朝日新聞に掲載して下さいました♪たらこときのこのクリームスパゲッティー

今朝の朝日新聞の生活面、テーマ「さしすせそ０６」にて、このブログと、私のお醤油の使い方や、レシピをちょこっと紹介して下さりました。
今年の１月にご紹介したレシピですが、少しだけ詳しいレシピにしてみました。




■たらこときのこのクリームスパゲッティー■

材料【２人分】

・スパゲッティー：：：：：：：：１９０ｇ ・にんにく：：：：：：：：：：：１かけ ・オリーブオイル：：：：：：：：大さじ２ ・たらこ（明太子）：：：：：：：７０ｇ ・バター：：：：：：：：：：：：４０ｇ ・レモン汁：：：：：：：：：：：少々 ・しめじ：：：：：：：：：：：：１／２パック ・だし醤油：：：：：：：：：：：大さじ２〜３ ・生クリーム：：：：：：：：：：５０ｃｃ程度 ・ごま：：：：：：：：：：：：：少々 ・大葉：：：：：：：：：：：：：５，６枚

作り方

[１]たらこはラップの上で縦に皮を切り、包丁の背などで中身を出します（ラップに皮が張り付くので安いです）。これをレンジで３０秒ほどチンして溶かしたバターとレモン汁も加えて混ぜ合わせておきます。 [２]パスタを茹ではじめます。フライパンにオリーブオイルとにんにくのみじん切りを入れ、香り立ってきた頃に小房に分けたしめじを入れ炒めておきます。 [３][２]に（火は止めてある状態です）茹で上がったパスタを入れ絡め、だし醤油を入れ馴染ませます。バター＆たらこも入れ合わせます。 [４]器に盛り、生クリームを廻しいれ、ゴマや大葉たぁくさんと一緒に頂きまぁす

朝日新聞社のAkuzawaさんとの、数回の電話でのやりとりの中から、とっても素敵な記事にして頂けて、嬉しくって、何度も読み返してみちゃった私です(*^^*)。。。
適当なレシピのＵＰに色々と質問していただき、適量の記載を書き直してあります。

クリームやだし醤油の配分を色々変えてみても、お好みの味が見つかると思います。



私と同じく、２児の男の子のお母様でありながら、お仕事もバリバリこなされているAkuzawaさん、、、
ほんのひと時でしたが、楽しくお話しさせて頂き、そして素敵に仕上げて下さって、どうもありがとうございました。

そして、私を紹介して下さった、私の大好きなお醤油達でいっぱいな、鎌田商事の方、本当にありがとうございました。

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この記事は、近畿地方かなっ？？だけの掲載だそうです。年齢もバレバレなんですけれどぉ〜(^_^;)、、、
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