カレイ食べるの久しぶりだなッ～。
白身のお魚って淡白だけれど、色々と工夫して食べれるから好き！！
三枚におろしたの見ると、ムニエル、、って思っちゃう私。。。
粉に、いろんな香りを詰めて、衣にしてみました～。



■カレイの香り焼き■

材料【３人分】

・カレイ：：：：：：２８０ｇ （３枚におろしたもの） ●衣（香り粉） ・薄力粉：：：：：：：：大さじ１ ・片栗粉：：：：：：：：大さじ１＋１／２ ・鶏がらスープ（顆粒）：小さじ１ ・青海苔：：：：：：：：大さじ１ ・粉山椒：：：：：：：：７、８振り振り ・シナモン：：：：：：：７，８振り振り ・ゴマ（白・黒）：：：：各小さじ１ ・七味唐辛子：：：：：：お好みで

作り方

【１】衣の材料は全て合わせ、フードプロセッサーにかけ細かくします。 （フードプロセッサーが無い場合は、粉類以外の材料合わせ、すり鉢ですり細かくしてから、粉と合わせてビニールに入れ、振り振りすると良いと思います） 【２】カレイは適当な大きさに切り、（１）の衣で包みます。フライパンに少し多めの油を熱し、そぉ～っとカレイを入れ、フライパン返しでひっくり返し、両面コンガリと焼いたらできあがりぃ～ （結構早く火が通りま～す）

きゃっ～～！！美味しいっ。。唐揚粉みたいになると良いなぁ～なんて思って、色々な粉を合わせながら、生粉を指でちょこっと摘んで味見しながら作った、この衣
すっごく私の好みに出来ました！！嬉しいなぁ～～

大人の分には、初めに七味をパラパラしてから衣を絡め、、これまたピリッと良い香りがプラス！！

これ、カレイじゃなくっても、焼き物、揚げ物、、、色々つかえそう！！
いつかのれんこんスティック揚げとか、、鶏の唐揚にもいいわっ。。。うちの常備の粉になりそぉ～です


【そうそう、、】
私、帰省時にチビギャングの上着を忘れて出てしまったの(>_<)。。さすがに長野の真夜中は寒くって、主人の妹のジャケットを借りて二年参りに、、、
その格好が可愛くって、写真に撮っておいたんだ～っ☆。




お知らせ
何度もしつこくって、すみません(^_^;)。。せっかく、貴重な経験をさせて頂いたので、みっともなくってもお知らせしなくっちゃね。。。

いよいよ、明日放送です。。。

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