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プロフィール
Author:ゆち
お料理大好き！
家族の笑顔が大好き！
出来損ないだけど栄養士(^^)v
皆様に元気パワーをお届けしまぁ〜す。
職業・・・・お料理大好き主婦
年齢・・・・３？才
性別・・・・女
特技・・・・水泳・水上スキー
家族・・・・夫、ギャング２人
*2006秋ﾌｰﾄﾞｺｰﾃﾞｨﾈｰﾀｰの資格を取得*
ホームページ
HP版【ゆちのお料理実験室】
ホームページではこのブログで紹介したお料理やエピソードを見易く一覧にしています。
是非、遊びに来て下さいねっ。
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いか燻の、あか〜いおこわ
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なんでいかくんとお赤飯？？？って思うでしょ〜〜
でもね、、これ美味しいの、、何でだか分からないけれど美味しいの、、
イカの燻製、、パパが週末のお酒と一緒に、大きな袋で買ってきたのが、、私の目の前をチラチラとしてるんです。
それで見るたびに、ツマミ食いしてる私(^_^;)。。。
んもぉぉ、、、、それじゃあ家族で分け合って食べましょ〜って思って、、、
何で小豆と一緒か？？？って言うと、お赤飯を食べようと思って、小豆をした茹でしておいたの、、たまたま一緒にしちゃっただけなの(^_^;)。。。。。。
■いかくんの、あか〜いおこわ■
| 材料【２合分】 |
・うるち米：：：１合 |
| 作り方 |
【１】炊く３０分前に、うるち米ともち米は合わせてといで、水に浸さずザルにあけておきます。 |
たまたまの小豆といかくんのコンビ！なんとも意外な組み合わせが不思議とあとひく美味しさ！なんです！！小豆のホックリ感といかくんの歯ごたえもこのおこわの美味しさの１つ。
燻製っていうだけあって、ふんわぁ〜りと美味しい出汁がおこわに染み込んでくれてます！
いかくんって、お野菜と合わせてサラダにも変身してくれたり、、すごいなぁ〜〜
お酒のあとのご飯に〜。。んっ。。。お酒を飲みながらも合うんじゃないぃぃ〜？？って飲めない私は想像してました。
小豆と一緒じゃなくっても、もち米を使わなくっても、きっと色んな組み合わせが楽しめそうな、、、そんないかくん炊き込みバージョンでした☆☆
チビギャング、、、字を書いたり、絵を描いたりするのが好きみたい♪♪
今日は帰ってきてから、たまっていたお手紙のお返事書きに夢中です。ちゃんとお手本の「５０音表」を見ながらしっかり、丁寧にかいてるんです。
兄ギャングの４歳の頃にはちょっと考えられなかったなぁ〜〜（だいたい字、、書けなかったし(^_^;)）
今日は、ありさちゃんへのお返事でした☆☆☆
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新ごぼうと人参のごまたま炒めサラダ
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菜の花に続いて、新ごぼうとも出会いました。もうそんな時季なのですね〜っ☆
おそろしぃ〜寒さの２月を頑張ってのり超えれば春はもうそこですね♪
香りがいっぱいで、歯ごたえのある新ごぼう大好きです。兄ギャングも、チビも大好きなごぼう。まずは茹で卵と合わせてサラダといきますかっ☆
■新ごぼうと人参のごまたま炒めサラダ■
| 材料【４人分】 |
・新ごぼう：：：：：：：３本（１２０ｇ） |
| 作り方 |
【１】ごぼうは５ｃｍ程度の長さで、斜めに薄くスライス、２，３分水に晒しておきます。 |
「ごまたま、、、」はゴマとゆで卵の事です＾＾
ここで使った茹で卵はざっと崩しいれただけですが、細かく潰してすりゴマやごま油、塩と合わせ、少しネットリ〜な「ごまたま」を、マヨネーズ感覚で合わせて食べるのも美味しいです☆。
一見、、きんぴら風なこのサラダ、食べるとサラダな味わい。後引くサラダです！
最初に使ったお酢は色止め程度の使い方ですけれど、お酢好きな方は仕上げにチョロリ〜と更にプラスしてももっとサラダ感覚で美味しいはず☆
お弁当にも良いですねっ〜〜
残りの新ごぼう、、、次は素あげで食べたいなぁ〜〜〜☆
