・パスタ：：：：：１６０ｇ
・にんにく：：：：１かけ
・塩鮭：：：：：：２切れ（１２０ｇ）
・玉ねぎ：：：：：７０ｇ
・ピーマン：：：：２個
・パプリカ（赤）：１／２個
・エリンギ：：：：中１本
・完熟トマト：：：１個（８０ｇ）
・ケチャップ：：：大さじ３
・砂糖：：：：：：小さじ１／２
・顆粒コンソメ：：小さじ１／２
・胡椒：：：：：：少々

・お好みのチーズ：：：適量
・バジルの葉

【１】鮭はトースターやグリルで軽く焼き、骨と皮を除いておきます。完熟トマトは熱湯にくぐらせ薄皮をはがし、８～１０等分のくし型にし更に半分の大きさに切っておきます。
フライパンに油とにんにくのみじん切りを熱し、良い香りがして来たら、玉ねぎのみじん切りを加え炒めます。
パスタを茹で始めます。

【２】玉ねぎが透明になってきたら、縦に細長く乱切りしたピーマン、パプリカ、薄くスライスしたエリンギを加炒めます。

【３】鮭を崩し入れ、トマトも加えケチャップ、砂糖、コンソメ（鮭の塩加減で加減します）も加え、材料に馴染ませます。茹で上がったパスタを加え入れ、サッと火を通し、胡椒で仕上ます。お好みのチーズと一緒にいただきまぁす～～。