ブリ大根が大好きです！この前たべたばっかりだから、同じ大根でもみぞれにして一緒に煮たらど～かしらぁ～？？って、、
お供は必ず焼き葱で！！！嬉しい美味しさです～～



■ブリと焼き葱のみぞれ煮■

材料【４人分】

・ブリ切り身：：：：：：：４切れ（３８０ｇ） （醤油＋酒：：：各大さじ１） ・大根：：：：：：：：：：２４０ｇ （出来れば葉に近い青い部分） ・長ネギ（白い部分）：：：１本分（７０ｇ） ・しょうが：：：：：：：：ひとかけ ・醤油：：：：：：：：：：小さじ２ ・砂糖：：：：：：：：：：小さじ２弱 ・紹興酒（酒でもOK）：：：小さじ２ ・ごま油：：：：：：：：：適量 ・大葉や三つ葉：：：：：：適量

作り方

【１】ブリは醤油＋酒に１時間程度絡め、グリルで両面コンガリと焼きます。（めんどくさいのですけれど、、焼く事で香ばし美味しさなんです） 長ネギは３ｃｍのぶつ切りに、しょうが、大根はそれぞれすりおろしておきます（大根はなるべく、おろしたてを使います）。 【２】フライパンに油を熱し、長ネギを加え炒めます。転がしながら焼き、焼き目が付いて、少し透明になってきたら、しょうがを加えます。 【３】大根おろしを汁ごと加え、煮立ってきたら、ブリを加え再度煮立ったら、砂糖、醤油、紹興酒（酒）を加え、灰汁を取りながら５～６分煮詰めます。蓋をしてそのまま冷ましておきます。 頂く前にもう一度火にかけ、あったかぁ～くして、火を止めてから、ごま油を絡ませて、大葉や三つ葉などと一緒にいただきまぁす♪

兄ギャングの一言目！「これあまい葱と一緒に食べるのが美味しい！！葱って甘いねぇ～」、、、、
最近になって、葱の甘さを知った兄ギャング、、嬉しそうに食べてました、、
ホント！！あまぁい葱と一緒に食べるのが美味しいんです！ブリだけで頂くより、、数倍美味しい！！兄ギャングの発見だわぁ～！もっと葱たくさんにすれば良かったかなっ～

ブリをみぞれと一緒にした事が無かったので、ちょっとドキドキだったのだけれど、みんなの笑顔が答え＾＾嬉しっ～～
ブリにたっぷりみぞれ絡めて、、そしてズルルルルゥ～っと汁まで美味しいですよ～！！

すぐにご飯と一緒にしたくなる私ですが、、、ご飯にみぞれごと一緒にして、ぶりを崩しながら食べる、、、って言うのも良いんじゃない～？？
お酒のあとの、ちょっと贅沢なお茶漬けみたいに♪♪
主人も「これなぁに～？」って、みぞれズルズル～っとしながら、笑顔たっぷりでした♪


幼稚園ではけっこう一匹狼だった兄ギャング、小学校になって生まれて初めて親友が出来ました。
クラスも習い事も、、住んでいるトコも一緒だった、、無邪気に遊んで、、肩組んでいる２人の後ろ姿を見て、私も微笑んでいました。

その親友がお隣の区にお引越し、、今日でお別れでした。さすがに涙を隠す事も出来なかったそうで、、、
クラスで泣いちゃった～って。。。。。「ずっと親友でいてね、、」の言葉に、、
「引越しして新しいお友達が出来たら分からないよ～」だって
「、、、、、」
大笑いでお別れしたそう～～～、、
子供って素直で可愛いな、、、きっと兄ギャングの良い思いでとなった事でしょう～～
またねっあっくん









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明日は、節分ですねっ～～出前太巻きする予定なので、午前中にＵＰできるかなぁ～～？
という予定です～
皆さんのお家はどんな節分なのかしらっ☆☆
今日もいらしてくれてありがとうございます。とぉ～っても嬉しいんです、、　　ゆち
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