なんでいかくんとお赤飯？？？って思うでしょ～～
でもね、、これ美味しいの、、何でだか分からないけれど美味しいの、、
イカの燻製、、パパが週末のお酒と一緒に、大きな袋で買ってきたのが、、私の目の前をチラチラとしてるんです。
それで見るたびに、ツマミ食いしてる私(^_^;)。。。
んもぉぉ、、、、それじゃあ家族で分け合って食べましょ～って思って、、、
何で小豆と一緒か？？？って言うと、お赤飯を食べようと思って、小豆をした茹でしておいたの、、たまたま一緒にしちゃっただけなの(^_^;)。。。。。。



■いかくんの、あか～いおこわ■

材料【２合分】

・うるち米：：：１合 ・もち米：：：：１合 ・小豆：：：：：１／３cup～１／２cup ・いかの燻製：：：：：６０ｇ （おつまみの、、） ・小豆の煮汁：：：：：３４０ｃｃ （足りない場合は水を足します） ・ごま油：：：：：：：小さじ１ ・塩：：：：：：：：：小さじ１／３

作り方

【１】炊く３０分前に、うるち米ともち米は合わせてといで、水に浸さずザルにあけておきます。 【２】小豆は洗って、たっぷりのお水で沸騰してから２，３分茹でてこぼし、豆の５～６倍くらいの水で１５分ほど煮ます。（私は少し硬めの小豆が好きなので、これくらい、柔らかいのがお好みの方はもっと煮ます） 【３】小豆と煮汁に分け、煮汁はお玉ですくい、上の方から落とす感じで空気に触れながら冷まします（こうする事で綺麗な赤い発色になります）。この後、完全に冷めてから使います。 【４】お釜にお米、冷めた小豆の煮汁をいれ塩、ごま油を加えて混ぜ合わせます。上に小豆、いかの燻製を置いて、スイッチオン！中華風のおこわみたいな香りが漂います～～ （硬めのおこわが好きなので、少し硬めです。もうすこし柔らかいご飯が好きな方は水分を多めに加減してみて～）

たまたまの小豆といかくんのコンビ！なんとも意外な組み合わせが不思議とあとひく美味しさ！なんです！！小豆のホックリ感といかくんの歯ごたえもこのおこわの美味しさの１つ。
燻製っていうだけあって、ふんわぁ～りと美味しい出汁がおこわに染み込んでくれてます！

いかくんって、お野菜と合わせてサラダにも変身してくれたり、、すごいなぁ～～

お酒のあとのご飯に～。。んっ。。。お酒を飲みながらも合うんじゃないぃぃ～？？って飲めない私は想像してました。

小豆と一緒じゃなくっても、もち米を使わなくっても、きっと色んな組み合わせが楽しめそうな、、、そんないかくん炊き込みバージョンでした☆☆


チビギャング、、、字を書いたり、絵を描いたりするのが好きみたい♪♪
今日は帰ってきてから、たまっていたお手紙のお返事書きに夢中です。ちゃんとお手本の「５０音表」を見ながらしっかり、丁寧にかいてるんです。

兄ギャングの４歳の頃にはちょっと考えられなかったなぁ～～（だいたい字、、書けなかったし(^_^;)）


今日は、ありさちゃんへのお返事でした☆☆☆









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今日もいらしてくれてありがとうございます。とぉっても嬉しいんです、、　　ゆち
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