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プロフィール

ゆち(木内由紀)

Author:ゆち(木内由紀)
[フードクリエイター]
栄養士/製パン講師/フードコーディネーター
4年間のワシントンDC生活を経て,2014年日本へ帰国しました。
引き続きうちのご飯をお届けします。
過去ログにはアメリカでも作れる日本の家庭料理、たくさん掲載あります。

●大塚食品ボンカレーレシピ掲載中。

●産経新聞 エッセ レシピ 2014年9~掲載中

●月間でレシピを掲載していました(ワシントンDC)。
§ワシントンDC日系コミュニティ ー新聞[CAPITAL]
§ワシントン日本商工会・[会報]

●クックパッド
§教えて!料理のコツ・ヒント
みなさんの疑問にお答えしています。

年齢:昭和40年代生まれ
性別:女性 (東京都在住)
趣味:新作レシピを考える事
好きだったこと:水泳・水上スキー
家族:夫、元気すぎ男児2人

資格:フードコーディネーター*製パン講師
    栄養士

◆質問やご感想、お仕事のご依頼はまでどうぞ。
数日中にお返事させて頂きます。

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2006年09月13日(水)

クリームチーズと鮭のパスタ


チビ、今日は半ドン(こんな言葉今は使うのかなっ??)に付き、一緒にランチ~♪。
お昼ご飯はギャング達の好きそぉ~なメニューにしてあげる事が多いかなっ~、、
今日は、中途半端に残っていたクリームチーズを使って、パスタのおソースに、中途半端すぎて、私の分は出来なかったのですけれどねっ^^





■クリームチーズと鮭のパスタ■

材料【1人分】

・パスタ::::::70g
・バター:::::::小さじ1程度
・クリームチーズ:::60g
・塩鮭::::::::70g
・牛乳::::::::大さじ3~4
・顆粒コンソメ::::ひとつまみ
・白ワイン::::::少々
・塩:::::::::ひとつまみ
・胡椒::::::::適量


作り方

【1】パスタを茹ではじめます。
クリームチーズは、電子レンジ(600w)で20秒~30秒チン。少し柔らかくなったらOK。

【2】フライパンにバターを溶かし、鮭(皮と骨を除いたもの)を両面コンガリと焼き、かるくほぐします。

【3】クリームチーズ、白ワイン、牛乳を加え、滑らかになったら、コンソメ、ブイヨンで味を調えます(鮭の塩加減を見ながら味を調整します)。茹でたてパスタに絡めて、胡椒をパラパラできあがりぃ~




カルボナーラともクリーム系のパスタともちょっと違った、チーズのパスタ。ほんのぉりチーズの酸味と鮭の旨さも絡み合ってあ~ん、、おいしぃ~~。
チビギャング、予想よりずっと沢山食べてくれて、私のお口にはホントに一口だったけれど、、今度は、これ作る為ににクリームチーズ買ってこよ~~♪

私のお昼ご飯は、そんな一口のパスタと、朝の残りの、茄子と葱のお味噌汁、そしてパスタの残りの鮭焼いて、ご飯^^。これも旨い!。。。


○o。。o○o。。○○o。。o○o。。○○o。。o○o。。o○o。。o○o。。
こっちはなんだか、どんよりなお天気続き~~、お洗濯乾かず、ギャング達の運動会の練習も体育館ばっかじゃねっ~~~。
今日もいらしてくれてありがとうございます。とっても嬉しい~です!!よろしかったら、ランキングもちょこっと、覗いて行ってくださいなっ~
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○o。。o○o。。○○o。。o○o。。○○o。。o○o。。o○o。。o○o。。



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