ひまわりの種とヨーグルトのコロコロフランス

昨日のカレーの横にチラリと見えてた、パンは一応フランスパン☆
カレーには本当はナン、なのだけれど、フライパンで１枚ずつ焼くのが面倒だったので、一度に沢山できちゃうパンにしました。
カレーって言えばヨーグルトドリンク、ラッシーを連想するの、、私だけ？スパイスな口の中を少しでもマイルドにしてくれるかなぁ〜？？ってヨーグルトもちょっぴり。。



■ひまわりの種とヨーグルトのコロコロフランス■

材料【１２個分】

●ﾎｰﾑﾍﾞｰｶﾘｰ（食パンｺｰｽ）で１次発酵まで ☆強力粉：：：：：：２５０ｇ ☆薄力粉：：：：：：５０ｇ ☆バター：：：：：：５ｇ ☆塩：：：：：：：：小さじ１ ☆ヨーグルト：：：：５０ｇ ☆砂糖：：：：：：：１５ｇ ☆牛乳：：：：：：：１６０ｃｃ ・ひまわりの種：：：４０ｇ ・ドライイースト：：小さじ１

作り方

【１】ケースに☆印を入れ、食パンｺｰｽでスイッチオン。 初めの練りが終わり寝かしに入る頃、ドライイーストを投入します。 【２】寝かしが終わり、練りに入ったら、ひまわりの種を投入します。発酵に入り、３０分程度でケースから取り出し、一度生地を軽く押してガスを抜き、今度は耐熱ボールなどに入れラップをし、３５℃〜４０度のところで発酵を続けます。 生地が初めの２倍になるまで発酵します（表面がツヤツヤで、人差し指を第２間接くらいまで刺してみて、穴がそのままならＯＫ） 【３】生地を１２等分にし、空気が入らない様に丸く形成します。真ん中に丸いお箸（強力粉を振るっておきます）などを押し付け、筋をつけて両脇をギュッと摘んで閉じます。 【４】オーブンシートを敷いたテンパンに間隔をあけて並べ、霧吹きをして、３５℃〜４０℃の所で２次発酵します。 約６０分、ふっくらと２倍くらいに膨らんでいればＯＫ。 【５】表面に強力粉を振るいます。霧吹きをし、２２０℃（余熱あり）のオーブンで８分焼き（４，５分経過したところでオーブンをあけ、もう一度霧吹きをします。）ます。 １８０℃に下げて、１５分〜２０分焼き、コンガリと焼けたらできあがりぃ〜〜。

歯ごたえある優しい香りのフランスに♪パンチの効いたカレーをじゅわぁ〜っと染み込ませてたべました！。。ひまわりの種、プチッと香ばしい
片手サイズの小さなフランスパン、、好きなんです！切る面倒もないしねっ。お惣菜パンにしても良いな〜〜


●ラズベリーとクリームチーズのパン●

土日になかなかUPが出来なくって、パンの写真が溜まってます。
これは、残っていた冷凍のラズベリーを牛乳とミキサーにかけて、中にはクリームチーズを、、、
パパに不評だったのねっ〜。「ﾌﾟﾁﾌﾟﾁした種、取ってあれば良いんだけれど、、」って、、
そ、、そんな(~_~;)。。いちごの種取れ、、って言われてるよぉ〜なもの。。出来ないよぉぉ〜〜


中身はラム酒漬けのフルーツチーズとクリームチーズ☆私はとぉ〜っても好みだったんだけれどなっ。。。


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２月も２０日をすぎて、もう３月目の前！！わっ☆☆春だよぉ！春だよぉ〜〜
みなさん〜良い週末をお過ごしくださいねっ
今日もいらしてくれてありがとうございます。　　　　　　　ゆち
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