簡単♪もち米肉団子

うちには、大きめの蒸し器がないので、なぁんと無く作らなかったもち米団子。。。大好きなのになっ。。。
これならどぉぉぉ〜〜？形成いらず、蒸し器いらず！！もちもち肉団子がたぁくさん食べられるんです☆☆



■簡単♪もち米肉団子■

材料【４人分】

・もち米：：：：：：１／２cup（１００ｃｃ） ・鶏もも挽き肉：：：４３０ｇ ・玉ねぎ：：：：：：小１個（１６０ｇ） ★ホタテ缶：：：：：７５ｇ ★ごま油：：：：：：大さじ１弱 ★醤油：：：：：：：大さじ１弱 ★紹興酒（酒）：：：大さじ１／２ ★砂糖：：：：：：：小さじ２ ★片栗粉：：：：：：大さじ１ ・ホタテ缶汁：：：：８０ｃｃ （足りない場合は水を足す）

作り方

【１】もち米は洗って、ザルにあけておきます。 （時間がある場合は４時間程度たっぷりの水に浸し炊く３０分前にザルにあけます。その場合ホタテ缶汁を２０ｃｃ程度減らします） 【２】大き目のボールに、挽き肉、玉ねぎのみじん切り、★印を全てを合わせ入れ粘り気が出てくるまで良くこねます。 【３】大き目の耐熱容器（なるべく蓋がキッチリ閉まる容器が良いです）に空気が入らない様に（２）を敷詰め、真ん中を少しだけ窪ませます。その上に（１）のもち米を均等に敷詰め、ホタテ汁＋水を注ぎます。 この時、耐熱容器の口まで５ｃｍ程度の間がある位が望ましいです。 【４】電子レンジ（６００ｗ）で９分〜１２分チン。もち米が透明に炊けていればできあがりぃ〜。蓋をしたまま蒸らします。 冷めたら容器から出して、好きな形に切ります。辛し醤油やわさび醤油、、、でいただきまぁす〜〜♪ そのままでも美味しいよぉ〜〜〜

急いでいたので、ジャーで炊くのと同様、、もち米浸さずで、、水分加減がちょっとドキドキだったのだけれど、、
出来たよぉ〜〜！面倒な工程抜きだから、お団子型じゃないけれど、、良いよねっ☆☆

お団子は、この前の肉まんの具とほぼ一緒！ホタテじゃなくっても、干し椎茸と椎茸の戻し汁使ったりしても、椎茸の美味さいっぱいだし家計も嬉しいねっ〜〜
肉団子と一緒にモッチモチのもち米！たくさん食べられる〜〜あしあわせぇぇ〜〜


うちのベランダにも、春がやってきました♪♪新芽やピチピチの緑色、ホントに癒されます






これ、、、、、なぁんだ？？？

ベビーリーフなんですけれど、、まびきして、秋に終わりかけのプチトマトの脇にチョコッと植えておいたの。。。
あれれれ、、気がついたらこぉんなに大きくなっちゃってました。きっともう硬くて食べられないかな？
スープとかなら、良いかしら？？緑がきれいなので、観賞して楽しんでます☆

小春ちゃんちのお庭も、、小春がやってきてるんだろうなぁ〜〜♪もうすぐ蝶々も飛んでくるね☆




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