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プロフィール
Author:ゆち
お料理大好き！
家族の笑顔が大好き！
出来損ないだけど栄養士(^^)v
皆様に元気パワーをお届けしまぁ〜す。
職業・・・・お料理大好き主婦
年齢・・・・３？才
性別・・・・女
特技・・・・水泳・水上スキー
家族・・・・夫、ギャング２人
*2006秋ﾌｰﾄﾞｺｰﾃﾞｨﾈｰﾀｰの資格を取得*
ホームページ
HP版【ゆちのお料理実験室】
ホームページではこのブログで紹介したお料理やエピソードを見易く一覧にしています。
是非、遊びに来て下さいねっ。
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長ネギのグラタン
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夏休み帰省中、お家で、ぐっすり眠っていた手作りアンチョビ↓で、長ネギ２本使ってグラタンにしました。
■長ネギのグラタン■
| 材料【４人分】 |
・長ネギ：：：：：：：２本（白い部分） |
| 作り方 |
【１】長ネギは２ｃｍほど筒切りに、しめじは子房に分けます。鍋に塩を加えたっぷりのお湯をわかし、沸騰したら長ネギ、しめじの順に加えます。 |
「わぁ〜、、葱って甘いんだねぇ〜」って兄ギャング、、そうよ！！そうよ！！知らなかったのぉ(~_~;)。。。
あまぁい葱とアンチョビ、最高の組み合わせっ！パン粉じゃなくて、マカロニでも良かったな〜、、あ〜パスタでもいいわぁ〜〜。
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長い様で、短い夏休み、、
毎日ずっと一緒だから気づかずに過ごす事もたくさんあるけれど、毎日ずっと一緒にいるから、新しい発見がたくさん！！
兄ギャングも、チビも、、、そして私も(^_^;)、ひとまわりも、ふたまわりも大きく成長した夏休みでした。
「えぇ〜？？この間まで出来なかったのに！！へぇぇ〜、、そんな事も知ってるのぉ？？」たくさんびっくりすると、とびっきりの笑顔が返ってくるんです＾＾
２人とも、新しい世界での生活がはじまって、初めての夏休み。たくさんの思い出できたよねっ☆彡
今日もいらしてくれてありがとうございます。とっても嬉しい〜です！！
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手作りアンチョビ
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夏休み前の事、友達のあっ子ちゃんから、かたくちいわしのプレゼント！！！
あっ子ちゃんの旦那様は、お魚屋さんをされていて、趣味もお魚釣り！！！それはそれは、いつも新鮮なお魚をプレゼントしてくれるの〜！！
その日のプレゼントはカタクチイワシ、１５尾！！それも処理済のを保冷剤付きで持ってきてくれたのです！！嬉しくって嬉しくって、早速仕込み仕込み、、、、、、
■自家製アンチョビ■
| 材料 |
・かたくちいわし：：：１５尾 |
| 作り方 |
【１】いわしは頭と内臓を取り除き、身を開いて、流水で良く洗います。 |
■�．�ッチンペーパをグシャっと丸めて隙間を埋めます↓
■�■殴�月後↓
■��こんなに水が出ています↓。（これも捨てず、炒め物やスープに使えます）
■�け�水分をよぉぉくふき取って、↓この後、オリーブオイルに浸します。
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オリーブオイルに浸してから、いつでも美味しく食べられますが、月日が経つほど、まろやか〜になって、柔らかくなるそうです。すこぉしづつ楽しみたいと思います＾＾。
あっこちゃん〜！！ありがとぉ〜〜！！大好きなアンチョビ！暫く楽しめそうだよっ！！
後ほど、これを使った簡単グラタンをUPしまぁす〜
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夏休み最後の日です！！今日もいらしてくれてありがとうございます。とっても嬉しい〜です！！
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あさりと筍の炊き込みご飯
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先日炊き込みパエリアを作ったときは、たまたま見つけたプリプリのシーフードミックスを使ったのですが、
