長ネギとチクワのトマトパスタ

この前、隠れ家みたいなお店に連れて行ってもらった時に食べたパスタ、、
何？？この甘さ？？なんてトマトと合うんだろぉ〜って、、お店の方に聞いてみたのです。
なんと長ネギをじっくり炒めたんですって。。。。。。



■長ネギとチクワのトマトパスタ■

材料【２人分】

・パスタ：：：：：：：１６０ｇ ・オリーブオイル：：：大さじ２強 ・長ネギ：：：：：：：白い部分１本（１００ｇ） ・カットトマト缶：：：２１０ｇ（約、缶半分） ・ちくわ：：：：：：：１本 ・塩：：：：：：：：：小さじ１／３ ・砂糖：：：：：：：：小さじ１／２

作り方

【１】長ネギはみじん切りにします。ちくわは半分にぶつ切り後、輪を半分にし、線切りにします。 【２】パスタを茹で始めます。フライパンにオリーブオイルと長ネギのみじん切りを加え、火にかけます。焦がさないように、弱火〜中火でじっくり木ベラで炒め、長ネギが初めの半分くらいのカサになったら（火加減にもよるけれど７，８分くらいかなっ？？）、チクワを加え炒めます 【３】トマトも加え、崩しながら炒め、塩と砂糖はきちんと計って加え更に炒めます。茹で上がったパスタに絡めできあがりぃぃ〜〜

お店で食べたのは、カニの身が一緒に入っていたのだけれど、同じ魚介類だもんっ＾＾。。。チクワでも歯ごたえも、美味さもバッチリ！！

これねっ。。。。是非、、食べてみてぇぇぇ〜〜。玉ねぎとトマトソースって凄く合うし、定番だけれど、長ネギって、、、今までトマトソースと一緒にしてみた事なかった。。
こんなに合うとは思わなかったの、、、、たったこれだけだけれど、ホント美味しいです！！へぇ〜〜〜って言うう旨さなのっ☆

その他に、もう一つ、、牡蠣のクリームパスタがすっごく美味しかったんだなぁ〜〜〜。。
牡蠣が獲れるうちに、絶対にあの味に挑戦してみたいなぁ〜〜、、やっぱり、もう一回あの隠れ家、、行くしかないわネ〜ッ




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