チキンジンジャー

なぁ〜んてネーミングですが、、鶏肉の生姜焼き。
朝からお出かけの時は、漬け込んでクッキングを良くします。

豚の生姜焼きは、スピード簡単クッキングなのに、皆のアイドル♪うちでは人気者〜！
チキンだって絶対に美味しいはず〜〜。





■ジンジャーチキン■

材料【３人分】

・鶏もも肉：：：：：：：２枚（５００ｇ） ●合わせ調味料 ・しょうがすりおろし：：：：大さじ１ ・玉ねぎすりおろし：：：：：小さじ２ ・にんにくすりおろし：：：：１かけ分 ・醤油：：：：：：：：：：：大さじ１ ・みりん：：：：：：：：：：大さじ１ ・酒：：：：：：：：：：：：大さじ１／２ ●肉汁を・・・ ・砂糖・・・・・・小さじ１〜２

作り方

【１】鶏肉は皮をフォークでブスブスと穴をあけ、厚みのある部分は切り込みを入れ広げ、１枚を半分程度に切ります。合わせ調味料に絡め、出かけます。 【２】夕方帰ってきてから、フライパンに油を熱し、鶏肉を皮から焼きます。 【３】両面コンガリと焼き色がついたら、蓋をして、弱火〜中火で４，５分火を通します。 【４】出てきた肉汁と一緒に〜でも、もちろん美味しいのだけれど、バットに残っている漬け込みだれを、出てきた肉汁と合わせ、お砂糖（小さじ１〜２程度）を加え火を通します。 とろりぃ〜として来たら、それをチキンに絡めて頂くのも、とっても美味しいです〜

これも人気者間違いなし〜〜！！金曜の夜に沢山作って、土日の朝、サンドウィッチにして食べるのも美味しいな〜っ！！
トマトやレタス、マヨと一緒にサンドにしても食べたいぃぃ〜〜、、。白いご飯もすすみますぅ〜！

私は、サラダにチキンをトッピングして食べる事も多いのだけれど、サラダにもバッチリ合います！肉汁はドレッシング代わりにどぉ〜ぞぉぉ〜〜。


兄ギャング、、、今日はね、予定より１時間遅く帰宅。さすがに心配しちゃいました。お土産はバッタでした


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