イタリアンスープ餃子☆

またイタリアかぁ〜。。「ゆちさんはイタリアが好きだなぁ〜、、、」なぁんて思って見て下さっている方、、、、(^_^;)。。
はいっ！大好きなんです！イタリアも大好きだけれど、チーズが大好きで、、チーズ入れちゃうとなんでも「イタリアン」ってネーミングにしちゃう私。カテゴリー「イタリア」でズラァァ〜っと並びます(^_^;)
プチトマトとセロリたっぷりのガーリック風味スープの中には、ホント！イタリア料理を思わせるチキン餃子なんです♪



■イタリアンスープ餃子■

材料【３〜４人分】

●スープ ・セロリ：：：：：：１本（葉を除いた部分） ・プチトマト：：：：４個 ・にんにく：：：：：１かけ ・スープ：：：：：：８００ＣＣ （固形ブイヨン２個＋水８００ｃｃ（４cup）） ●イタリアンチキン餃子 ・鶏もも挽き肉：：：：：：２００ｇ ・餃子の皮：：：：：：：：２０枚 ・ドライバジル：：：：：：小さじ１弱 ・玉ねぎ：：：：：：：：：１／４個（７０ｇ） ・ピーマン：：：：：：：：小２個 ・チーズ：：：：：：：：：５０ｇ ・ケチャップ：：：：：：：小さじ１＋１／２ ・塩：：：：：：：：：：：ひとつまみ

作り方

●スープを作ります ・お鍋にオリーブオイル（分量外）とにんにくすりおろしを加え火にかけます。良い香りがしてきたら、薄くスライスしたセロリを加え炒めます。 【２】セロリがしんなりとして来たら、１／４くらいに切ったプチトマトを加え、優しく油に馴染ませながら炒め、スープを加えます。 ●餃子を作ります。 【３】玉ねぎとピーマンはみじん切りにし、耐熱容器に入れ蓋をしてレンジ（６００Ｗ）で１分１０秒チン。冷ましておきます。 【４】ボールに挽き肉、冷めた（３）、バジル、ケチャップ、塩を加えコネます。ひとまとまりになったら、コロコロ（５ｍｍ角程度）に切ったチーズも加え混ぜ合わせます。 【５】小さなスプーン１すくい程度の具を、皮に包み、煮立って来た（２）のスープに１つづつ入れ、全て入れ終わって再度煮たってきたら、約２分くらいで火を止めできあがりぃ〜〜

私の、チーズ好きは両親の影響、、父はビール、ウィスキー片手に、おつまみはいっつも決まって、海苔の巻いてあるチーズでした。
そして、母は海苔巻きにもポテトサラダにも、、チーズを入れちゃうチーズ好き、、私が大好きなのも仕方が無いって訳なんです＾＾。。。(^_^;)

あ、、すみません。チーズのお話しはこれくらいにしておきまして、、
ガーリック風味のセロリとトマトスープってだけでも大好きなのですが、餃子をパクッと食べると、口の中にバジルの風味とチーズの優しい〜旨さが広がるんです！
んっ？？ピッツア、、、って思わせるよ〜なチキン餃子です！。。
欲張って、餃子たっくさん作って大正解！！
パパ不在の今夜、主役にして、ガツガツゥゥッ〜〜っと３人で食べ、飲みました！


新婚旅行は、本場のイタリア料理がたらふく食べぁい！っていう安易な考えで、イタリア行ってきました。。。
その夢のよぉ〜な場所にうっと〜〜りだったのですけれど、
やっぱり食べるものが最高に美味しかった。。。
イタリアのお野菜、ルッコラやズッキーニキ、トマトやオリーブ、それにキノコやバジルハーブ類にビネガーでしょ〜、、、あ〜〜言い出すと切がない。。また行きたいなぁ〜〜

って、思ってるから気分だけでもイタリアンなんです(^_-)-☆

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兄ギャング、３歳の頃からヤマハに通ってます発表会が近づくこの時期、、毎年、先生の特別レッスンで夕方遅くまで。。。
今日も帰ったらまぁっくらでした。母もがんばってまぁす
今日もいらしてくれてありがとうございます。とぉっても嬉しいんです、、　　ゆち
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