これを見て、作ってくれたお友達のぽめちゃんが、「あさりを殻のまま入れても平気かなぁ〜？？」ってコメントくれたの。
あさりって、美味しい出汁が出るもの！！パエリアじゃなくっても、あさりの酒蒸しが炊き込みになったら美味しいだろうなぁ〜って思って、たけのこの水煮があったので、一緒に炊き込んでみました♪
■あさりと筍のご飯■
| 材料【２合分】 |
・米：：：：：：：２合 |
| 作り方 |
【１】米はといでたっぷりの水に２０分以上浸し、炊く３０分前にザルにあけます。 |
やっぱり！！あさりのお出汁は旨いっ！！ご飯に、筍にふわぁ〜っと染み込んでいるんです！！
ギャング達は「わぁい！!貝のご飯だぁ〜！！」って大喜び！まずご飯のくっ付いた貝を楽しんで、そしてあさりの香りのご飯！！「このご飯おいしいぃ〜〜」ってチビが言ってくれたのも嬉しかったな〜っ＾＾
青海苔を切らしていたので、一緒に炊き込めなかったのだけれど、青海苔の磯風味も加われば、もっともっと風味豊かだっただろうなっ〜
２ヶ月前にプーちゃんの妹ミニーちゃんを出産！産後間もないのに、しっかりペースで毎日を楽しくすごしてる、ぽめちゃん。
私が、チビを産んで間もなくの頃は、毎日が嵐の様に過ぎ去って行ってたの思い出すと、本当に尊敬しちゃう！！
ナイスヒント！ありがとぉ〜ねっ！！！殻のままでも美味しくできたよっ〜！炊き込みパエリアでも活躍するね＾＾
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夏休み前に、接骨した兄ギャングの手首、、夏休みに入って添え木は取れたものの、まだ完全に治ってなかったの、、
今日、やっと確認の為病院へ〜〜。。「ほっ、、」完治してました＾＾兄ギャングもホッとした様子、、やっぱり確認するまで不安だったのかなぁ〜？？
今日もいらしてくれてありがとうございます。とっても嬉しい〜です！！
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バジルソースのスープパスタ♪朝日新聞に掲載して頂きました〜
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この時期、うちのベランダのバジルは一番の収穫時期（と言っても、そんなに沢山はとれないのですが(^_^;)）。毎年バジルソースを作って冷凍保存、少しづつ楽しんでます。
ちょこっと味噌風味のスープにバジルソースを添えて、パスタに絡めて頂きました〜。
■バジルソースのスープパスタ■
| 材料【２人分】 |
●バジルソース |
| 作り方 |
●バジルソースを作ります |
いつもは、バジルソースだけで食べるパスタですけれど、スープと合わせてみたらもっと美味しいかもぉ？？〜〜、、、の想像通り！！
ちょっとお味噌風味のスープにバジルソースがすごく合います！。これなら貴重なソース少しでも、ちゃんと風味を感じながら、満足できちゃう！！
パスタを食べた後に残るスープが、これ本当に美味しいのです！！！
バジルソースを冷凍する場合は、上澄みのオリーブオイルが５ｍｍ〜１ｃｍくらいがベスト、それより少なければ、オリーブオイルをプラスして保存してみて下さいね。
夕方、母から電話があり、「あなた新聞に載ってるわよ〜」との事、、、
「んんっ？？なになにっ〜？？」って思ったら、先日、朝日新聞（近畿版）の生活面で掲載して頂いた、関連記事が今度は関東でも掲載して下さったみたいです。
私の方に、直接連絡は頂いて居なかったので、とってもびっくりしました。
今回もお醤油使いの事、簡単なレシピが掲載されているそうです〜。突然のニュースに、ウキウキしちゃう、嬉しい夕方でした＾＾。
朝日新聞の方、どうもありがとうございました。
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夏休みの間、一生懸命兄ギャングが育てていた朝顔、種が出来てきました。中を開けるとなんだかなつかしぃぃ〜黒い粒。。。
始業式に学校へ持ってゆくそうですよっ。
今日もいらしてくれてありがとうございます。とっても嬉しい〜です！！
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味噌豚チャーシュー
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夏休みラストスパート！朝から晩まで、ギャング達と遊びに出てしまう事が多いのですが、
安かった豚のかたまり肉、すっかり冷蔵庫で２日寝かせてしまいました。
