ゴボウとチーズの器ハンバーグ

今日はハンバーグ♪昨日安かったゴボウ入り。繊維たっぷりハンバーグにゴロゴロチーズを入れて、
形成しないでココットに詰め込んで、焼きました。器にくっ付いたチーズもおいしっ♪♪



■ゴボウとチーズの器ハンバーグ■

材料【直径８ｃｍのココット皿、５皿分】

・牛豚合い挽き肉：：：：：４００ｇ ・ごぼう：：：：：：：：：太めの１／２本（９０ｇ） ・玉ねぎ：：：：：：：：：１／２個（１１０ｇ） ・パン粉：：：：：：：：：２０ｇ ・牛乳：：：：：：：：：：３０ｃｃ ・卵：：：：：：：：：：：１個 ・顆粒コンソメ：：：：：：小さじ１／２強 ・塩：：：：：：：：：：：小さじ１／２弱 ・胡椒：：：：：：：：：：適量 ・チーズ：：：：：：：：：４０ｇ （お好みのチーズで、、 ここではチェダーチーズを使ってます） ●ソース ・ウスターソース：：：：：大さじ２ ・ケチャップ：：：：：：：大さじ４ ・オイスターソース：：：：大さじ１弱 ・砂糖：：：：：：：：：：小さじ２

作り方

【１】とき卵とパン粉、牛乳は合わせておきます。 玉ねぎはみじん切り、ゴボウは粗みじんに切り、サッと水に浸し、ザルにあけキッチンペーパなどで水気を切っておきます。 【２】ボールに挽き肉と玉ねぎを入れ、良くコネます。ゴボウも加え更に良くコネコネします。合わせて置いたパン粉、牛乳、卵も加え、まだまだコネコネします。 【３】顆粒コンソメ、塩、胡椒を加え粘りが出て、ひと纏まりになったら、５ｍｍ強角に切ったチーズも合わせます。 （スライスチーズを折り曲げて、重ねて切ったのでも良いし、プロセスチーズなど、、なんでもＯＫ） 【４】具を５等分にし、ココット皿に入れ、全体に押入れます。真ん中を凹ませて（深さは１ｃｍ、直径３ｃｍ程度の穴にしてね♪）、上からアルミをかぶせ、１９０℃（余熱あり）のオーブンで２０〜２５分分程度焼きます。 中から半透明な肉汁が出てきていたら、アルミを剥がし、オーブンを１８０℃にして５〜１０分コンガリと焼きます。透明な肉汁が出て来ていたら、器ハンバーグのできあがりぃ〜〜 【５】おソースは材料を全て合わせ、フライパンで煮立ってブツブツしてきてから、ヘラで混ぜながら２分程度。ハンバーグに添えていただきます♪

焼きたてをハフハフしながらお味見♪ゴボウ風味た〜っぷりだし、歯ごたえも美味しさのひとつ！主張しない程度に入ったチーズが合うあうっ
そのまま食べても美味しいです！！
今日はスタンダードなおソースにしたけれど、森のきのこ時みたいに、簡単なクリームソースとか、ケチャップだけでも美味しいな

チーズ入りのハンバーグが大好きだけれど、真ん中に入れて形成するの面倒だな〜〜なぁんて思いながら掃除機かけてた時に、ピンっと思い立ったの！
器に入れれば、チーズをコロコロにして一緒にコネコネできるし、チーズが流れ出るのも気にしなくっていいものね〜〜っ♪
大成功！！

昨年もランキングの応援、本当にありがとうございました！
皆さまあってのランキングだと本当にホントに感謝しています♪

今年もプチッとと応援を、、どうぞ宜しくお願いしま〜すっ　

お知らせ
今週１３日（土曜日）にBS-iで（午後９時〜）放送の、、、
【ＢＬＯＧ＠ＧＩＲＬＳ】（ブロガル）という番組に、出演させて頂きました。
『料理ブログコンテスト第３弾』というコーナーなのですが、、ど緊張をしていて、なんともみっともない私ですが、、もしもお家にいらして、ちょっぴり時間があったならば、覗いてみてくださいっ♪

番組終了後、、ネット投票がありますので、「わっ、、これいいわぁ〜〜☆おいしそぉ〜」って思ったお料理に、是非投票をお願いしまぁす〜♪

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休暇をとってお休みしていたパパも、ギャング達も冬休みおしまぁい！！「行ってきまぁ〜す」の声を３回聞く、普段の生活に戻りました
今日もいらしてくれてありがとうございます。とぉっても嬉しいんです、、　　ゆち
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