たらこナーラ

明日はギャングのお誕生日、、今日はお誕生会です♪。
ギャングのリクエストは、グラタンだろうなぁ〜って勝手に想像、、、ハズレェ〜。
カルボナーラとたらこスパゲッティ！！なんだっ！！パスタ２種？？それじゃ〜って２種を合体させちゃいました。





■たらこナーラ■

材料【４人分】

・パスタ：：：：：３００ｇ ・オリーブオイル：大さじ３ ・にんにく：：：：大１かけ ・しめじ：：：：：６０ｇ ★たらこ：：：：：１００ｇ ★生クリーム：：：１５０ｃｃ ★牛乳：：：：：：５０ｃｃ ★レモン汁：：：：大さじ１ ★粉チーズ：：：：大さじ２ ★卵黄：：：：：：３個 ★塩：：：：：：：小さじ1/4 （たらこの塩加減で増減します） ・胡椒：：：：：：適量

作り方

【１】たらこは、皮を除き（ラップの上で作業すると、ラップに皮がくっ付いて中身が取り易いです）ます。★印を全て合わせておきます。 ・パスタをゆで始めます。 【２】フライパンにオリーブオイルとにんにくのみじん切りを入れ、熱します。にんにくの良い香りがして来たら、小房に分けたしめじを加え入れます。 【３】茹で上がったパスタを取り出し、（２）のフライパンに加えます。火を止め手早く★を絡め、塩で味を調えます。仕上げに胡椒をたっぷりとかけていただきまぁす〜

カルボナーラとは、全く違った、ベーコンじゃなくって、たらこの塩味で頂くカルボナーラです。生クリームに少し牛乳プラスして、チーズは控えめ、、たらこを強調してみました。。
ギャング達、、しろぉい〜クリーム系のパスタが大好き！！見た瞬間から喜んで貰えましたよっ。
カルボナーラより、さっぱりとしていて、たらこ好きにはたまらない、、パスタで〜〜す♪

バースティケーキには、もう７本ものロウソク。。。どっしりと、７年の重みを感じます、、たかが７歳なのですけれど、、私も色々と経験してきました。
これから、もっともっと、色々な経験をするのでしょうね、、、


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