れんこんの飾り揚げ

昨日、夜７時を廻ったスーパー。。レジでお金を払おうとしたら、なぁんと残金2,240円なりぃぃ〜〜田舎の生協、、カードも使えず、、
せっかく買い物に来れたから、、weekdayに来なくても良いように、、ってカゴに沢山詰め込んだのにっ〜〜(;_;)。半額になってた挽き肉も詰め込んでたのにっ、、(;_;)。。。

仕方なく、泣く泣く選抜。。。、
選抜された挽き肉で、、今日はハンバーグにしよっかなぁ〜って思っていたら、ｗｏｎｋａちゃんのところで、とぉぉってもおいしそぉ〜な「れんこんのはさみ揚げ」！！
ひゃぁ〜〜食べたいぃぃ！！ってｗｏｎｋａちゃんちの可愛いお弁当に釘付け〜〜！！



■れんこんの飾り揚げ■

材料【４人分】

・れんこん：：：：：：：：：：：１８０ｇ程度 ☆牛・豚合い挽き肉：：：：：：：４００ｇ ☆生姜すりおろし：：：：：：：：小さじ１／２ ☆長ネギ：：：：：：：：：：：：６０ｇ ☆卵：：：：：：：：：：：：：：１個 ☆オイスターソース：：：：：：：小さじ２ ☆鶏がらスープ（顆粒）：：：：：小さじ１ ・海苔：：：：：：：：：：：：：１帖 ・すり胡麻：：：：：：：：：：：適量 ・片栗粉：：：：：：：：：：：：少々

作り方

【１】れんこんは５ｍｍ弱の輪切り、酢水にさらし、ザルにあけます。 ボールに☆の材料を全て合わせ、良くコネコネします。ひとまとまりになれば、海苔をちぎり入れ、混ぜ合わせます。 【２】ねっとりと纏まったら、手にごま油（サラダオイルでも）を付けて、３，４ｃｍのボール型にし、すり胡麻をパラパラと散らします。 【３】ボールの表面に片栗粉をうっすらはたき、（１）のれんこん２枚で押しつぶし、１ｃｍくらいの厚さにします。 【４】１８０℃の油できつね色に揚げ、できあがりぃ〜〜

ｗｏｎｋａちゃんは鶏肉で作ってたけれど、なかったから半額でｇｅｔした牛･豚の合い挽き肉で、、長ネギた〜っぷりと、海苔や胡麻の香ばしさにお助けマンになってもらいました。
うちに合ったれんこん小さくって、はさみ揚げ、って言うより、飾り揚げ？？みたいになっちゃった(^_^;)。。
お肉丸見えで、ちょっと貧弱だけれど、美味しいよぉぉ〜(^.^)
ギャング達の一口サイズでよかったみたい＾＾。揚げたてをホクホクしながら、そのままで食べてました。
私は、辛し醤油をちょこっと一緒に♪♪半額挽き肉！ばんざぁ〜〜い＾＾

あっ、これ揚げなくっても、フライパンで蒸し焼きにしても良かったかもぉぉ〜〜♪

ｗｏｎｋａちゃん〜〜ありがとぉぉ！！
ｗｏｎｋａちゃんちのはさみ揚げはねっ。。天ぷらにしてるのかなぁ？？
甘っ辛く味が付いてるのだろうなぁ〜〜？？可愛くって、綺麗で、、すごぉぉぉくおいしそぉ〜なので、、是非みて来て〜〜っ。。（そしてココに戻ってくると、貧弱に見えます(~_~;)ﾊｲｯ。）


鶏の方がもっともっと美味しいのだろなぁ〜〜。今度は鶏で作ってみよっ〜〜




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