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チョコレートチーズタルト♪バナナ入り
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もうすぐバレンタイン？？だからじゃなくって、、、
明日お邪魔するお家の方に、チョコタルトを作りました。
チーズと一緒にしてチョコをマイルドに、ちょっぴりブランデーの香りでお洒落して〜大人？？のチョコタルトです☆☆
■チョコレートチーズタルト♪バナナ入り■
| 材料【２１ｃｍのタルト型１台分】 |
●タルト台 |
| 作り方 |
●タルト生地を作ります |
タルトの生地には、先日ibuちゃんママから頂いたセミドライのミックスフルーツを練りこんで、ふわぁ〜っとフルーツの香りもしてくるんです♪
甘すぎない方が好きだろうなぁ〜って思って、一緒に組み合わせたチーズが、チョコレート味を優しくしてくれました。
大好きなバナナの香りもプラスして、すっご〜く欲張ったタルトです(^_^;)
私、重石を持っていなくって、フランスで美味しいお菓子やステキで夢の様なお料理を教えて下さる、【fleur de sel 塩の華】の恵美さんが、とっても美味しそうなタルトを良く作っていて、、、、
色々とお話しをしていたら、教えて下さったのです。「大豆や小豆を重石代わりにしてますよ」、、って。。
目から鱗でした！！さすが恵美さん！！早速、お家に山ほどある大豆で代用！！
すごぉぉい〜〜！生地の膨らみをしっかり防止できました。
恵美さん！！ありがとうございました！！また、色々と教えて下さい☆☆
大豆も小豆も、重石もないわぁ〜〜って方は、、空焼きを初めて１０分くらいで覗いてみて、膨らんでいる部分をフォークで刺すなどしてもOKです♪
コーティングに使ったブランデーもいつもなら入れないけれど、、、ふわぁ〜んと香ると、ちょっぴり上品なチョコねっ♪大人の女性〜hiroさんに、気に入って貰えるかなっ〜
ギャング達、、今日のおやつに、ほんの少しづつだけれど、、「チョコバナナ美味しいぃ〜〜」って食べてました。。
大人のチョコタルトは子供にも大人気でした、、、今日は限定販売なので、少しでごめんねっ＾＾
あらっ？？チーズが入ってるのわかったぁ〜〜？？
私がここで使ったのは、コンビにでも売っている、大好きな板チョコ◇ビターチョコに変えたり、お気に入りのチョコレートで作って、バレンタインに愛情たっぷり込めてプレゼントにもいいねっ☆
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週の始まり月曜日！今週もがんばろぉぉっ☆彡
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イタリア香るチキン南蛮☆おうちランチ
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今日は、お友達と一緒におうちランチ♪
この前のヘルシーチキン南蛮にちょこっと手を加えて（見た目はまるっきり一緒だわっ(^_^;)）、チーズをサンドしました。
衣にはバジルの風味もプラス。バルサミコの南蛮ダレも少しお化粧直し♪お友達仕様で登場です〜
■イタリア香るチキン南蛮■
| 材料【６人分】 |
・鶏もも肉：：：：：：：：：：３枚 |
| 作り方 |
【１】】お鍋に南蛮ダレの材料を全て合わせ、火にかけ、煮立ったら火を止め冷ましておきます。 |
（ワンプレートランチにしたので、１人分が３口サイズくらい。ちょっと少なめです。ガツガツゥ〜って食べたい場合は３人前くらいのレシピです）
やっぱり皆で食べるランチは美味しいな〜♪ヘルシーチキン南蛮も手軽で美味しかったけれど、バジルの香りやチーズの美味しさがプラス！ちょっと手間かかっちゃうけど、
お友達と一緒に食べるのにはｇｏｏ〜〜ですよねっ☆
熱々のサクッと切ると中はとろぉ〜りチーズ♪お好みだけれど、私はちょっと冷めた位が好き〜☆味も染み込んでるし、南蛮ダレもとろぉ〜っと絡んできて美味しいのです♪
これはスピード柚子れんこん♪
●炒めたれんこんを、少しのだし汁とちょっぴり薄口醤油で炒めて、仕上げはゆずとんからし（柚子胡椒）で合えただけ、さっぱり〜っ香る柚子れんこんだよ☆
お友達にも好評で、ｋｉｙｏちゃんはゆずとん、買わなくっちゃ〜！って言ってたの。。
