コリコリ中華パスタ

こんにちは♪ご心配をおかけしてしまって、ごめんなさいっ☆☆
すっか〜〜り元気になりました！。

これは、土曜日の午後、やっと起き上がれて病院に行く前に、冷蔵庫の中にあった、チンした笹身肉を見て慌てて作った皆のランチです。



■コリコリ中華パスタ■

材料【３〜４人分】

・パスタ：：：：：：：２８０ｇ ・しょうがすりおろし：少々 ・干ししいたけ：：：：２枚 ・きくらげ：：：：：：１０枚 ・鶏ささみ肉：：：：：２５０ｇ ・味噌：：：：：：：：小さじ１ ・しいたけ戻し汁：：：７０ｃｃ ・醤油：：：：：：：：小さじ２ ・スープ：：：：：：：２００ｃｃ （水：２００ｃｃ＋中華だし：小さじ１強） 　　　　　　　　（半練りタイプ） ・紹興酒：：：：：：：小さじ１ （酒でもOK） ・ラー油：：：：：：：適量 ・ごま：：：：：：：：少々 ・大葉：：：：：：：：５、６枚

作り方

【１】笹身肉は軽く塩胡椒をし、耐熱容器に入れ、紹興酒（分量外・酒でもOK）を振りいれ、蓋をして電子レンジでチンし（割いて赤くなければＯＫ）、冷まし、細かく割きます。 【２】きくらげ、干ししいたけはそれぞれ、ぬるま湯で戻し、きくらげは、硬い部分を除き半分くらいの大きさに、干ししいたけは細めに切ります。 【３】パスタをゆで始めます。フライパンに油としょうがを入れ熱し、きくらげと干ししいたけを加えサッと炒めます。ささみ肉も加え炒め、スープを加えます。 【４】醤油、味噌を溶かし入れ、紹興酒（酒）も加えサッと煮たたせ火を止め、アルデンテに茹でたパスタと絡めます。ラー油とゴマを添えて、大葉や三つ葉などと一緒にいただきまぁす〜

笹身肉買ってあったのに、使わなくっちゃ〜って思って、お酒ふりかけてチンしておいたの、、すっかり使うの忘れて冷蔵庫にポツンっ、、それ以外は空っぽでした。。
そんな時のお助けは乾物コーナー！！２種抜擢されたのが、きくらげと干ししいたけ、、これが意外と皆に好評でちょっとビックリ、、、、
鼻も喉も調子イマイチだったので、味見もしないで作ったのですが、、嬉しかった〜〜＾＾

コリコリきくらげとちょこっとの中華スープでスルスル〜って食べる中華パスタです♪買い物前お助けメニューで〜す。

皆さん風邪、、ひいてませんか？今回の風邪は、喉の風邪でした、、まったくいっつも「ウガイをしましょうねっ〜」って言ってたくせにっ、、
喉からの風邪ひいちゃうなんてっ、、、わたしったら、、、
とにかく、痛くて、なぁんにも食べられないし、熱は出るし、、体は痛いし、、首は痛いし、、去年のインフルエンザの時、思い出しちゃいました、、

でもね、やっぱり病院に行って、お薬を飲み始めると、、ミルミル回復、、、
どこも痛くない自分が、とってもありがたい今日を迎えてます＾＾

皆さん！！何度も言いますが、、是非是非、毎日しっつこいくらいのウガイを心がけて、風邪なんてひかないよぉぉに、、お過ごしくださいねっ。。。

ご心配おかけしてしまって、ごめんなさいっそしてありがとうございましたゆち



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コメントのお返事、遅くなってしまって、ごめんなさい、、これからお返事させていただきます。。そして皆さんのところへゆっくり遊びに行かせて下さいっ☆彡

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今日もいらしてくれてありがとうございます。とぉっても嬉しいんです、、　　ゆち
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