せりとがんもで春の香り

最近、八百屋さんで良く見かけるせり、、、香りもアクも強いのでは？？って
ちょっと敬遠していたのですけれど、、お友達に「栄養がありそうだから、おいしそぉ〜な食べ方教えて〜」って言われて、早速買ってきました。
レシピをご紹介するほどの事ではないのですけれど(^_^;)。。。レシピをご紹介して、、簡単〜〜って、、ビックリしてもらいたい美味しさです＾＾！



■せりとがんもで春の香り■

材料【大人１人分(^_^;)ほど】

・せり：：：：：：：８０ｇ ・サラダ油：：：：：大さじ１＋１／２ ・にんにく：：：：：１かけ ・がんもどき：：：：１個 ・塩：：：：：：：：小さじ１／４

作り方

【１】せりは根に近く茎の太い部分を除いて、ザクッと４ｃｍくらいに切ります。がんもどきは輪切りにしてから、細めの線切りにします。 【２】フライパンに油とにんにくのすりおろしを加え、良い香りがしてきたら、セリを茎から葉の順に加え炒めます。がんもどきも加え炒めます。 【３】しんなりとしてきたら、塩を合わせ、できあがりぃ〜〜

ウドや春菊など香りの強いお野菜って、おひたしにしても美味しいけれど、、、
私は油との相性がすごぉぉく好き！！茹で過ぎると良い栄養も流れていっちゃうし。。やっぱり炒めて食べます！
ビックリするくらい良い香り。。にんにくのホロォ〜っていう香りとも最高に合います！

どうしてがんもどきと一緒なのぉ〜？？って言うと、、なぜか１個だけ残っていたの、、（土日のキッチンパパに任せたりすると、、こぉ〜ゆう事はしょちゅうです(~_~;)）
それが、、それがたまたまコンビになったがんもどき、、これもせりの美味さUPを盛り上げてくれました！
一緒にするなら是非がんもを〜〜

お試しで作ってみた、これ、、、、、実は、、私とチビギャングで全部食べちゃった(~_~;)。。
チビギャングがとっても気に入ってたのです！早く帰ってきていたチビギャング！早いもん勝ちぃ〜〜！！

是非是非、シャキシャキと香りを楽しんでいただきたい、、春の香りでした♪♪

お友達のhirohiro〜〜！早くしないと春の香り、、居なくなっちゃうから、、急いで八百屋さんに行ってみてぇ〜〜
あっという間に食べられちゃうから、、た〜〜っぷり炒めましょう〜〜♪

せりは、カロチン、カリウムを多く含んでいます。体をあたためる作用もあるので、冷え性の私、、旬の間は毎日食べてても良いかもっ☆☆
油で炒めるとカロチンの吸収を促進してくれるので、色の濃いお野菜（にんじんとか赤ピーマン、カボチャ、それに小松菜とか♪）と一緒に食べると尚良いですねっ〜〜〜。。。


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