ごはんは、大好きなアオバツ豆のおこわ。。。
スープはまた後日ＵＰします☆☆☆
ｋｉｙｏちゃんお手製のチョコチップとナッツのビスコッティ〜！！いつもの事ながら、ラッピングの可愛さにはうっとり〜っ☆☆
すっごく美味しくって、ギャング達にも隠して１人でおやつしていたのは、私です(^_^;)
ａｉちゃんも、私がここに来て、初めてフアンになった大好きな洋菓子屋さんのクッキーいっぱい持ってきてくれて、ありがとぉ〜
楽しい時間って、なんでこんなに早く流れて行っちゃうんだろっ☆
まったねぇ〜〜〜
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暖冬、、って言っても、、この社宅からインフルエンザ第１号くんでちゃいました(^_^;)、、あったかぁーくして外出しなくっちゃ。
お家に帰ったらしっかりウガイして！風邪菌よせつけないで、もう少し、、、冬を乗り切りましょ〜〜
皆さん〜良い週末をお過ごしくださいねっ☆
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ほうれん草とベーコンのクリームスープパスタ
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私のひとりランチ、、、パスタを茹でる時間だけでできちゃうスピードパスタは、クリーム味とだし醤油の組み合わせです♪
ブログをはじめるきっかけにもなった、この組み合わせ、大好きです！
■ほうれん草とベーコンのクリームスープパスタ■
| 材料【１人分】 |
・パスタ：：：：：：：８０ｇ |
| 作り方 |
【１】パスタを茹ではじめます。 |
茹でて冷凍にしてあったほうれん草があったので、ホントにあっという間、、「はぁ〜お腹すいたなぁ〜」って思ったら、直ぐできちゃいました
この組み合わせ、以前にマイブームになって、色々作ったなぁ〜♪お友達や親戚にも「作ったよ♪美味しいねっ〜」って言ってもらえてすごく嬉しかったの、、覚えてます
。今日のはちょっぴりヘルシーに、牛乳たっぷり使ってスープまで楽しむパスタにしました。
豆乳でも美味しいです！！
やっぱり好きっ。。。簡単なのが何よりっ
いんげんとかほうれん草その他、お野菜はサッとした茹でしておけば、忙しい時にも手軽に使えて便利ですね♪
ニラは小さく刻んでそのまま冷凍。セロリの葉の部分なんかも冷凍してあります。。冷凍庫探してると１品も２品も作れちゃったりしま〜すっ〜〜
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チビギャングが今朝、鏡の中の自分を見て、ボソッと「かっこいぃ〜」なんて言いながらニコニコ
してました（可愛いっ＾＾）。理由を聞いてみると、髪の毛が長くなって来たからですって、、、「だってみんな長いんだもん〜♪」ってね。。。。
でも、、、チビの髪の毛はわずか１ｃｍほど
長くしたいのだそうです、、、ママは青〜〜く光ってるのが好きなんだけどなぁ〜〜
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鶏のゆず竜田
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チキンの柚子焼きが大好きで、うちでは、どぉ〜んと構えた定番です＾＾。
このポン酢醤油と鶏肉、にんにくの組み合わせ、、唐揚にしてもきっと美味しいだろうな〜〜なぁんて思いながらも、ずっと作ってみてなかったの、、
やっぱり想像通り！ふんわぁり〜柚子香る竜田です♪
■鶏のゆず竜田■
| 材料【４人分】 |
・鶏もも肉：：：：：：：４５０ｇ |
| 作り方 |
【１】鶏肉は一口大に切って、ポン酢醤油、醤油、にんにくのすりおろしと合わせ、ビニールなどにいれて漬けておきます。 |
揚げちゃうと、柚子がうまく香ってくれないかな〜〜？？なぁんて思ったのだけれど、柚子の香りがふんわぁ〜りと口の中に〜。
海苔の帯まいて、ちょっと磯の香もプラス♪。居酒屋さんに出てくる、おつまみみたいな唐揚でしょ〜〜＾＾
この海苔も良いアクセント、柚子と磯の風味の唐揚、はやっぱりみんなの人気者でしたよ〜
「さっぱりしてて良いね〜〜」って、帰りの遅い主人は、朝ごはんに食べて