今朝になって、あーー今日は絶対に使わなきゃ〜って思って、とっさに作り初め、火を止めて出かけました＾＾。
■豚みそチャーシュー■
| 材料 |
・豚ばら肉かたまり：：：５００ｇ |
| 作り方 |
●圧力鍋の作り方 |
帰ってきてから、蓋を開けて、お肉ひっくり返して火にかけながら、子供シャワーさせたり、その他の夕食準備したり、、、
葱も無ければ、にんにくやお酒も入れず、表面を焼付けもせず、、、こ〜んな簡単な作り方でも、しっかり美味しい煮チャーシューが出来ちゃうんですよ〜。
今日はチャーシュー丼。少し細かく切って、たっぷりのサラダに添えて野菜をバクバク食べるのも大好き！！
お野菜がたぁぁくさん食べられちゃうのですよっ〜〜。
濃縮された煮汁は、お湯で薄めてラーメンのスープや、煮物にも使います。時間はかかるけれど、手間のかからないこのチャーシューは１度作ると、沢山楽しめちゃうのでぇす＾＾
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今朝、ベランダの緑たちにお水をあげていたら、、ユーカリの木に、枝に化けたか？の様なしゃくとり虫、、全長５ｃｍはあったよっ(>_<)
怖くて怖くて、、怖くて、、、ギャング２人に取ってもらいました、、、あ〜〜怖かった、、とにかく怖かったんです。。。夢に出てきたら嫌だなぁ〜〜
今日もいらしてくれてありがとうございます。とっても嬉しい〜です！！
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いかくんとトマトのマリネ
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いかくんとセロリのマリネは大好きで良く作ります。（って言っても偉ぶって言えるものでもないのですが、、）
美味しいミディートマトまだ少し残ってますので、大好きなマリネにプラスしてみました。即効マリネでぇす・
■いかくんとトマトのマリネ■
| 材料【３〜４人分】 |
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| 作り方 |
●トマトは大きめのは６等分、小さいのは４等分にくし型に切ります。セロリは斜めに薄くスライス（１ｍｍ程度）。全ての材料（お好みでクレイジーソルトや塩をほんのひとつまみ）をよく混ぜ合わせ、冷蔵庫で半日程度冷やしておきます。（気がついたら、たまに冷蔵庫開けて、混ぜ合わせてあげます） |
いかの燻製って、凄いんですよ〜。オイルと合わせるだけで、みんなに旨みを分けてくれるの！！今日はトマトを入れて、セロリだけのマリネよりさっぱりと、いくらでも食べられちゃいます！
他のお野菜合わせて、サラダ感覚でパクパク食べるのもいいかもしれないっな〜〜。
あ、、トマトの皮が苦手だわぁ〜〜って方は、熱湯にくぐらせて薄皮を剥がしてからマリネにしてどぉぞぉ〜〜。ねっ、王子さまっ〜(^_-)-☆
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ふぅ〜まだまだ暑いですねぇ〜〜。今日は朝から夕方（ん、、夜か、、(^_^;)）まで外で遊んでいたのですが、とにかく暑い、、ギャング達は大満足だったみたいですがっ〜〜
今日もいらしてくれてありがとうございます。とっても嬉しい〜です！！
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焼き鮭のナポリタン
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今日の夏休みランチはナポリタン。うっ、、ベーコンもソーセージも切らしてるぅぅ〜。
それで代役に選ばれたのは鮭です〜。
■焼き鮭のナポリタン■
| 材料【２人分】 |
・パスタ：：：：：１６０ｇ |
| 作り方 |
【１】鮭はトースターやグリルで軽く焼き、骨と皮を除いておきます。完熟トマトは熱湯にくぐらせ薄皮をはがし、８〜１０等分のくし型にし更に半分の大きさに切っておきます。 |
鮭の香りが全部に広がったナポリタン！！おいしぃ〜
トマト味だから、もしかしたら、鯖や秋刀魚みたいに、背の青いお魚でも美味しいかもしれないな〜〜なんて思いながら３人で楽しく食べました〜。
パスタはギャング２人と私で、丁度このくらいの量。一番沢山食べるのは、兄ギャング。。。。。
今日は、よっぽどお腹が空いていたらしく、、、、お代わりしてもまだ足りなかったので、お隣さんから頂いたお饅頭、、、デザートに食べてました(~_~;)
