兄ギャングが、「鶏の唐揚げが食べたい～！！」と言うので、リクエストにお応えして、今日は唐揚げ～。
実家にゴロゴロしていた、玉ねぎをたっぷりすりおろして、サンドウィッチで余ったパンの耳でカリッとアクセント。





■玉ねぎ浸しフライドチキン■

材料【４人分】

・鶏もも肉：：：：：：：２枚（５００ｇ） ・玉ねぎ：：：：：：：：７０ｇ ・しょうが：：：：：：：１かけ ・にんにく：：：：：：：２かけ ・醤油：：：：：：：：：大さじ４ ・みりん：：：：：：：：大さじ２ ・酒：：：：：：：：：：大さじ１ ●揚げ衣 ・片栗粉：：：：：：８０ｇ ・食パンの耳：：：：８枚切り４枚分の耳

作り方

【１】鶏肉は大きめに切り、厚みのある部分は包丁で切り込みを入れ開いて薄くします。 玉ねぎ、しょうが、にんにくはすりおろし、醤油、みりん、酒と合わせ、鶏をよぉく絡ませ、２時間程度置きます。 【２】（１）に片栗粉、１ｃｍほどの長さに切ったパンの耳の順に絡め、１６０℃～１７０℃の油で、カラリと揚げます。揚げたてをホクホクしながら手でつかんで、ガブリと頂まぁす～

そう言えば、小さい頃、パンの耳を揚げてお砂糖まぶしたの、、好きだったな～。おやつに食べたのを思い出しました。
サンドウィッチ用のパン買ったり、耳も一緒にサンドウィッチにしたりで、うちでは耳を余らせる事って無かったけれど、母はこれをどうやって食べようと思ってたのかな？？

玉ねぎの香ばしさが感じられる、鶏肉に、サクッと感じるパンの耳、、兄ギャングは凄い沢山食べてました(~_~;)。。

実は、昨日の朝から耳が痛い、、、と言っていたチビ。。おたふくでした＾＾。そんなチビギャングには、気を使って、小さめに切ってあげたのに、食べる時は痛いの感じないの？？大口あけて、大きいのガブリとしてました(^_^;)。


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実家に帰る前に、お友達の間で大流行していたおたふく、、うちもかかって、ホッとしてます＾＾男の子だもんね～～。
今日もいらしてくれてありがとうございます。とっても嬉しい～です！！☆彡　　　ゆち
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