ました。。冷めても旨いんです！これね、、さっぱり爽やかなので、またまたタックさ食べられちゃうんですよねっ〜（ｺﾏｯﾀ、、）
兄ギャングはお得意の隠し味当てクイズ（自分で出して自分で答えます(^_^;)）♪「わっ!柚子の味するぅ〜〜！」ってピタリ賞
〜〜。ポン酢醤油、、最近とっても色々な種類が出てますね！どれも柚子の風味をすごく生かしてあって、美味しいそうですね！
うちでは、この時季の週末毎週お鍋を囲んでいます。ポン酢醤油は凄い勢いで消費して行っちゃいます！！
是非、お家のお気に入りのポン酢醤油で〜〜。
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ゆりねと椎茸のうま煮
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私、ゆりねを食べたのは数えられるくらい、、お外で食べた茶碗蒸しやＯＬ時代に食事に行った時に口にした程度かな？？
なぁんて会話をしていたのは、お正月、主人の実家で、、、、
主人のお父さんが買ってきたゆりねを、お母さんが筑前煮の中に入れて煮てくれたのが美味しくって、、、感動していたら、次の日に「お土産に」、、、ってお父さんが持たせてくれました。
茶碗蒸しの中の名脇役！！今日は、堂々の主役よっ☆
■ゆりねと椎茸のうま煮■
| 材料【４人分】 |
・ゆりね：：：：：：１個（１５０ｇ） |
| 作り方 |
【１】ゆりね元の硬い部分は切りおとり、１枚づつ剥がし水洗いします。 |
干し椎茸と鶏の旨みと一緒になったホクホクゆりね♪もっとも〜っと食べたかった。。。このネットリほくほく感がたまらないです！！
スーパーに行けば、良く目にするし、値段も手ごろ、、なのに今までどぉ〜して食べてなかったのだろぉ〜〜って悔やむくらい、、
うちだけなのかな？？ゆりねが身近じゃなかったのって、、、これからは、いろぉんな食べ方してみよ！！
ちなみに、素揚げにして食べてもうまうまでした〜〜♪
このゆりね、、中国では漢方にも使われているんですって☆不眠とかイライラ、精神不安とか咳を止める働きや、滋養強壮効果もあるのですって〜♪
それじゃあ、、毎日食べたって良い訳ねっ＾＾
宿題グズグズしてるギャング達に、、、イライラしてる私も、すこぉぉし改善されるかしらっ〜〜(~_~;)
お家の中も平和になるねっ♪
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菜の花とくずしはんぺんの味噌マスタード
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菜の花み〜つけっ！！もうそんな時季かぁ〜♪なんて思いながら、初めて出会うと、必ず買ってきちゃいます。
そういえば、去年もこの頃に、「菜の花特集〜☆」とか言って毎日の様に食べていたもの＾＾。。旬のお野菜は美味しいし、安いからたっくさん食べます！
菜の花って言ったら、からし合えだけれど、ギャング達からしは苦手。。。それで、去年の香ばし味噌マスタードを思い出して、、、、朝ごはんに食べそびれた、はんぺんと一緒に〜〜♪
■菜の花とくずしはんぺんの味噌マスタード■
| 材料【４人分】 |
・菜の花：：：：：：：１６０ｇ |
| 作り方 |
【１】菜の花とはんぺん以外の調味料は混ぜ合わせておきます。 |
はんぺんは手軽にお魚が食べられちゃうから、ちょっと焼いたり、お味噌汁に入れたり、うちでは朝食に良く登場します。
包丁で切るよりも、なんだか味が染み込む感じがして手でちぎって、、口の中でシュワ〜って崩れてゆく食感も大好きなんです♪
美味しい香りの菜の花とはんぺんふぅんわ〜り口の中に広がる味噌マスタードでサッと炒めて
、真っ白なの炊きたて朝ごはんと一緒に〜〜。朝から元気が出そうですね〜〜。去年作ったお味噌が無くなってしまって、主人の実家から貰ってきたお母さん味噌を使い始めたのですが、、今までのとちょっと違って、まだ慣れてませぇん(^_^;)
お味噌って、各家庭でお好みのお味噌がありますものねっ〜使う時には、量を加減してお好みの味に仕上てみて下さい。
市販のお味噌を使ってみて、塩分なども比べてみなくっちゃ〜〜って思ってます。。。
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週末にはギャング達の
