あさりと筍の炊き込みご飯

先日炊き込みパエリアを作ったときは、たまたま見つけたプリプリのシーフードミックスを使ったのですが、
これを見て、作ってくれたお友達のぽめちゃんが、「あさりを殻のまま入れても平気かなぁ〜？？」ってコメントくれたの。

あさりって、美味しい出汁が出るもの！！パエリアじゃなくっても、あさりの酒蒸しが炊き込みになったら美味しいだろうなぁ〜って思って、たけのこの水煮があったので、一緒に炊き込んでみました♪




■あさりと筍のご飯■

材料【２合分】

・米：：：：：：：２合 ・あさり：：：：：３５０ｇ ・水煮筍：：：：：１００ｇ ・スープ：：：：：３８０ｃｃ （水３８０ｃｃ＋固形ブイヨン２個） ・酒：：：：：：：大さじ１＋ ・オリーブオイル：小さじ１

作り方

【１】米はといでたっぷりの水に２０分以上浸し、炊く３０分前にザルにあけます。 【２】あさりは良くこすり洗い、ザルにあけ水気を切っておきます。筍は薄くスライスします。 【３】釜に米、スープ、酒、オリーブオイルを入れ、混ぜ合わせ、その上に筍、あさりの順に広げのせ、スイッチオン！

やっぱり！！あさりのお出汁は旨いっ！！ご飯に、筍にふわぁ〜っと染み込んでいるんです！！
ギャング達は「わぁい！!貝のご飯だぁ〜！！」って大喜び！まずご飯のくっ付いた貝を楽しんで、そしてあさりの香りのご飯！！「このご飯おいしいぃ〜〜」ってチビが言ってくれたのも嬉しかったな〜っ＾＾

青海苔を切らしていたので、一緒に炊き込めなかったのだけれど、青海苔の磯風味も加われば、もっともっと風味豊かだっただろうなっ〜

２ヶ月前にプーちゃんの妹ミニーちゃんを出産！産後間もないのに、しっかりペースで毎日を楽しくすごしてる、ぽめちゃん。
私が、チビを産んで間もなくの頃は、毎日が嵐の様に過ぎ去って行ってたの思い出すと、本当に尊敬しちゃう！！
ナイスヒント！ありがとぉ〜ねっ！！！殻のままでも美味しくできたよっ〜！炊き込みパエリアでも活躍するね＾＾


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夏休み前に、接骨した兄ギャングの手首、、夏休みに入って添え木は取れたものの、まだ完全に治ってなかったの、、
今日、やっと確認の為病院へ〜〜。。「ほっ、、」完治してました＾＾兄ギャングもホッとした様子、、やっぱり確認するまで不安だったのかなぁ〜？？
今日もいらしてくれてありがとうございます。とっても嬉しい〜です！！
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