ブロッコリーとたっぷりエリンギとクリームとコーン

夕方からの発表会終えて、さっき帰りました。おそいUPになってしまってごめんなさい☆
ずらぁ〜っと並べただけの名前でしっつれい〜(^_^;)。。。

昨日、農協の直販場で、、たっぷり入ったブロッコリーやエリンギや、、、いろんなお野菜がいっぱいでした。春って青いお野菜豊富で安くって嬉しくなっちゃいます。
おいしいうちに食べてあげなきゃ。。。。。。
今日のお昼に３人でガツガツたべました♪



■ブロッコリーとたっぷりエリンギとクリームとコーン■

材料【４，５人分】

・ブロッコリー：：：：：２９０ｇ（小ぶりの２株くらいかな） ・バター：：：：：：：：１０ｇ ・サラダ油：：：：：：：小さじ２ ・玉ねぎ：：：：：：：：小１／２個（８０ｇ） ・エリンギ：：：：：：：９０ｇ ・ホールコーン：：：：：６０ｇ ・薄力粉：：：：：：：：小さじ２ ・牛乳：：：：：：：：：１３０ｃｃ ・顆粒コンソメ：：：：：小さじ１／２ ・塩：：：：：：：：：：少々

作り方

【１】ブロッコリーは小房に分けます。太い茎の部分は表面の皮を除いて、薄くか細く切ります。細長い茎の部分は半分の太さに。 たっぷりの沸騰した湯に塩を加え、茎から順に入れます。再度沸騰してから１分くらいでザルにあげます。 【２】フライパンに油とバターを溶かし、スライスした玉ねぎを加え透明になるまで炒めます。薄くスライスしたエリンギ、も加え炒めます。 【３】エリンギに火が通ったら、コーンを加え、薄力粉を振るい入れます。木ベラで混ぜながら茶色くなるまで炒めます。 【４】牛乳は少しずつ加え入れ、都度良く木ベラで混ぜ合わせます。牛乳が全部入ったら顆粒コンソメを加え、少し火を通します。塩と胡椒で味を調えます。 （１）のブロッコリーを加え全体に絡めできあがりぃぃ〜〜

優しい〜クリームに包まれた、コリコリエリンギと青々美味しいブロッコリ〜〜。コーンの甘さでお手伝い。。
パスタに絡めても美味しいね☆
うちのギャング達クリーム味大好きなので、、主食の勢いで、、、(^_^;)ガツガツ〜〜〜でした。

ヤマハの発表会♪♪この日の為に、、親も子も、、それに先生もとっても頑張って下さいました♪
先生に感謝です


兄ギャング、、出だしはマリンバでした。母の方が緊張してました。。


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