・里芋：：：：：：：４００ｇ（正味の量）
・油揚げ：：：：：：１枚
・昆布茶（顆粒）：：小さじ１／２
・薄口醤油：：：：：小さじ１
・練りゴマ（白）：：小さじ２
・砂糖：：：：：：：小さじ１
・ごま油：：：：：：小さじ１／２
・醤油：：：：：：：小さじ１弱

・豆乳：：：：：：：適量

【１】里芋は洗って皮のままラップにふんわり包み、少し柔らかくしてから、粗熱をとって皮を剥きます。
皮を剥いた里芋は一口大に切り、耐熱容器に入れ、蓋をして、指で潰せる程度、柔らかくします。
油揚げは熱湯にくぐらせ油抜きをし、一口大に切ります。お醤油（分量外）をすこぉし添えて、トースターでコンガリと焼き（焼きすぎに注意！１，２分でＯＫです）、冷ましておきます。

【２】里芋はフォークの背などで、粗くつぶし、昆布茶、薄口醤油、練りゴマ、砂糖、を合わせよく混ぜ合わせます。

【３】ごま油と醤油、油揚げは菜ばしなどでサックリと混ぜ合わせたら出来上がり。器に盛って「いただきまぁ～す」をする前に、豆乳を（１人分小さじ１～２程度）添えて、頂きまぁす。