さんま天、玉ねぎごまドレッシング

週末は男チームにお任せして、、、お昼過ぎに帰ってきました♪。
お家の中は、いっぱいの洗濯物が吊るしてあって、、暫く立ちすくんでいました、、、、、
でも、そうもしていられないので、ダッシュでお掃除して、夕食の用意。
冷凍してあった秋刀魚は、即効で解凍して、衣をつけて、揚げただけ、先週作ったドレッシングは丁度良い甘さになってました♪



■さんま天、玉ねぎごまドレッシング■

材料【３人分】

・さんまフィレ（３枚におろしたもの）：：７枚（２３０ｇ） ●衣 ・お好み焼き粉：：：６０ｃｃ ・水：：：：：：：：１１０ｃｃ ●玉ねぎとゴマのドレッシング ・玉ねぎ：：：：：：：小１個（１７０ｇ） ・すりごま（白）：：：大さじ２ ・酢：：：：：：：：：大さじ４ ・醤油：：：：：：：：大さじ３ ・砂糖：：：：：：：：小さじ２ ・ごま油：：：：：：：小さじ１ ・サラダ油：：：：：：１００ｃｃ ・塩：：：：：：：：：ひとつまみ

作り方

●玉ねぎとごまのドレッシング 【１】全ての材料を合わせ、フードプロセッサーにかけ滑らかになるまで攪拌します。 フードプロセッサーがない場合は、すりおろした玉ねぎに材料を全て合わせ、良く攪拌します。 作ってから２，３日〜１週間後、玉ねぎの甘みが出てきた頃が美味しいです。 【２】さんまは一口大に切り、衣を絡め、１７０℃の油でカラリと揚げます。 （１）の玉ねぎゴマドレッシングと一緒に頂きまぁす〜〜

手抜きのお好み焼き粉の衣！気に入ってま〜す。食べる直前にドレッシングを添えてカラリっと感を感じながら食べるのもよし、ドレッシングに染み込ませておいて、玉ねぎ南蛮みたいに食べるのも美味しい〜。

うちでサラダ用に常備してあるこのドレッシング、、、、、。サラダだけじゃなくって、お豆腐とか、こぉ〜やってお魚と一緒に、コンガリ焼いたチキンと一緒に♪♪。
作りおきして冷蔵庫にストックしておけば、困った時のお助けマンになってくれますよっ〜〜
出来たては、玉ねぎの辛さがきいてます。１週間前後、玉ねぎがあまぁ〜くなって食べごろです＾＾。


ふわぁ〜〜、、今夜は洗濯物のお片付けで夜が明けちゃう、、、
でもね、、ギャング達はすっごく楽しかったみたい、、「ママ〜今度はいつ行くのぉ？？」って、、、ﾄﾎﾎ、、、、

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コメントのお返事、遅くなってしまって、ごめんなさいっ、、、今夜、お洗濯物たたみ次第、、、書かせて下さいっ♪♪

今日もいらしてくれてありがとうございます。とぉっても嬉しいんです、、　　ゆち
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