大葉とトマトたっぷりパスタ

主人のお母さんが、「トマトに、レシピを添えてあると、今よりもっと売れると思うから、ゆちさんお願いぃ〜」って言ってくれたのです。
そうゆうの大好き！！ひとつ返事で「はぁい喜んでぇ〜」、みんなが大好きなパスタの簡単メニューにしました。





■大葉とトマトたっぷりパスタ■

材料【２人分】

・パスタ：：：：：：：１５０ｇ ・オリーブオイル：：：大さじ１＋１／２ ・にんにく：：：：：：２かけ ・ミディートマト：：：７個 （直径３〜４ｃｍのもの） ・塩：：：：：：：：：小さじ１／２ ・大葉：：：：：：：：６枚 ・味噌：：：：：：：：大さじ１ ・オリーブオイル：：：大さじ１＋1/2 ・大葉：：：：：：：：適量 （仕上げ用）

作り方

●味噌、オリーブオイル、大葉のみじん切りは合わせておきます。パスタをゆで始めます。 【１】フライパンにオリーブオイルとにんにくのみじん切りを入れ、火にかけます。 にんにくの良い香りがしてきたら、４〜６等分のくし型に切ったトマトを加えサッと火にかけます。 【２】トマトが少ししんなりとしてきた頃に、弱火にし、合わせておいた味噌＋大葉＋オリーブオイルを加え合わせます。茹で上がったパスタに絡めたらできあがりぃ〜

大葉と味噌、にんにくトリオは大好きな組み合わせ。トマトの酸味が参加してさっぱりと、そして味噌と大葉の香りはトマトにとっても良く合います。
遊びに来ていた、１歳４ヶ月、甥のIoriくんも美味しく食べてくれたの＾＾。嬉しいなっ〜。子供から大人まで皆に喜んで貰えるパスタ、、
トマトの売れ行き上がると良いな〜〜


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今日もいらしてくれてありがとうございます。とっても嬉しい〜です！！
昨日夜中に、帰ってきました。まだちょっと時差ぼけ(^_^;)、、帰省中は、ゆっくりペースにもかかわらず、沢山の訪問、コメント本当にありがとうございます＾＾！！すっごく嬉しくて、読ませて頂いては、早く帰って、マイペースなお料理実験再開を楽しみにしていた私、、。
今日から普通のペースに戻って、平日更新して行きまぁす〜〜。コメントのお返事や訪問がゆっくりペースになってしまって、ごめんなさい。今晩ゆっくりとさせて下さい〜〜＾＾（楽しみっ＾＾）
ギャング達の夏休みも終盤、お家に戻って、テンションも戻ってスタートしてま〜す。
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