ケーキを焼こうと買っておいたクリームチーズ、、結局、帰省の前日まで焼けずに眠らせてしまいました(>_<)、、
慌てて、帰省前日の夜中に、お土産も兼ねて焼いたケーキです。大好きな緑色の抹茶と、和の組み合わせで、うぅぅん、、と悩み、結局、登場したのはいつも通り大好きなゴマ！！！
クラッカーと混ぜてゴマのお皿にしてみました。
■ごまのお皿の抹茶チーズケーキ■| 材料【１８ｃｍ×１８ｃｍスクエアー型１台分】 |
・クラッカー：：：：：：：８０ｇ
・バター：：：：：：：：：４０ｇ
・すりごま（黒）：：：：：大さじ３
・練りごま（白）：：：：：大さじ１
・クリームチーズ：：：：：２５０ｇ
・砂糖：：：：：：：：：：８０ｇ
・プレーンヨーグルト：：：５０ｇ
・卵：：：：：：：：：：：２個
・生クリーム：：：：：：：１００ｃｃ
・抹茶粉：：：：：：：：：小さじ３（６ｇ）
・コーンスターチ：：：：：大さじ１
・レモン汁：：：：：：：：小さじ２
・ラム酒：：：：：：：：：小さじ1／2
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| 作り方 |
●クリームチーズ、卵は常温に戻しておきます。型はクッキングシートを敷いておきます。
【１】クラッカーはビニール袋などに入れ、上から細かく潰し、溶かしたバター、すりごま、練りごま、を合わせ、コネコネし、台の底に指で押しながら敷き詰め、冷蔵庫で冷やしておきます。
【２】クリームチーズは固い様なら、電子レンジ（６００ｗ）で３０秒ほどチン、砂糖、ヨーグルト、卵、生クリーム、と合わせ、泡だて器で良く混ぜ合わせます。
【３】抹茶とコーンスターチは振るいながら（２）に加え、更に良く混ぜ合わせ、レモン汁、ラム酒も加え合わせます。
【４】（１）の型に流し込み、オーブンのお皿にお湯を張り（下から５ｍｍ強程度）、そこに型を置いて１６０℃（余熱あり）で５０分程度焼きます。竹くしを刺して何も付いてこなければできあがりぃ～～粗熱をとって、冷蔵庫で冷やしてからいただきまぁす～ |
大好きな
ＹＯＭＥちゃんが作っていた苺やかぼちゃのチーズケーキのスティックカットがとっても素敵で、作ってみたいなぁ～ってずっと憧れていたの～。YOMEちゃんの様に美しく出来なかったけれど、このカット、食べ易くって、ちょっとお洒落でお気に入り～だな～。
抹茶が香るチーズケーキってどうだろう？？なぁんて思いながらも作ったのですけれど、意外や意外！！チーズと抹茶の組み合わせってすごく良いです！！
ゴマのお皿もとっても相性が良くって、プチプチ感も一緒に美味しかったなぁ～＾＾
妹も、姪達も、、家のギャング達も喜んで食べてくれました。
YOMEちゃん、いっつも素敵なアイディア本当にありがとう！！！
緑好きな私、、、緑色をもう少し強調する為に、抹茶の量を増やしても良かったかなぁ～～＾＾。
まずは、妹の住む横浜で、織姫ちゃんと彦星くんの待ちに待った再開！！去年の夏とは、また違った皆の触れ合い、、久々の再会でも戸惑うことなく、直ぐに大はしゃぎ。
このテンションが、夜寝る寸前までですので、、私達は結構ハード(~_~;)。。。
数日お別れして、昨日私の実家に到着～♪
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帰省後、やっとパソコンを開けました。セットアップも無事済んでホッ＾＾
その間、沢山のコメントを頂いていて、ひらいた途端に嬉しさがいっぱいでした！！ありがとうございます。
すこしづつ、お返事させてくださいっ～。夏休み中のスローペース（接続もすっごくスローで参ってます(>_<)）な私を、お許しくだされぇぇ～
今日もいらしてくれてありがとうございます。とっても嬉しい～！！ ゆち
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までどうぞ。