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夏休み、残すところあと１週間〜〜〜よぉし〜がんばろぉっ＾＾
今日もいらしてくれてありがとうございます。とっても嬉しい〜です！！
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卵みたいな冷たい大福
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私の爺ｙｕｋｉさんと京都に住むｎａｇｏｍｉさんが、「たまご・タマゴ・卵・玉子」をテーマにした記事を一斉に書きませんか？
と言う楽しい企画を考えて下さいました。
私、卵料理はあんまり得意ではないので、ご遠慮かしら〜〜ぁ、、、なぁんて思っていたのですが、「卵が付くものなら何でもOKですよ。」とのこと、、、
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一番初めに、頭に浮かんだのは、大好きな大福でした。かぼちゃとチーズを合わせた、洋風あんこ入りです〜〜。
どぉぉ？？ゆで卵卵みたいでしょぉ〜〜(*^^*)。
■卵みたいな冷たい大福■
| 材料【６個分】 |
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| 作り方 |
●かぼちゃチーズを作ります。 |
大福好きな私、にはたまらないおやつなのです〜。いつもの、あんこの大福����とはちょっと違って、洋風な大福も美味しいなぁ〜、、
大福の中にかぼちゃのチーズケーキって感じなのっ〜〜。
ちょっと冷凍して、雪見大福感覚で、アイスも楽しんじゃいました。こっちはギャングと半分づつね（ついつい食べ過ぎちゃうから(^_^;)）、、、
凍らせ過ぎるとカチンコチンになっちゃうから注意！(^_-)-☆。
何でも知ってる知恵袋、、本当に私の保護者みたいな＾＾ｙｕｋｉ爺〜。バリバリにお仕事をしながら、ブログを楽しんでいらっしゃる素敵なｎａｇｏｍｉさん〜。楽しい企画をどうもありがとうございました〜☆☆☆
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今朝は涼しい風が寝室に入ってきてました。心地の良い目覚めです。なんとなぁく秋の匂い〜。
今日もいらしてくれてありがとうございます。とっても嬉しい〜です！！
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ゴーヤ、母の味味噌炒め♪
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やっぱりこれだな〜〜。今年の夏も、実家に３週間滞在中、３回も朝食に並んでいました。
大好きなゴーヤ。初めて食べたのもこの味、、、もしかしたら、苦手な方も克服できちゃうかも、、、、、＾＾
■ゴーヤ、母の味味噌炒め■
| 材料【２〜３人分】 |
・ゴーヤ：：：：：：１本（１８０ｇ） |
| 作り方 |
【１】ゴーヤは縦半分に切り、スプーンなどで、綿と種を取り除きます（苦いのが苦手な方は、白い部分をよぉく除くと苦さも和らぎます）。 |
これ、本当にご飯が進んじゃうのです。なんてことない、簡単な調理法なのですが、兄ギャングもこれが大好き！
母は、いっつも適当に、作っているけれど、随分近い味が出せてるんじゃないかなぁ〜〜。ゴーヤ苦手な方も、是非、味噌炒めで、、もう一回食べてみてぇ〜っ＾＾
主人の実家で採れた、まだハリハリ〜っと張りのあるゴーヤ。生でも食べてみたのだけれど、苦味と甘みがあるのです。
やっぱり、すこぉし火を通した食べ方が美味しいなっ〜。
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今日もいらしてくれてありがとうございます。とっても嬉しい〜です！！
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じゃこのご飯ピザ
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今日のお昼は、ご飯が残っていたので、じゃこと合わせて、チーズトッピングして、ピザ風にカリッと焼いてみました。
■じゃこのご飯ピザ■
| 材料【３人分】 |
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| 作り方 |
【１】青ねぎは細かく刻み、枝豆は房からだします。全ての材料をボールに入れ、合わせます。 |
