カルボナーラな小松菜★器のお話し

私の小松菜食べようレシピです♪♪
カルボナーラ大好きなギャング達、、きっと喜んでくれるだろぉなぁ〜って＾＾。カルボナーラってその後の卵白の使い道に困っちゃうから、全卵使って、お味噌の風味のカルボナーラは、パスタは入ってませんよっ(^_-)-☆



■カルボナーラな小松菜■

材料【５人分】

・小松菜：：：：：：：２００ｇ ・にんにく：：：：：：小１個 ・ベーコン：：：：：：４０ｇ ・パプリカ（赤・黄）：それぞれ１／２個 ・しめじ：：：：：：：適量 ・卵白：：：：：：：：卵２個分 ・味噌：：：：：：：：小さじ１ ★牛乳：：：：：：大さじ２ ★生クリーム：：：大さじ１ ★卵黄：：：：：：卵２個分 ★粉チーズ：：：：大さじ１ ★塩：：：：：：：ひとつまみ ・胡椒：：：：：：適量

作り方

【１】★は全て合わせ、良く混ぜておきます。フライパンに油とにんにくのすりおろしを加え、熱します。にんにくの良い香りがして来たら、小さめに切ったベーコンを加え、小松菜の茎、葉、しめじの順に加え、しんなりとするまで炒めます。 【２】薄くスライスしたパプリカも加え、野菜から出てきた水分に味噌を溶かし入れ、水分を飛ばしながら炒めます。ここで溶いた卵白を加え、しっかり火が通るまで炒ります。 【３】合わせておいた★を流しいれ、胡椒も一緒に良く絡め、素早く火を止め、できあがりぃ〜。

こうーゆうのは、ギャング達大すきです！「おいしぃぃ〜〜」って＾＾。そうだよね、カルボナーラだもんね！！。ちょっとマカロニ加えてあげて、サラダ感覚で食べるのもいいなっ〜〜。
うちでは、小松菜、すごぉく良く食べます。クセが無いし、アクも少ないから、色々たのしめますねっ〜〜。


このだ円の器は、丹波焼きの忠作窯・【市野雅利さん】が作って下さいました。

以前、主人とすごく気に入って出合った四角皿が雅利さんとの出会い。それ以来、奥様であるココチ舎のｃｏｒｏさんと何度も、メールでお話しさせて頂いたり、
窯元に訪れた際に、雅利さんとお話しさせて頂いたりして、私の希望の器を作って下さったのです。

この週末は、私達がすっごく楽しみにしていた、丹波の陶器祭りでした。チビギャングの運動会だったので、出足は遅かったのですが、運動会後、即効で、立杭に！！
忠作窯さんのテントでは、雅利さんご夫婦が元気に、笑顔でお店番をしていらっしゃいました。

短時間だったけれど、楽しかったなぁ〜〜。

その日に、窯から出したばっかりの出来立てホヤホヤの器。。。（きっと急がせてしまったのだろうなっ、、、）
雅利さん、そして、奥様coroさん、、、本当に本当にありがとうございました！！

サイズと、雰囲気だけお伝えして、後はお任せしてお願いいしたのですが、想像以上の器。うっとり眺めながら、大切に、たっくさん使わせて頂きます！！


この刷毛目を付けている、刷毛も雅利さんお手製の刷毛なんですって、、、

もうひとつ、お願いしていた大皿も一緒に、出来上がってました。その器は、また今度ご紹介させて下さい

行き違いで、やまっちさんに出会えなかったのが、とっても、心残りでした

いつもランキングの応援、ありがとうございます。皆様のプチの積み重ねが、数字になっていると思うと、嬉しくってありがたくって、、、、
これからも、改めてまして、宜しくお願いしますっ。本当にありがとうごさいますっ！

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　



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チビギャング、運動会ではニコニコ笑顔で、とっても張り切って頑張ってました。兄ギャングも、去年までの仲間と大フィーバー！！
その後、丹波の温泉で、ゆっくりと１日の疲れを癒してきたんです。楽しい楽しい１日でした。。
今日もいらしてくれてありがとうございます。とぉっても嬉しいんです、、　　ゆち
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