試合がありました。以前に試合をした同じ対戦相手と当たっても、少し前の皆とは見違える上達振り！！感動しちゃいました。兄ギャング、あまり上手くないのだけれど、一生懸命頑張って皆に混ざっている姿、、、、嬉しかったなっ、、、。
決勝リーグに進出！！惜しくもメダル獲得ならずだったけれど、その悔しさを次にぶつけようねっ
私、、、体をはって応援していたのでしょう、、、今日はアチコチが痛いです、、もっちろん、声はガラガラにかれてます〜今日もいらしてくれてありがとうございます。とぉっても嬉しいんです、、 ゆち
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たことワカメの塩中華やきそば
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国産のタコが珍しく安かったので、何も考えずにカゴの中へ、、、、このやきそばヒットでした＾＾
■たことワカメの塩中華やきそば■
| 材料【２人分】 |
・中華麺（茹で）：：：３００ｇ |
| 作り方 |
【１】わかめは水で戻し、ザルにあけ水気を切り、キッチンペーパで水分さっとをふき取ります。 |
水曜のお昼に、チビと一緒に食べようと買っておいた中華麺は１玉だけ、、、、、たまたま兄も居たお昼にこれを作ったのですが、、、
２人とも「これおいしいぃ〜
」ってすごく喜んで食べてくれて、結局私は、２人からすこぉ〜しづつ貰ったお味見程度
、、、嬉しかったけれど、お腹空いたので、ママは朝の残りのお味噌汁とおにぎり
たこ焼きみたいに、おソース味がいいかなぁ〜？？なんて思いながらも塩味に、、、これが良かったみたい！
海の仲間、牡蠣の旨みもちょっと借りて、、、、、タコ、わかめ、牡蠣のコク旨な海焼きそば出来ました
これパスタでも良いねっ
チビは、、「ママ〜また作ってねっ〜〜」って言ってくれて、、これが嬉しかった〜〜な☆＾＾
いつもは、ここの敷地内にある公園で遊んでいる兄ギャング、、今日学校のお友達に誘われて、「ママ〜○○公園に行って遊んできてもいい〜？？」って聞いてきたの。。今までだったら、二つ返事で「駄目！！」だったけれど、もう１年生、、、車にさえ気をつければ、「駄目」って言う理由も見つからず、、
結局、「
自転車は押しながら行く、必ず時間に帰って来る」という約束付きで、許してあげたの
、、、背伸びすると、家の窓から見えるくらい近い公園。何度も何度も覗き込んで、、、なんだかちょっと寂しい気分。。。
いつかもっともっと、見えないところで遊ぶようになるんだね。。。
兄ギャングは時間も守って、ご機嫌で帰宅
上級生のお兄ちゃん達とも遊んでもらって、楽しかったみたい。。。ママの気持ちも知らずにねっ
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今日、チビはこの寒い中遠足でした〜〜
。帰って来るなり楽しかったお話し止まらず、、、子供は元気だなぁ〜〜寒さ知らず
みなさぁん〜あったかぁ〜くして、良い週末をお過ごしくださいねっ
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ホタテ香る皮と切干し
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皮と切干って言うのは、大根の皮と切干大根の事＾＾。。。
昨日、残ったホタテの汁、切り干し大根にしっかりと染み込ませよ〜って思ったのですけれど、切干大根、中途半端にしか残ってなかった(^_^;)
でっ、一緒にしたのは大根の皮〜〜。
■ホタテ香る皮と切干■
| 材料【４人分】 |
・切り干し大根：：：：：２０ｇ（乾燥時） |
| 作り方 |
【１】切干大根はぬるま湯で戻し、水気を絞っておきます。 |
母が作る、大根の皮を天日で干してから炒めたのが大好きで、テーブルにのっかってると、１人で抱えて食べてました。きりもなく食べてました
。あとひく美味しさなんだもの、、いつか作ってみよぉ〜って思ってたのだけれど、、いざ皮剥いて干すの忘れてたりして、、、、、
それでこれは切ってそのままの皮を使ったのだけれど、あ、、これ母の大根と同じ味！歯ごたえ！！
大根の皮って、ホントに美味しいんですよ〜ねっ☆なんとも言えない歯ごたえ！それに大根の旨さがギュゥゥ〜って皮の周りに詰まってる感じ