ギャング達、「わぁ〜ご飯のピザだぁ〜〜」なぁんて言って、凄く喜んで、ピザみたいに、手で持ってパクパク食べてくれました。
青ねぎが良い味出してる、ご飯のピザは表面カリッと、中はモチッと、ピザ感覚でパクパク食べられちゃいます。
容器は丸型じゃなくても、ケーキ型じゃなくても、耐熱容器なら何でも良いと思うのです。下に海苔を敷き詰めるから、スゥゥっと型から外せちゃいます。
夏休み、残すところ２週間、、、ギャング達とのランチメニューまだまだつづきまぁす〜。
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残暑厳しいですね〜。暑さに負けずがんばりましょ〜〜
今日もいらしてくれてありがとうございます。とっても嬉しい〜です！！
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磯の香りのハムサンド
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ギャング達夏休み中、お昼は３人一緒に「いただきまぁ〜す」。昨日のお昼はサンドウィッチ。。実家から貰ってきたレタスたっぷりにハムをサンド。
青海苔とハムを合わせて磯の香りたっぷりなサンドなのです。
■磯の香りのハムサンド■
| 材料【３人分】 |
・お好みのパン：：：：：：適量 |
| 作り方 |
【１】衣の材料は混ぜ合わせておきます。ロースハムの両面に衣をつけ、油を熱したフライパンで両面コンガリと焼きます。 |
簡単に作ってみたのですが、ギャング達にとっても喜んで貰えました。マヨネーズには、醤油の他に、ピリッと辛子やマスタード、ゆず胡椒とかと合わせてもまた違った美味しさが味わえそう！
パンに海苔、お醤油の組み合わせ大好きなのです。これにチーズを組み合わせても美味しいのっ〜
お母さんの作っているトマトは、私がベランダで育てているのと一緒の品種。アイコ。
見て見て〜。これぜぇんぶトマトですよぉ〜〜。コクがあって最高に美味しいのです。サンドウィッチにも最高！！
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今日もいらしてくれてありがとうございます。とっても嬉しい〜です！！
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大葉とトマトたっぷりパスタ
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主人のお母さんが、「トマトに、レシピを添えてあると、今よりもっと売れると思うから、ゆちさんお願いぃ〜」って言ってくれたのです。
そうゆうの大好き！！ひとつ返事で「はぁい喜んでぇ〜」、みんなが大好きなパスタの簡単メニューにしました。
■大葉とトマトたっぷりパスタ■
| 材料【２人分】 |
・パスタ：：：：：：：１５０ｇ |
| 作り方 |
●味噌、オリーブオイル、大葉のみじん切りは合わせておきます。パスタをゆで始めます。 |
大葉と味噌、にんにくトリオは大好きな組み合わせ。トマトの酸味が参加してさっぱりと、そして味噌と大葉の香りはトマトにとっても良く合います。
遊びに来ていた、１歳４ヶ月、甥のIoriくんも美味しく食べてくれたの＾＾。嬉しいなっ〜。子供から大人まで皆に喜んで貰えるパスタ、、
トマトの売れ行き上がると良いな〜〜
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今日もいらしてくれてありがとうございます。とっても嬉しい〜です！！
昨日夜中に、帰ってきました。まだちょっと時差ぼけ(^_^;)、、帰省中は、ゆっくりペースにもかかわらず、沢山の訪問、コメント本当にありがとうございます＾＾！！すっごく嬉しくて、読ませて頂いては、早く帰って、マイペースなお料理実験再開を楽しみにしていた私、、。
今日から普通のペースに戻って、平日更新して行きまぁす〜〜。コメントのお返事や訪問がゆっくりペースになってしまって、ごめんなさい。今晩ゆっくりとさせて下さい〜〜＾＾（楽しみっ＾＾）
ギャング達の夏休みも終盤、お家に戻って、テンションも戻ってスタートしてま〜す。
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ブルーベリーのもちもちパンケーキ
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主人の実家の採れ立てブルーベリー、母がジャムにしてくれました。
