鶏の挽き肉が安かったので、今日はミートボール。
一緒に合わせるの、玉ねぎにしよ～か？長ネギにしよ～かっ？。。。



■プチプチミートボール■

材料【４人分】

・鶏もも挽き肉：：：：：：４００ｇ ・豆腐（木綿）：：：：：：１６０ｇ ・長ネギ（青い部分）：：：１本分（４０ｇ） ・生姜すりおろし：：：：：小さじ１／２強 ・にんにくすりおろし：：：１かけ分 ・卵：：：：：：：：：：：１個 ・顆粒コンソメ：：：：：：小さじ１／２ ・塩：：：：：：：：：：：小さじ１／３ ・片栗粉：：：：：：：：：大さじ２強 ・黒胡麻：：：：：：：：：適量 ●餡 ・だし汁：：：：：：１００ｃｃ ・酢：：：：：：：：８０ｃｃ ・砂糖：：：：：：：大さじ４強 ・塩：：：：：：：：ひとつまみ ・ケチャップ：：：：大さじ４ ・醤油：：：：：：：大さじ１/２ ・オイスターソース：大さじ１/２ ・ごま油：：：：：：少々 ・片栗粉＋水：：：：適量 （片栗粉大さじ１＋水大さじ２くらいが目安です）

作り方

【１】長ネギはみじん切りにし、耐熱容器に入れ蓋をして電子レンジ（６００ｗ）で２分チン！冷ましておきます。 豆腐はキッチンペーパー２枚重ね、電子レンジで２分３０秒チン、粗熱がとれてきたら新しく２枚のペーパーに包み取替え、水切りをします。 【２】ボールに挽き肉と、（１）の葱、豆腐、その他の材料を全て合わせ、良くコネコネします。粘りが出てひとまとまりになったら、手のひらにごま油を塗って、直径３ｃｍくらいのボール型にします。表面にパラパラと胡麻を散らします。 【３】１７０℃に熱した油でカラリと揚げ、油を切っておきます。 【４】餡の材料は全て合わせ、フライパンで数分煮たたせます。溶き片栗粉でとろみをつけて出来上がり。（３）のミートボールに絡めていただきまぁす～。

お豆腐入りだから、がんもどきみたいな食感なんです♪フッカフカなミートボールは、パクッと噛むと、プチプチっと口の中で胡麻がはじけます！
だ・か・ら、プチプチミートボールです＾＾

長ネギの青い部分って、少しでも葱の風味た～っぷり☆ちょっぴり和風なプチプチミートボール！結構食べ応えあるんです。
甘酢餡に、長ネギと胡麻の香りいっぱい～！ご飯がすすんじゃいますっ☆
ミートボール大好きなチビはニコニコしながら食べてました♪


兄ギャング、、今朝、グズグス言ってたけれど、ダラダラ癖だと思って、強行的に学校行かせたら、、
１０時くらいに、保健の先生からお電話・・・「兄ギャングくん、、微熱がありますので、お迎えにきて下さいねっ～」。。って

微熱がありました。帰ってきて掃除機かけ終わってふっとみたら。。。グッスリ眠ってました。。

ママのよみ、、甘かった、、、、、ごめんねっ。。。
Ｂ型は高熱出ないけれど、長いんですって、、、結局、１週間だな、、明日もお休みします。。。



食欲がない、兄ギャングに、、、家にあるだけの野菜類全部入れて、大好きなトマトスープに、、、
「お茶漬けが食べたい、、、、」って、、、、、



たくさん元気を貰ってます！いつもランキングの応援どうもありがとう☆




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今日もいらしてくれてありがとうございます。とぉっても嬉しいんです、、　　ゆち
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