。切干大根とこれ、、それに朝ご飯に残った、少しの鮭、、、ほたてのほんのぉり〜香る風味！！
すっごくすっごく美味しい〜！！
主人やギャング達の分、忘れちゃいそうなくらい、、作った先からバクバク食べちゃってました(^_^;)
ホタテの出汁がなくっても、代わりにナンプラーなんかをちょこっと垂らしてもいいかもぉぉ〜〜☆
これは、きっとお酒のおつまみにもなるなるっ
この前、兄ギャングの髪の毛、、バリカンしてる時、、なんともまぁ、、正面のど真ん中をアジャスターなしでｼﾞｮﾘって剃っちゃったの
んもぉ、、それはそれは、可笑しいわ、、申し訳ないわで、、、、笑ったり、謝ったり、、
でもね、結構「手術後の髪の毛？？」って思われる事が多かったみたい、、
母は心配してたけれど、本人は案外アッケラカンとしててくれたから、良かったよかった、、「前だけハゲてるぜぇ〜」なんて言われても
平気な顔しててくれたの。。。ｱﾘｶﾞﾄっ☆だいぶ目立たなくなってきました。ちょっとホッとしている母なのでした
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ほたての中華まん
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お正月に母が作ってくれたシュウマイがとっても美味しくって、母から「いい加減レシピ」を教えて貰って来ました。
その具で、肉まんにしたら美味しい〜だろうなっ〜〜って、ずぅっと企んでいたので、、
チビギャング今日はお昼に帰ってくるから、大好きな肉まん作ってあげました♪
■ほたての中華まん■
| 材料【１１個分】 |
●皮 |
| 作り方 |
●皮を作ります |
母のシュウマイは、乾燥の貝柱をたっぷり使っていたので、ホントにホタテの風味と食感がいっぱいでした。私はやっぱりどぉぉしても、その高価な貝柱を買えず
、、結局、缶詰で作ったのですけれど（１度の予算的にはそんなに変らないかっ、、、、、
）皮の生地にもほたて汁をちょっとプラス☆、、中にも皮にも風味がいっぱいでホクホクうまうま〜
（母のには劣るけどねっ〜
）いつか作った、チャイニーズバーガーとはまた違って、これも後引くおいしさぁ〜
今度は、乾燥貝柱、、思い切って買って、また作っちゃおぉ〜〜。
チビギャングは、一口食べて、「４個食べるぅぅ！！」って張り切っていたけれど、結局１個半で「お腹いっぱいになっちゃったから、とっておいてぇ〜」って＾＾
そりゃそぉ〜だっ、、私だって２個でお腹いっぱいだもん！
良く食べました＾＾
チビが帰って来る前に、お味見おあじみ、、、、しっつれい〜っ
そうだっ！残ったほたての汁は捨てないで〜〜明日につづきまぁす〜〜
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緑色チョコチップクッキーとチョコ色オレンジクッキー
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昨日の予告通り、、今日は２種のクッキーです。
お友達のお家にお邪魔するのに、なぁんにもお土産が無くって、慌てて作ったものです。いつか作った、私お気に入り、杏仁クッキーの要領で、、、、寝かし時間もなければ、形成も簡単なスピードクッキーです。
■緑色チョコチップクッキーとチョコ色オレンジクッキー■
| 材料【それぞれ１５枚程度】 |
★緑色のチョコチップクッキー |
| 作り方 |
【それぞれ作り方は同じです】 |
抹茶とチョコの組み合わせも、チョコと私の大好きなオレンジピールの組み合わせも、、これまたお気に入り！！ほろ苦〜い風味の抹茶にチョコっていいわ〜っ＾＾
何よりも、これホントに簡単に、、実質的に３０分くらいで出来ちゃう♪それなのに美味しいから、急な御用にもいいのです♪
ibuちゃんママが気に入ってくれて、レシピをお願いされていたのに、、これも遅くなっちゃって、、ごめんねっ、、ごめんねっ☆
カップに入れて、ギャングの手さげ作った時に残ったハギレと一緒に閉じて、ちょっとプレゼント風になったでしょ〜＾＾
これねっ、、次の日、すこぉししっとりとした感じもまた美味しいです♪
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一昨日のブロガルの記事には、たっくさんのコメントをどうもありがとうございます！！