おやつに作ってみたのですが、もっちもちな食感も、ブルーベーリーの風味も最高だったのです〜〜。先日のサクサクドーナッツに続き、白玉粉の食感楽しめるおやつです〜。
■ブルーベリーのもちもちパンケーキ■
| 材料【直径１５ｃｍの薄型８〜１０枚分】 |
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| 作り方 |
【１】白玉粉は水と合わせて、滑らかにします。全ての材料をボールに入れ混ぜ合わせ、粉っぽくなくなればOK。 |
これ、ギャング達のおやつに、慌てて作ったものです(~_~;)。１人づつに当たる様に、薄めに作っちゃったのですが、もっちもちの食感は後をひくおいしさ！！
ふんわりと、厚みのあるパンケーキならもっともっとモチモチ感が楽しめたのだろうな〜〜。
ジャムはお好みのジャムなんでも！！甘さ控えめなので、粉砂糖や、メープル、蜂蜜、、バターと一緒に色々なバリエーションで楽しめます〜
ジャム入れすぎ？(^_^;)、、濃ぉい紫だけど、ジャムも甘さ控えめだからブルーベリーの甘酸っぱさがすごく感じられたんです〜
主人の実家、長野に来ました。姪達も一緒に、朝から大はしゃぎ〜。
いもほり、ブルーベリーとり、レタスの収穫に、トマトやゴーヤ、とうもろこし、、、、
転がったジャガイモを集めて、運ぶ係りはチビギャング。大きなザルをヨッコラ持ち歩く後姿はなんとも可愛い＾＾
働いた後は、水浴び、、この後全員素っ裸に、、、、、(^_^;)
お昼は皆で、お庭でバーベキュー、ギャング達の特等席は軽トラックの上なの〜。あっという間に日が暮れます。。
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今日もいらしてくれてありがとうございます。とっても嬉しい〜です！！
ギャング達、夏休に入り帰省中です。実家からゆっくりペースで更新してます〜。
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炊き込みパエリア
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実家に帰ってきて、いつもと違うスーパー。いつもは目に入らないものが次から次へと目に入ってきます。なんだか、ながーい買い物でした＾＾。
ｓａｌｅの文字に誘われたのはシーフードミックス。えびやイカ、あさりの身が大きくって、プリプリしていたので、今日は簡単パエリアです〜。
■炊き込みパエリア■
| 材料【６人分】 |
・米：：：：：：：：：３合 |
| 作り方 |
【１】米はといでたっぷりの水に漬けておく。炊く３０分前にザルにあける。 |
炊飯器で手軽なパエリア、魚介類も手軽でホントに簡単ですけれど、大満足のおいしさです！！
ほたての貝柱缶を加えようと思って、用意していたのに、炊き終わったあとにポツン、、、、と机の上に(>_<)、、、全く、いつもこんな私。。
水の量を減らして、貝柱も是非一緒に〜、その他、タバスコや唐辛子と一緒に炊き込んで、キリッと辛くしたり、きのこ類やその他の魚介類、色々なバリエーションが楽しめますねっ〜
父は、パエリアを食べた事ないのかな？？魚介類大好きな父、それに母にも喜んでもらえて、よかった〜〜＾＾
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今日もいらしてくれてありがとうございます。とっても嬉しい〜です！！
ギャング達、夏休みに入って、帰省中です。実家からゆっくりなペースで更新してます〜。
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夏のミネストローネ中華風
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帰省前に作ったスープです。夏野菜たっぷり詰め込んだ、ミネストローネ。いつもはチキンコンソメベースのミネストローネだけれど、
中華ベースで、マカロニじゃなくて春雨はいってます〜。
■夏のミネストローネ中華風■
| 材料【５，６人分】 |
・玉ねぎ：：：：：：１／２個 |
| 作り方 |
【１】お鍋に油を熱し、みじん切りにした玉ねぎを炒めます。しんなり透明になってきたら、細かく切った鶏肉を加え更に炒めます。 |
トマトスープは大好きなギャング達、これも大好評で、たっぷり食べてくれました。春雨のチュルチュル感も嬉しかったみたいで、次の日の朝の残りスープを飲んで、「あれぇ〜春雨はいってないよぉ〜〜」。。。
春雨ぬかして、冷やして飲んでも美味しいのです〜〜。厚く切ったフランスパンと一緒に食べたいなっ〜〜
