あか〜い、オニオングラタンスープ

中途半端な牛肉の残りがあったので、牛肉の旨みたっぷりなスープにしよっかなぁ〜って思ってたの、、
で、、ずぅぅっと飲みたかったスープと合体してみました♪



■オニオングラタントマトスープ■

材料【４人分】

・玉ねぎ：：：：：：：２個（５３０ｇ） ・油：：：：：：：：：大さじ１強 ・バター：：：：：：：大さじ１ ・牛肉：：：：：：：：１５０ｇ ・薄力粉：：：：：：：大さじ１ ・トマトジュース：：：３５０ｃｃ （無塩のﾀｲﾌﾟ、ホールトマト缶でもOK） ・水：：：：：：：：：８００ｃｃ ・固形ブイヨン：：：：３個 ・にんにくすりおろし：１個 ・塩胡椒：：：：：：：少々 ・フランスパン：：：：：適量 （なければ何でも良い。 　私は昨日焼いたひまわりの種ブレッド使いました） ・ガーリックパウダー：：適量 ・お好みのチーズ：：：：適量 （ここではチェダーチーズを使ってます）

作り方

【１】玉ねぎは薄くスライス、お鍋にバターと油を熱し、玉ねぎを炒めます（時間があれば３０分以上１時間くらい濃いブラウン、あめ色になれば尚、美味しいです）。 【２】そこへ細く切った牛肉（軽く塩胡椒）を加え、肉の色が変わるまで炒めます。薄力粉を振りいれ馴染んだら、トマトジュース、水を加えます。 【３】煮立ったらブイヨンを加え、すりおろしたにんにくを加えて、弱火から中火で１０分程度煮込みます。 【４】塩胡椒で味を調え、器に注ぎます。一口大に切ったパンにガーリックパウダーを振り、浮かべ、上からチーズを添えます。 ２１０℃（余熱あり）のオーブンで１０分弱焼きます。チーズにコンガリと焼き目がついたら出来上がり〜（チーズの種類によって、焦げ具合、加熱時間が違います）

今日は午前中少し時間があったので、ずっとずっと飲みたかったオニオングラタンスープに牛肉とトマトを合わせてみました♪
じっくりじっくり玉ねぎ炒めて〜〜、、、、なぁんて思っても、私の場合だいたい３０分くらいでギブアップ！！（あ、、、ちなみに今日は３５分炒め続けてましたよぉ〜）
でもね〜！想像以上のオニオンスープが出来上がってね、、お昼過ぎに一口のつもりでパクッ、、、、気がついたら、↑写真のスープ全部食べつくしてました、、

ギャング達は固めに茹でたマカロニをにチーズのせて焼いてあげました

玉ねぎはジックリ炒めれば炒めるほど、コク旨みが出てくるけれど、時間が無い時は、ほんのりブラウンでも充分美味しいです（私は、だいたい、いつもはそんな感じ、、、）。

少しの牛肉とたっぷりの玉ねぎが家族全員の笑顔を運んでくれる〜〜、、ホントそんなスープです。
ホックホックしながら頂きまぁす〜


これね、お花なのっ、、、お花のさつま芋主人のお母さんが送って来てくれました！可愛いでしょ〜〜。
たっくさんの小さな細いお芋が、一緒になってお花になってました。。新品種＾＾（ｳｿﾃﾞｽ♪）
バターとブラウンシュガーでコンガリ焼きました。嬉しいおやつです。ギャング達は花より食い気でした、、、


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「クリスマスプレゼントサンタさんに何もらうのぉ？？」主人の問いかけに、「顕微鏡、、ウィルスがみえるやつ、、、、、」
「そんなのうちが破産しちゃうわ！！」、、「え？？だってパパに買ってもらうんじゃないもん！！」

今日もいらしてくれてありがとうございます。とぉっても嬉しいんです、、　　ゆち
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