お家で作ると、私は必ず２人前は食べちゃいます＾＾！！！
甘いもの大好きな私の中で、トップクラスで大好きないちごクリーム大福！！満足まんぞく＾＾♪♪

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今日もいらしてくれてありがとうございます。　　ゆち
今日もいらしてくれてありがとうございます。とぉっても嬉しいんです、、　　ゆち
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