この前行った、隠れ家みたいなお店で食べた長ネギのパスタ、、、
それともうひとつ、、、忘れられないくらい美味しかったのが、「牡蠣と春菊のクリームパスタ」。

今日もなぜかお家に居た兄ギャングと、、、一緒に食べました(^_^;)。



■牡蠣のクリームパスタ■

材料【２人分】

・パスタ：：：：：：：１８０ｇ ・牡蠣（加熱用）：：：７粒 ・オリーブオイル：：：大さじ１ ・バター：：：：：：：小さじ２ ・にんにく：：：：：：１かけ ・生クリーム：：：：：１００ｃｃ ・牛乳：：：：：：：：５０ｃｃ ・塩：：：：：：：：：小さじ１／４ ・胡椒：：：：：：：：適量 ・水菜：：：：：：：：適量

作り方

【１】牡蠣は塩をふって、やさしく混ぜ、水を溜めたボールの中で洗い、ザルにあけておきます。 パスタを茹ではじめます。 【２】フライパンにオリーブオイル、バター、にんにくのすりおろしを加え、火にかけます。バターが溶けてにんにくの良い香りがして来たら、良く水気を切った牡蠣を加え炒めます。 【３】ぷっくりとして来て、牡蠣に火が通ったら（私はこれよりもう少しじっくりと火を通したくらいが好きです）、生クリーム、牛乳、塩を加え、煮立って来たら弱火にし、１分程度ヘラで優しく混ぜながら火にかけます。 茹で上がったパスタに胡椒と一緒に絡め、水菜をたっぷりと添えて、いっただきまぁす。

そぉなのぉぉ～～～～牡蠣ってぇぇ～～～～
牡蠣って、、、実は２度ほど、、あたった事のある私、、、
カキフライか、母から教えて貰ったおつまみ以外は、しぜ～～～んと避けていたんですね。。。。

まずは、想像する至ってシンプルな感じで作ってみたのだけれど、、オイスターの旨みって凄い

お店味に近くなったらいいなぁ～～って、ちょこっとカロリー高そう～？、、だけれど、牛乳もプラスして少しマイルドに仕上てみました♪
そこでは春菊と合わせていたけれど、買うの忘れて、仕上げに水菜と一緒に、バリバリっと感も一緒に楽しみます。
写真ではお上品な水菜だけれど、、「いっただきまぁす！」する時にパスタが見えないくらいたっぷりとね、、サラダクリームパスタみたいっ☆

たまには、いいよねぇ～～～高カロリーなお店味も

クリームとオイスター、、、ただこれだけなのに、、この組み合わせをどぉぉして今まで知らなかったんだろぉ？？

兄ギャングも一緒に行った隠れ家、、、だから出来の答えは兄に、、、
「お店のより美味しいよぉぉ～～」・・・ってお皿まで食べちゃう勢いで食べてくれました。
。。。おぉぉ～～～なんて母びいきな兄、、、、可愛いなぁぁぁ～～
いつもプリプリしててｺﾞﾒﾝﾖｯ～～ｯ


すっかり良くなった兄ギャング、、今日から登校のはず、、だったのだけれど、朝起きたらコンコン咳が、、、
昨日までインフルエンザでお休みしてた子が、コンコンしてるのも嫌だろうなぁ～～って思って、また今日もお休みしました。
小児科に行った頃には、すっかり咳もなく。。あれれっ？？？随分おくつろぎの１日だったご様子。。。。。







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今日もいらしてくれてありがとうございます。とぉっても嬉しいんです、、　　ゆち
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