明日はバレンタイン♪マクビティーみたいなチョコビスケット

すみませんっ(>_<)、、バレンタインにかこつけて、、またお菓子作っちゃいました(^_^;)
主人もギャング達も、、特〜にバレンタインを楽しみにしてたりする訳でもありません(^_^;)
結局、、、私が作りたいし、食べたいので作ったビスケットは、大大大好きなマクビティーのチョコビスケットみたいにしたくって、、、
密か〜に今年のバレンタインに作ってみよぉ〜って決めてました。シャリっとした全粒粉たっぷり使って、仕上げをチョコでコーティング〜〜。



■マクビティーみたいなチョコビスケット■

材料【直径３〜４ｃｍの丸型３５枚程度】

・全粒粉：：：：：１００ｇ ・薄力粉：：：：：５０ｇ ・砂糖：：：：：：６０ｇ ・コーンスターチ：大さじ１ ・バター：：：：：６０ｇ ・クリームチーズ：５０ｇ ・サラダオイル：：大さじ２ ・卵黄：：：：：：１個 ・塩：：：：：：：小さじ１／２ ●仕上げ用 チョコ：：：：：：７０ｇ

作り方

【１】卵は常温に戻しておきます。クリームチーズは耐熱容器に入れ電子レンジ（６００Ｗ）で３０秒チン。ブツブツが無くなるまで滑らかに混ぜ合わせ、冷ましておきます。 【２】フードプロセッサーに、粉類と砂糖、コーンスターチ、塩を合わせスイッチオン！混ぜ合わせます。１ｃｍ角に切ったバターを加え更にスイッチオン！ポロポロになればＯＫ。 【３】（２）に卵黄、サラダ油、クリームチーズを加えスイッチオン！ひとかたまりに纏まればＯＫ。 【４】ビニール袋に入れ、纏め冷蔵庫で３０分以上冷やしておきます。 【５】冷蔵庫から取り出した生地は、ビニールの上からめん棒で５ｍｍ程度に延ばし、好きな型で切り抜くか、ボール状にしてから平たく潰すなどで形成し、フォークなどで表面に所々穴を開けます。 １８０℃（余熱あり）のオーブンで１５〜２０分焼きます。うっすらと焦げてきたらＯＫ。 ケーキクーラーなどの網の上で冷ましておきます。 【６】コーティング用のチョコは、砕いて耐熱容器に入れ、電子レンジで１分から１分３０秒チン。滑らかに溶けたら、ビスケットの上にコーティング。冷蔵庫で冷やしてできあがりぃ〜〜。 ★フードプロセッサーを使わない場合は。。。 常温に戻し、柔らかくなったバターとサラダオイル、砂糖を合わせ混ぜ合わせます。卵黄、冷めたクリームチーズも加え更に混ぜ合わせます。 振るった粉類（全粒粉、薄力粉、コーンスターチ、塩）を合わせ、ひと纏まりになったら、ビニール袋に入れ、少しコネコネとし→【４】にすすみます。

いつもなら、丸めて潰すして焼くだけの私も、今日は珍しく型だして、型抜きして、、、ちょっとプレゼントらしいでしょ〜〜＾＾
冷蔵庫から出して、四角く正方形にカットしただけでも簡単だし可愛いで〜す♪。

この、歯ざわりが大好き！！香ばしい〜あまぁい小麦の香りが好き！！それにチョコもだ〜いすき！！
今日のところは、ギャング達の目にも触れないよぉ〜に、、私のお味見でおしまぁい！！明日の朝に愛情たっぷりトッピングしてプレゼントね〜っ☆☆

今日残った、卵白は夕食に使いましょう〜〜明日に続きまぁす〜〜

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明日、、ドキドキしながら、告白する人、居るのかなっ〜〜勇気だして、がんばって
今日もいらしてくれてありがとうございます。とぉっても嬉しいんです、、　　ゆち
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