さつまいもの金平

この前、夕方スピードクッキングで作ったさつま芋とにんじんの炒めたのが、ギャング達にすごい人気で、、
「もっとたべたぁい〜〜」って言われたけれど、もうなかったの、、
それで今日は、きちんと計って、また作ってあげました♪忙しい時の一品、スピードクッキングにどぉ〜でしょぉ〜〜。



■さつまいもの金平■

材料【４人分】

・さつまいも：：：：：：２７０ｇ ・人参：：：：：：：：：１本（１３０ｇ） ・醤油：：：：：：：：：小さじ２〜３ ・みりん：：：：：：：：小さじ２ ・砂糖：：：：：：：：：ひとつまみ ・バター：：：：：：：：小さじ１ ・黒ゴマ：：：：：：：：少々

作り方

【１】人参、さつまいもは長さ５，６ｃｍ、３，４ｍｍ角の拍子木切り、（さつま芋は時間が経つと変色してしまうので、人参から先にきります） 【２】フライパンに油を熱し、人参を炒めます。しんなりしてきたら、さつま芋を加え炒めます。 【３】さつま芋の色がうっすらと黄色になりはじめた頃、醤油、みりんを合わせたものを加え、砂糖も加えさっと炒め、火を止めバターを絡めて出来上がりぃ〜〜。黒ゴマをパラパラ散らしてね。

ごめんなさいっ、、たったこれだけなの、、これはね、さつま芋の火の通し方がポイントだなっ〜〜。黄色くなり始めて、全体がきれいな黄色になった頃には火を止めて器に盛るの、、
その食感が美味しいんです

簡単、大学芋みたい〜〜。お菓子感覚で人参も一緒にモリモリ食べます。次の日にお弁当に入れる頃には、、さつま芋がホックリ割れちゃった、レンジで暖め直したりしてたもんな〜、、やっぱり出来たてが良い感じ〜
でもね、チビギャングのリクエストにお応えしてお弁当にも入れてあげました

これは、さつまいもと、、、近くにあった人参がコンビになったけれど、ごぼう、、れんこんとも美味しいかもっ、、れんこんの拍子木切りサクッとして美味しいものねっ〜。今度作ってみよっ

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　



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昨日のつづき、、、チビギャングはね、、「クリスマスプレゼントは何もらうのぉ〜？？」のパパの問いかけに、
「お菓子がたぁくさん入った袋ぉ〜」
たぁくさん入れてあげるねっ

今日もいらしてくれてありがとうございます。とぉっても嬉しいんです、、　　ゆち
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