こぉんな時間もあるんです〜私達にとっては、一番幸せな静かぁなひと時、、、、、
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今日もいらして下さってありがとうございます。とっても嬉しい〜です！！
ただ今、ギャング達夏休みで、帰省中です。ゆっくりペースで実家から更新中でーす＾＾
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きなことゴマのサクサクドーナッツ
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母が「ホットケーキミックスが沢山あるから使って〜」って言うので。おやつにドーナッツを作りました。即席ドーナッツですが、白玉粉を混ぜて、サックサクドーナッツでぇ〜す。
■きなことゴマのサクサクドーナッツ■
| 材料【直径３,４ｃｍのボール型３０個分】 |
・ホットケーキミックス：：：２００ｇ |
| 作り方 |
【１】バターはレンジ（５００ｗ）で２０秒ほどチンし溶かしておきます。白玉粉は牛乳と合わせ、スプーンの背等で潰しながら滑らかになる様に混ぜ合わせます。 |
きなこに黒砂糖を混ぜて和の甘さに。ギャング達の一口サイズにしたドーナッツは、あっという間に完売！！〜楽しそうに食べているのを見てたら、嬉しくなちゃいました。
ココアやシュガーパウダー、溶かしたチョコレートかけてみても楽しかったな〜
中もふわっとサクサクッなんです〜。
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今日もいらして下さってありがとうございます。とっても嬉しい〜です！！
ただ今、ギャング達夏休みで、帰省中です。ゆっくりペースで実家から更新中でーす＾＾
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ツナとコーンの冷たいラーメン
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一番小さな、姪（２歳）が「ラーメンがたべたい〜」って言うので、今日のお昼はラーメンです。暑いので冷たいラーメンにしました。（器がどぉも冷たそうに見えないのですが(^_^;)、、、）
■ツナとコーンの冷たいラーメン■
| 材料【２人分】 |
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| 作り方 |
【１】フライパンにごま油とにんにくすりおろしを加え、火にかけます。にんにくの良い香りがしてきたら、水＋鶏がらスープを加え、煮立ってきたら甜麺醤、コチジャンを溶かしいれます。火を止め粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やしておきます。 |
子供達のスープはコチジャン抜きで、代わりにお味噌、そして少ぉしのバターで味噌バター風味。大人はピリっと辛さが効いたラーメンが、父にも好評！！
ツナにもラー油でピリ辛アクセント。麺と一緒にスルゥゥ〜っと食べるんです。
午前中、庭で泥だらけになって遊んだギャングと姪達、、シャワーを浴びてから食べるヒンヤリラーメンは進むすすむ〜。
表参道の路地を入ったイタリアンレストラン。１年ぶりに会うお友達たち。まるで昨日までも会っていたかの様に会話をし始め、
ほんのひと時のゆったりとした、なつかしぃ〜時間はあっと言う間に終わってしまった。。別れが辛かったな〜。。
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今日もいらしてくれてありがとうございます。とっても嬉しい〜です！！
ただ今、ギャング達夏休みで、帰省中です。ゆっくりペースで実家から更新でぇす＾＾。
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玉ねぎ浸しフライドチキン
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兄ギャングが、「鶏の唐揚げが食べたい〜！！」と言うので、リクエストにお応えして、今日は唐揚げ〜。
実家にゴロゴロしていた、玉ねぎをたっぷりすりおろして、サンドウィッチで余ったパンの耳でカリッとアクセント。
■玉ねぎ浸しフライドチキン■
| 材料【４人分】 |
・鶏もも肉：：：：：：：２枚（５００ｇ） |
| 作り方 |
【１】鶏肉は大きめに切り、厚みのある部分は包丁で切り込みを入れ開いて薄くします。 |