今日は、うちで気のおけるお友達とランチ♪そんな日には気軽に実験しちゃいます。
炊き込みご飯、オイスターソースと一緒に炊くのは初めてだけれど、きっと美味しいはず！ナンプラーにもお手伝いしてもらってエスニックなおこわにしてみました♪
もち米浸さず、即効おこわで～す。



■ホタテとれんこんのエスニックおこわ■

材料【４合分】

・もち米：：：：：：：４合 ・れんこん：：：：：：２００ｇ ・ほたて缶：：：：：：９５ｇ（ホタテのみの分量） （汁も使います） ・スープ：：：：：：：ほたての汁と合わせて７１０ｃｃ （中華だし（半練りﾀｲﾌﾟ）小さじ１～２を溶かしています） ・オイスターソース：：大さじ２ ・ナンプラー：：：：：小さじ１強 ・酒：：：：：：：：：小さじ２ ・ごま油：：：：：：：小さじ１＋１／２

作り方

【１】もち米は炊く３０分前にといで、ザルにあけておきます。れんこんは２，３ｍｍに輪切りスライス、大きめなものは半分の大きさにし酢水に晒しておきます。 ほたては汁と身に分けます。 【２】釜にもち米、とスープ、オイスターソース、ナンプラー、酒、ごま油を加え良く混ぜます。お米の上にホタテとれんこんをのせスイッチオン！ジャーから出てくるエスニックな良い香りもよぉぉく味わってね♪。できあがりぃ～～

ジャーの蓋を開けると、んんっ～～ふわぁ～ってエスニック気分～オイスターのおいしぃぃ～～
ホタテって美味しい出汁をだしてくれるんだなぁ～～ちょっと高くってたまぁにしか買えないけれど、皆とそして私達の夕飯にも楽しめる満足量！！そんなに高くないねっ
ホントは筍と一緒に、、って思ったのだけれど、急遽れんこんに変更！シャキシャキやっぱり大好きよぉ～

今日は洗いもの楽チンの、お助けワンプレートにしてみました。


３ヶ月のＳｈｕ～ちゃんんもぉ～可愛いのっホント可愛いの置いて帰ってもらいたかった、、、赤ちゃんって軽いんだなぁ～～フワッフワなんですよっ～。。
幸せ感じるバアヤ気分でした。


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今日もいらしてくれてありがとうございます。とぉっても嬉しいんです、、　　ゆち
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