同じ社宅のお友達、TakuちゃんSayaちゃん夫妻が録画してくれたビデオを夜中に持って来てくれて、、私達もその日のうちに見る事ができました。
私は体中、、大汗かいて、、隣にいた主人は真っ赤な顔してみてました(~_~;)
ＤＶＤがうちのでは合わなくって、ビデオにコピーしなおしてくれたり、、色々と手間かけちゃってごめんね！
ありがとぉ！takuちゃん♪sayaちゃん！！！
今日もいらしてくれてありがとうございます。とぉっても嬉しいんです、、 ゆち
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ベーコンが主役のマリネ☆遅いクリスマス到来
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クリスマスの時に、作った「ベーコンが主役のマリネ」。お正月の用意や帰省、、、、年末の忙しなさにもみ消されて、すぅぅっかりＵＰするのを忘れていました(>_<)。
今日、お友達に「クリスマスの時の、、、待っているのだけれど〜〜」なぁんて言って貰って、「はっ」と気がつきました。予告しておいたのに、、ごめんなさい〜っ(^_^;)。
それで今日は、急遽、、すっごく遅い、うちのクリスマスメニューのつづき、ご紹介です(~_~;)
■ベーコンが主役のマリネ■
| 材料【４人分】 |
・スライスベーコン：：１４０ｇ |
| 作り方 |
【１】ベーコンは１０ｃｍくらいの長さにします。 |
私をはじめ、うちのみんなベーコン大好き！ベーコンをただ焼いただけでも充分美味しいけれど、スモークエキスをたっぷりだしたマリネ液を作って、
サラダと一緒に食べたら良いなぁ〜って思って作ってみました！！
クリスマスの時、これをたっぷりお野菜の上にマリネ液ごと全部のせて、モリモリ食べました！
一切れのベーコンでどれだけのお野菜が食べられた事か、、、＾＾
この時は、水菜やレタス、ベビーリーフと一緒に食べたのだけれど、今の季節なら、白菜たぁ〜っぷり線切りにして、シャキシャキもりもり食べたりも良いな〜っ♪
明日は、もうひとつ、、これもクリスマス近くに、お友達のお家に行くときに、持って行ったクッキー２種、、ＵＰ予定ですーー♪
ハハッ、、、おそいクリスマス到来でした(~_~;)。。。
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今日もいらしてくれてありがとうございます。とぉっても嬉しいんです、、 ゆち
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カレイの香り焼き☆ブロガルに出演させて頂きます
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カレイ食べるの久しぶりだなッ〜。
白身のお魚って淡白だけれど、色々と工夫して食べれるから好き！！
三枚におろしたの見ると、ムニエル、、って思っちゃう私。。。
粉に、いろんな香りを詰めて、衣にしてみました〜。
■カレイの香り焼き■
| 材料【３人分】 |
・カレイ：：：：：：２８０ｇ |
| 作り方 |
【１】衣の材料は全て合わせ、フードプロセッサーにかけ細かくします。 |
きゃっ〜〜！！美味しいっ
。。唐揚粉みたいになると良いなぁ〜なんて思って、色々な粉を合わせながら、生粉を指でちょこっと摘んで味見しながら作った、この衣すっごく私の好みに出来ました！！嬉しいなぁ〜〜
大人の分には、初めに七味をパラパラしてから衣を絡め、、これまたピリッと良い香りがプラス！！
これ、カレイじゃなくっても、焼き物、揚げ物、、、色々つかえそう！！
いつかのれんこんスティック揚げとか、、鶏の唐揚にもいいわっ。。。うちの常備の粉になりそぉ〜です
【そうそう、、】
私、帰省時にチビギャングの上着を忘れて出てしまったの(>_<)。。さすがに長野の真夜中は寒くって、主人の妹のジャケットを借りて二年参りに、、、
その格好が可愛くって、写真に撮っておいたんだ〜っ☆。
お知らせ何度もしつこくって、すみません(^_^;)。。せっかく、貴重な経験をさせて頂いたので、みっともなくってもお知らせしなくっちゃね。。。
いよいよ、明日放送です。。。